Mercredi 23 avril 2014.- Après une opération pour perdre du poids, de nombreux patients disent souffrir de changements d'appétit, de goût et d'odeur, selon une étude récente.
Un aspect positif de ces changements est qu'ils peuvent conduire les patients à perdre encore plus de poids, ont suggéré les chercheurs.
L'étude a eu 103 patients britanniques qui ont subi un pontage gastrique Y de Roux, avec lequel l'estomac devient plus petit et l'intestin grêle est raccourci. 97% d'entre eux ont déclaré que leur appétit avait changé après la chirurgie et 42% ont déclaré que leur odorat n'était pas le même.
73 pour cent des patients ont connu un changement de goût, en particulier en ce qui concerne les goûts sucrés et amers, selon les chercheurs. Ils ont surtout remarqué des changements dans le goût du poulet, du bœuf, du porc, de la viande rôtie, de l'agneau, des saucisses, du poisson, de la restauration rapide, du chocolat, des aliments gras, des pâtes et du riz.
Près des trois quarts des patients ont déclaré qu'ils n'aimaient plus certains aliments, en particulier les produits carnés. Un troisième poulet évité, boeuf haché, steak de boeuf, agneau, saucisses, bacon ou jambon.
Environ 12 pour cent ont souffert de l'aversion pour les produits féculents, tels que le riz, les pâtes, le pain, les gâteaux et les produits laitiers, tels que la crème, le fromage, la crème glacée et les œufs; 4 pour cent, au légume; 3 pour cent, aux fruits et 1 pour cent, au poisson en conserve.
Les chercheurs ont également constaté que les patients qui ont subi un changement dans leur goût pour certains aliments ont perdu en moyenne 18 livres (environ 8 kilos) de plus après la chirurgie que ceux dont le goût n'a pas été affecté, selon l'étude récemment publiée en ligne sur la revue Obesity Surgery.
Bien que l'étude ait trouvé un lien entre la chirurgie de perte de poids et les changements sensoriels, elle n'a pas établi de relation causale.
Les changements de goût et d'odeur que de nombreux patients ressentent après une chirurgie de perte de poids peuvent être dus à une combinaison d'effets des hormones de l'intestin et du système nerveux central, selon l'auteure principale de l'étude Lisa Graham du Royal Hospital of Leicester
Graham a ajouté que les patients qui envisagent une chirurgie de perte de poids sont normalement informés de la possibilité de perdre leur goût ou leur odeur.
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Un aspect positif de ces changements est qu'ils peuvent conduire les patients à perdre encore plus de poids, ont suggéré les chercheurs.
L'étude a eu 103 patients britanniques qui ont subi un pontage gastrique Y de Roux, avec lequel l'estomac devient plus petit et l'intestin grêle est raccourci. 97% d'entre eux ont déclaré que leur appétit avait changé après la chirurgie et 42% ont déclaré que leur odorat n'était pas le même.
73 pour cent des patients ont connu un changement de goût, en particulier en ce qui concerne les goûts sucrés et amers, selon les chercheurs. Ils ont surtout remarqué des changements dans le goût du poulet, du bœuf, du porc, de la viande rôtie, de l'agneau, des saucisses, du poisson, de la restauration rapide, du chocolat, des aliments gras, des pâtes et du riz.
Près des trois quarts des patients ont déclaré qu'ils n'aimaient plus certains aliments, en particulier les produits carnés. Un troisième poulet évité, boeuf haché, steak de boeuf, agneau, saucisses, bacon ou jambon.
Environ 12 pour cent ont souffert de l'aversion pour les produits féculents, tels que le riz, les pâtes, le pain, les gâteaux et les produits laitiers, tels que la crème, le fromage, la crème glacée et les œufs; 4 pour cent, au légume; 3 pour cent, aux fruits et 1 pour cent, au poisson en conserve.
Les chercheurs ont également constaté que les patients qui ont subi un changement dans leur goût pour certains aliments ont perdu en moyenne 18 livres (environ 8 kilos) de plus après la chirurgie que ceux dont le goût n'a pas été affecté, selon l'étude récemment publiée en ligne sur la revue Obesity Surgery.
Bien que l'étude ait trouvé un lien entre la chirurgie de perte de poids et les changements sensoriels, elle n'a pas établi de relation causale.
Les changements de goût et d'odeur que de nombreux patients ressentent après une chirurgie de perte de poids peuvent être dus à une combinaison d'effets des hormones de l'intestin et du système nerveux central, selon l'auteure principale de l'étude Lisa Graham du Royal Hospital of Leicester
Graham a ajouté que les patients qui envisagent une chirurgie de perte de poids sont normalement informés de la possibilité de perdre leur goût ou leur odeur.
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