Le syndrome de l'auto-brasserie est une maladie dans laquelle le patient subit des épisodes d'intoxication ... sans consommer aucune quantité d'alcool. Il n'est pas difficile de deviner à quoi une telle condition peut conduire - le patient peut avoir des problèmes professionnels pendant de tels épisodes, mais des affections cycliquement désagréables ressemblant aux symptômes d'une gueule de bois typique peuvent apparaître. Quelles sont les causes du syndrome de l'auto-brasserie, est-il possible de traiter cette unité d'une manière ou d'une autre et pourquoi en parle-t-on maintenant en Pologne?
Table des matières
- Équipe d'auto-brasserie: causes
- Syndrome de l'auto-brasserie: symptômes
- Équipe d'auto-brasserie: diagnostics
- Équipe d'auto-brasserie: traitement
Le syndrome d'auto-brasserie (également connu sous le nom de GFS, qui signifie syndrome de fermentation intestinale) est une maladie très rare - jusqu'à présent, seuls quelques cas ont été reconnus dans le monde. Ce problème peut survenir chez les enfants et les adultes et peut certainement compliquer la vie des patients.
Les personnes atteintes du syndrome de l'auto-brasserie connaissent des épisodes qui non seulement ressemblent à une intoxication, mais sont essentiellement ivres. Eh bien, dans le cas de cette unité, les patients, malgré une abstinence même complète, développent de l'alcool dans leur sang - de manière alarmante, son contenu peut même être de quelques pour mille.
Jusqu'à présent, principalement des patients étrangers souffrant du syndrome de fermentation entérique ont été décrits. En Pologne, cette unité a commencé à faire du bruit il n'y a pas longtemps, et tout cela grâce à la vingtaine d'années de Varsovie, qui souffre de l'équipe d'auto-brasserie. L'homme souffrait de maux inhabituels depuis longtemps - lorsqu'il tentait d'obtenir une aide médicale, il était simplement soupçonné d'être ivre et suggéra même qu'il avait besoin d'un traitement psychiatrique. Finalement, il s'est avéré que le Polonais souffre du syndrome de l'auto-brasserie.
Équipe d'auto-brasserie: causes
On ne sait pas encore tout sur les causes du syndrome de l'auto-brasserie - ne serait-ce que parce que cette unité est extrêmement rare. Jusqu'à présent, l'association du syndrome de fermentation intestinale a été observée, notamment avec le syndrome de l'intestin court ou la maladie de Crohn, il a également été remarqué que ce problème peut être une conséquence d'un traitement antibiotique. Mais quelle est la cause directe de l'apparition spontanée d'alcool dans le corps des patients? Eh bien, ce sont… des champignons.
On sait que divers champignons - notamment les levures - sont capables de produire de l'alcool. Les connaissances à son sujet sont utilisées depuis longtemps, après tout, avec l'utilisation de la levure, de nombreux alcools sont produits, qui sont consommés par les humains. Ces organismes peuvent produire de l'éthanol par divers procédés pour lesquels ils utilisent des glucides.
Dans des conditions normales, les levures vivent dans le tube digestif humain, mais leurs quantités sont bien inférieures à la quantité de bactéries présentes. Cependant, divers phénomènes - incl. antibiothérapie - ils peuvent perturber la composition de la flore intestinale et à travers eux, une quantité importante de champignons peut se multiplier dans le tube digestif.
De telles espèces de ces organismes, par ex. Candida albicans qu'il s'agisse Saccharomyces cerevisiae, sont capables de convertir les sucres en alcool, et lorsqu'il y en a de grandes quantités dans le corps, le patient peut développer un syndrome de fermentation entérique.
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Le principal symptôme du syndrome de l'auto-brasserie sont des épisodes dans lesquels de l'alcool apparaît dans le sang des patients, ce qui n'a aucun rapport avec la consommation de boissons alcoolisées. Cependant, l'éthanol ne provient pas du corps des patients de nulle part. Les champignons le produisent à partir d'hydrates de carbone, et donc c'est l'apport de sucres, en particulier de sucres simples, avec un repas, dans la plus grande mesure propice aux symptômes du syndrome de l'auto-brasserie.
Les problèmes associés au syndrome de fermentation entérique ne résultent pas seulement du fait que le patient est ivre dans des situations inattendues, comme à l'école ou au travail. La production d'alcool dans le corps conduit également au fait que - lorsque l'éthanol est déjà métabolisé - les patients présentent des symptômes typiques du soi-disant une gueule de bois, qui peut être, par exemple, des maux de tête, une forte soif ou une irritation.
L'équipe de l'auto-brasserie, même si cela peut sembler une unité bizarre, est en fait un problème extrêmement grave. En alourdissant cette maladie, les patients peuvent rencontrer des problèmes dans de nombreux aspects différents de la vie - il peut leur être difficile, par exemple, de conserver un emploi (l'employeur peut éventuellement être convaincu que le patient consomme constamment de l'alcool), en outre, les personnes atteintes du syndrome de fermentation intestinale peuvent être, complètement injustement accusées sur l'alcoolisme. Au final, l'équipe de l'auto-brasserie peut conduire à l'émergence d'autres troubles, comme la dépression ou divers troubles anxieux.
Équipe d'auto-brasserie: diagnostics
Identifier le syndrome de l'auto-brasserie en lui-même n'est pas compliqué, mais le plus important est de soupçonner que le patient peut souffrir de cette entité. Dans le diagnostic du syndrome de fermentation intestinale, des tests tels que le test oral de charge de glucose en combinaison avec la détermination ultérieure de l'éthanol dans le sang, ainsi que des cultures de selles (grâce à eux, il est possible de déterminer si le patient a réellement des espèces de levures capables de produire de l'alcool).
Équipe d'auto-brasserie: traitement
Plusieurs méthodes différentes sont utilisées pour traiter le syndrome de l'auto-brasserie. Tout d'abord, il est recommandé aux patients d'avoir un régime alimentaire approprié - ils doivent se rappeler de réduire la quantité de glucides consommés (c'est leur consommation qui favorise la production d'alcool par la levure). Des probiotiques sont également utilisés et, dans les cas les plus graves de la maladie, les patients reçoivent des médicaments antifongiques.
Sources:
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2. Cordell B., McCarthy J., A Case Study of Gut Fermentation Syndrome (Auto-Brewery) with Saccharomyces cerevisiae as the Causative Organism, International Journal of Clinical Medicine, Vol. 4 No 7 (2013), Numéro d'article: 33912 , 4 pages
3. Logan BK, Jones AW. Le «syndrome de l'auto-brasserie» de l'éthanol endogène en tant que défi de défense en état d'ivresse. Med Sci Law. 2000 juillet; 40 (3): 206-15.
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