UNE ALIMENTATION bénéfique pour les YEUX

Yeux irrités, rouges, secs et brûlants ... Pour éviter de telles affections, il ne suffit pas de prendre soin des yeux de l'extérieur, il faut aussi une bonne alimentation. Par conséquent, fournissez au corps la bonne dose de vitamines et de minéraux qui renforceront votre vue.

Air contaminé par la poussière et les fumées, la poussière domestique, le rayonnement solaire, le long travail à l'ordinateur ou la climatisation - ces facteurs sont défavorables aux yeux, mais avec le mode de vie d'aujourd'hui, nous ne pouvons pas les éviter. Cela entraîne des affections oculaires apparemment insignifiantes, mais peut entraîner une mauvaise vue, un vieillissement plus rapide de la rétine et le développement de maladies vraiment dangereuses. Les moyens que nous nous épargnons souvent - gouttes, gels - ne fonctionnent que temporairement. Afin de renforcer durablement les yeux, il est nécessaire de s'assurer que l'alimentation contient les ingrédients nécessaires à leur bon fonctionnement.

Découvrez un régime qui profite aux yeux. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Vitamines nécessaires aux yeux

La vitamine A (bêta-carotène) présente dans les légumes et les fruits est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres qui endommagent la vue. Il est également important pour le bon fonctionnement des photorécepteurs rétiniens responsables de la vision diurne et sombre. Trop peu de cela mène au soi-disant la cécité nocturne et la carence chronique contribuent au syndrome de l'œil sec, à l'ulcération et à la cicatrisation de la cornée et, dans les cas extrêmes, provoquent une nécrose cornéenne diffuse.
La vitamine C interagit fortement avec la vitamine A dans le processus de vision. Elle est essentielle à la synthèse du collagène, qui assure une durabilité adéquate des vaisseaux sanguins de l'œil. Sa carence dans l'alimentation provoque une fragilité des vaisseaux conjonctivaux, ce qui peut entraîner des hémorragies et des hémorragies sous-conjonctivales qui endommagent la vue.
La troisième vitamine nécessaire aux yeux est la vitamine E. Elle augmente l'absorption du bêta-carotène dans l'intestin grêle et protège les acides gras polyinsaturés contre l'oxydation, grâce à quoi l'étanchéité des membranes cellulaires est maintenue.

Minéraux indiqués pour les yeux

Le sélénium, le zinc, le manganèse et le cuivre sont des minéraux essentiels pour les yeux.Le rôle le plus important est joué par le zinc - il est impliqué dans la production de rhodopsine, grâce à laquelle nous pouvons distinguer les nuances de gris et voir après le crépuscule. Il renforce également l'action des enzymes qui éliminent les radicaux libres et permet l'utilisation des réserves de vitamine A. Le sélénium, le cuivre et le manganèse combattent les radicaux libres (le sélénium possède les propriétés antioxydantes les plus fortes). Le cuivre maintient également les liaisons de collagène, ce qui assure une durabilité adéquate des vaisseaux sanguins de l'œil.

Important

Régime pour les yeux - que manger pour renforcer la vue?

Vitamines

A (bêta-carotène) - carottes, légumes à feuilles foncées, tomates, pêches
C - persil, légumes crucifères, poivrons, cassis, fraises, kiwi, agrumes
E - huiles végétales (principalement de tournesol), graines de tournesol et de citrouille, noix, sésame

Anthocyanes - myrtilles, myrtilles, aronia, cerises, canneberges, fraises, baies de sureau

Les minéraux

Zinc - poisson, œufs, pain de blé entier
Cuivre - fruits de mer, noix, avocats
Manganèse - noix, pain noir, haricots, pois, myrtilles
Sélénium - poisson de mer, fruits de mer, noix, germe de blé, ail, oignon

Lutéine - chou frisé, épinards, persil, laitue, légumes jaunes

Zéaxanthine - légumes orange et verts, nectarines, mûres, groseilles à maquereau, avocats

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Anthocyanes dans les myrtilles, précieux pour les yeux

Les substances végétales appelées anthocyanes ont un impact significatif sur la qualité de la vision. Ce sont des colorants rouges, bleus et violets de fruits et légumes. Les plus précieux pour les yeux sont les baies, en particulier la myrtille, qui contient jusqu'à 15 types d'anthocyanes. Leur action ne se limite pas à la lutte contre les radicaux libres. Il a été prouvé que ces composés, isolés à partir de myrtilles, régénèrent les enzymes présentes dans l'œil, qui ont été endommagées par les radicaux libres. De plus, les anthocyanes scellent les vaisseaux sanguins de l'œil, réduisent la coagulation du sang, grâce à quoi le globe oculaire est mieux alimenté en sang et nourri. En améliorant l'apport sanguin à la rétine, ces antioxydants naturels améliorent le confort visuel des personnes myopes. La myrtille est également anti-inflammatoire et bactériostatique - les acides gras oméga-3 ont des propriétés similaires.

Lutéine et zéaxanthine - filtres naturels pour les yeux

D'autres pigments naturels d'une grande importance pour les yeux sont les soi-disant caroténoïdes. Outre le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine appartiennent à un large groupe de ces composés. Ces colorants préviennent les malformations oculaires et les maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire, qui sont les principales causes de cécité chez les personnes âgées. La macula est un point de la rétine de l'œil qui joue un rôle clé dans le processus de vision. La lutéine et la zéaxanthine y sont constamment présentes, elles agissent comme un filtre protégeant les yeux contre les effets néfastes des rayons UV. De plus, il a été prouvé que la consommation régulière de produits riches en ces composés prévient les embolies dangereuses et les caillots des artères du globe oculaire. La lutéine (également sous forme de suppléments) est particulièrement recommandée pour les personnes qui se trouvent souvent à proximité de champs magnétiques nocifs (télévision, ordinateur) et pour les personnes obèses, les diabétiques, les personnes souffrant d'hypertension ou d'hyperlipidémie, car ces maladies accompagnent souvent la dégénérescence maculaire.

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Un menu modèle dans un régime pour les yeux

"Petit déjeuner
sandwichs à base de pain complet avec fromage cottage, confiture de cerises faible en sucre, café aux céréales sur lait écrémé

"Deuxième petit-déjeuner
sandwich aux œufs et à la chicorée, carottes à grignoter et eau minérale

" Dîner
Velouté de potiron, poitrine de dinde cuite en papillote avec canneberges, pommes de terre d'eau saupoudrées de persil, salade de chou rouge, brocoli bouilli, jus de cerise

"Le thé de l'après-midi
milkshake aux myrtilles ou myrtilles

" Souper
salade de thon, laitue, tomate, poivron, maïs, pousses de blé, saupoudrée d'une cuillère à café de noix hachées (huile de tournesol et vinaigrette aux herbes), croûtons de pain de grains entiers enduits de beurre à l'ail, thé vert