Que donner le déjeuner à votre enfant à l'école? Découvrez 10 idées de déjeuners sains que votre enfant pourra facilement emporter avec lui dans la boîte à lunch.
Le déjeuner pour l'école n'a pas à être ennuyeux. Les sandwichs mis dans le sac à dos d'un enfant se retrouvent souvent à la poubelle. Il n'est pas rare que l'enfant reçoive également des sucreries et des collations salées. N'oubliez pas, cependant, que les petits pains et les chips ou une barre de chocolat ne sont pas des produits qui répondront aux besoins nutritionnels de votre enfant. La combinaison de graisse, de sucre et de sel les rend savoureux, mais rien d'autre. A partir de cette année, nous ne trouverons plus de malbouffe dans l'offre des magasins scolaires - heureusement pour votre enfant. Cela réduira peut-être la consommation de ce type de produit chez les enfants. Près de 30% des élèves ne mangent pas de repas à l'école. Cela se reflète dans leur niveau d'énergie, leur concentration et leurs performances scolaires. Pendant un travail intense, comme passer la journée à des activités scolaires, le cerveau utilise de grandes quantités d'énergie qui doit être reconstituée en mangeant des repas nutritifs. Idéalement, ils devraient être colorés et attrayants. Il vaut également la peine d'investir dans des boîtes de petit-déjeuner pour cacher divers produits. De cette façon, vous pouvez facilement éviter la vue fréquente dans les couloirs de l'école - sortir du sac à dos avec dégoût un sandwich écrasé, duquel une tomate est tombée. Il ne faut pas oublier que des repas réguliers aident non seulement à maintenir un poids corporel sain, mais également à favoriser le développement sain des enfants.
Important
Les élèves de la 1re à la 4e année devraient consommer environ 2400 kcal par jour répartis en 5 repas, dont le deuxième petit-déjeuner constitue 10 à 15% de la valeur énergétique du menu quotidien. La participation aux activités scolaires est un grand effort pour le cerveau, donc le déjeuner doit être riche en glucides complexes, qui sont la source d'énergie de base pour le corps: pain noir, céréales, pâtes ou autres produits céréaliers, mais surtout en légumes, qui en plus de l'énergie apportent des vitamines. et fibre. Lorsque votre enfant fait beaucoup d'activité physique, assurez-vous d'ajouter plus de protéines au repas: fromage, viande maigre et noix.
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Auteur: Time S.A
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1. Tortilla au lieu de sandwichs
Le pain peut être facilement remplacé par une tortilla complète. Badigeonner le gâteau complet avec un fromage cottage de bonne qualité. Sur un côté, déposez 2 tranches de saucisse, 2 feuilles de laitue, une tranche de fromage et quelques tranches de poivre. Faites attention à ce que la garniture ne soit pas trop, la tortilla ne s'effondrera pas. Laissez le bord du gâteau enduit de fromage cottage - il servira de "colle" pour rejoindre la collation. Rouler le tout et diviser en 2-3 petits morceaux.
2. Mini pizzas avec sauce tomate et légumes
Les mini-pizzas faites maison ressemblent à celles achetées dans un magasin d'école, et elles sont certainement plus saines parce que vous savez quels ingrédients vous utilisez pour elles. Et vous ajoutez des légumes à votre guise. Tous les enfants aiment la pizza, donc ça ne devrait pas être un problème de manger ce déjeuner à l'école.
Ingrédients: 100 ml de lait, 12 g de levure fraîche, 65 ml d'huile d'olive, 100 g de farine de blé entier, 1/3 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, 150 ml de pulpe de tomate, 2 saucisses de Francfort, 150 g de tomates cerises, 1/2 de poivron jaune, 1 cuillère à café d'herbes provençales
Méthode de préparation: Mélanger les herbes provençales avec la pulpe de tomate. Émiettez la levure dans un bol, ajoutez le sucre et écrasez. Versez du lait chaud. Réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que la levure pousse pendant environ 10 minutes. Passé ce délai, ajoutez la farine et le sel au levain. Commencez à pétrir. Au bout d'un moment, ajoutez toute l'huile d'olive et faites une pâte. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 6-7 mm. Découpez des cercles avec un verre. Badigeonnez-les de la sauce préalablement préparée. Déposer les saucisses tranchées, les tomates coupées en deux et les morceaux de poivre sur la sauce. Placer les crêpes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant 8 à 10 minutes. Sortez les pizzas dorées du four. Cool et emballer pour l'école.
