Définition
La courgette est un légume qui contient beaucoup d'antioxydants. Elle permettra donc de lutter contre les radicaux libres et est bénéfique pour limiter les risques de développer un cancer ou une maladie cardiovasculaire (qui affecte le cœur ou les vaisseaux sanguins). La courgette contient également des vitamines et des fibres qui favoriseront le transit intestinal. Enfin, les courgettes contiennent de la rutine, une substance capable de diminuer l'hypertension intraoculaire (glaucome).