3. Beignets de fromage aux fruits
Les sucreries peuvent aussi être saines. Choisissez des plats préparés par vous-même et ajoutez-y des fruits - des bonbons riches en vitamines.
Ingrédients: 200 g de fromage cottage, 3 œufs, 50 g de farine de blé entier, 2 cuillères à café de sucre en poudre, une pincée de sel, 1/4 cuillère à café de cannelle moulue, 400 g de tout fruit, par ex. Myrtilles, 400 ml de yogourt naturel
Méthode de préparation: Battre le fromage blanc avec les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la cannelle, la farine et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et mélanger doucement avec la masse. Appliquer de petites portions de pâte avec une cuillère sur une poêle en Téflon sèche et chaude. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lavez les fruits et séchez-les sur une serviette en papier. Lorsqu'ils sont secs, mettez-les dans des sacs préalablement préparés. Divisez le yogourt en portions.Emballez l'ensemble dans une boîte de petit-déjeuner.
5. Muffins au muesli
Les muffins sont une autre suggestion de déjeuner sucré, qui fournira aux enfants non seulement du sucre facilement digestible. Vous pouvez facilement en préparer plus et les stocker.
Ingrédients: 1 et 1/2 tasse de farine, 1/4 tasse de lait, 2 œufs, 1/2 tasse de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 et 1/2 cuillères à café de levure chimique, 100 g d'un mélange de fruits secs, noix et avoine, 100 g de chocolat noir
Méthode de préparation: Tamisez la farine, ajoutez la levure et le sucre. Dans un petit bol, mélanger les œufs, le lait et l'huile à l'aide d'un fouet. Ajouter le muesli et le chocolat broyé, bien mélanger. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez. Mettez la cuillère dans le moule à muffins, remplissez chaque moule aux 2/3 de sa hauteur. Placer dans un four préchauffé à 200 ° C et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à coloration dorée.
6. Salade de pâtes avec poitrine de poulet et haricots verts
Les jours où votre enfant passe beaucoup de temps à l'école, emportez quelque chose sous forme de déjeuner dans son sac à dos. Ce peut être une salade qui fournira les glucides nécessaires à l'énergie, ainsi que des protéines, des vitamines et des fibres. Lors de l'invention d'une salade, il est préférable de la créer à partir de trois composants: glucides - gruau, riz ou pâtes, protéines - viande, poisson, fromage ou œufs et légumes, ces derniers devraient être les plus nombreux.
Ingrédients: 40 g de penne sèches, 100 g de haricots verts surgelés ou frais, poitrine de poulet mi-cuite ou cuite, 2 cuillères à café d'huile d'olive, une pincée de sel, une pincée de poivre, des herbes de Provence au goût
Méthode de préparation: Faites bouillir les pâtes al dente et les haricots verts. Versez les produits sur une passoire et trempez à l'eau froide. Coupez la poitrine de poulet en travers en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Mélangez tous les ingrédients. Ajouter le sel, le poivre, les épices et l'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
7. Rouleaux de pizza avec farce sèche
Une autre version du repas du midi, qui équivaut à des croquettes ou des petits pains disponibles dans la boutique de l'école.
Ingrédients: 7 g de levure instantanée, 500 g de farine d'épeautre, une pincée de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 œuf, 1 verre de lait, 50 ml d'huile, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 300 g de champignons, 2 poitrines de poulet au four, 10 cuillères à soupe purée de tomates, 300 g de fromage jaune râpé, sel, poivre, herbes
Préparation: Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez la levure instantanée, le sel et le sucre. Mélangez les ingrédients. Pilez l'œuf, versez-y un verre de lait et d'huile. Pétrir la pâte jusqu'à ce que vous obteniez une masse molle et dodue pendant environ 5 minutes. Transférer la pâte dans un bol et couvrir d'un linge. Laisser lever pendant 40 à 50 minutes. Préparez la farce. Coupez l'oignon en dés, hachez l'ail. Trancher les champignons lavés. Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans un peu d'huile. Hachez finement les poitrines de poulet et ajoutez-les aux champignons. Faites frire jusqu'à ce que les champignons libèrent du jus qui s'évapore. Mettez la farce dans un bol, assaisonnez avec une cuillère à soupe de purée de tomates, sel, poivre et herbes. Abaisser la pâte finement en un rectangle. Badigeonnez-les de purée de tomates avec du sel, du poivre, de l'ail et des herbes. Mettez la farce dessus et étalez-la uniformément sur toute la surface de la pâte, en laissant environ un centimètre sur les bords. Saupoudrer de fromage pour recouvrir le tout d'une couche uniforme. Roulez le tout en un rouleau sans appliquer trop de pression, puis divisez-le en parties égales. Mettez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Lorsque vous les arrangez, laissez des espaces vides car la pâte lèvera encore plus. Mettre la plaque dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés. Vous pouvez congeler l'article cuit après qu'il a refroidi et retirer autant de petits pains que nécessaire pour une portion et profiter du goût frais pendant longtemps.
8. Millet à la cannelle
La plupart des enfants n'aiment pas le gruau, mais servi sucré avec de la cannelle et des raisins secs, ils peuvent le trouver beaucoup plus attrayant.
Ingrédients: 1/2 tasse de millet sec, 1 et 1/2 verres d'eau, raisins secs, noix, une demi-pomme coupée en dés, une pincée de cannelle, de gingembre et de cardamome
Méthode de préparation: Faire bouillir le millet avec les raisins secs. À la fin de la cuisson, ajoutez les épices et la pomme tranchée légèrement refroidie. Mélangez tous les ingrédients.
9. Barres de muesli pour le petit-déjeuner
Ces barres sont une excellente alternative aux bonbons au chocolat. Ils seront également plus sains que les barres de muesli que vous avez achetées dans le magasin car vous êtes sûr de ce qui leur a été ajouté. Il ne reste donc que des ingrédients précieux et c'est vraiment délicieux. 2 de ces barres peuvent être un déjeuner pour un enfant, si nous y ajoutons, par exemple, du yaourt.
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré non sucré, 250 g de flocons d'avoine (non instantanés), 75 g de flocons de noix de coco, 100 g de canneberges séchées, 125 g de graines mélangées (tournesol, citrouille, sésame), 125 g d'arachides non salées
Méthode de préparation: Chauffez légèrement le lait concentré dans une casserole. Mettez la farine d'avoine, les crevettes à la noix de coco, les canneberges, les graines et les noix dans un bol. Mélangez le tout et versez le lait concentré chaud. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Tapisser un formulaire de 23 x 33 cm de papier sulfurisé, le recouvrir du mélange préparé (ne pas le presser dans le fond, les barres seront trop dures), égaliser. Cuire au four environ 1 heure à 130 ° C. Environ 15 minutes après l'avoir retiré, coupez-le en 16 barres.
10. Salade aux noix et à l'orange
Si votre tout-petit aime les légumes, la plupart des problèmes d'alimentation de votre tout-petit sont résolus. S'il est un mangeur difficile, offrez-lui de nouvelles saveurs de temps en temps et encouragez-le à préparer les repas ensemble. Un deuxième petit-déjeuner de légumes est également une très bonne idée. Ajoutez un petit pain graham pour le rendre plus copieux.
Ingrédients: 2 poignées de n'importe quelle laitue, 1 orange sans membranes, 6 noix, 20 g de fromage bleu. Vinaigrette: un demi jus d'orange, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel, 2-3 gouttes de sauce soja
Méthode de préparation: Hachez les noix en petits morceaux et faites-les griller dans une poêle en Téflon sec. Disposer les oranges tranchées, les noix et le fromage broyé sur les laitues. Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
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