Bien que le cuivre dans le corps joue un rôle important et empêche, entre autres, maladies cardiovasculaires, ostéoporose et infections, son accumulation peut être nocive. Un excès d'un élément peut provoquer un empoisonnement au cuivre, donc en cas de symptômes alarmants, un diagnostic et un traitement approprié sont nécessaires.
Le corps humain ne produit pas de cuivre à lui seul, il est donc impératif de lui fournir de la nourriture et des boissons.Il convient de rappeler que l'excès de cuivre est nocif pour le corps et, lorsqu'il est considérablement dépassé, provoque des symptômes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée et des nausées, et peut également entraîner une intoxication au cuivre.
Table des matières:
- Intoxication au cuivre - diagnostic
- Empoisonnement au cuivre et excès de cuivre dans le corps - symptômes
- Empoisonnement au cuivre - causes
- Empoisonnement au cuivre - recherche
- Intoxication au cuivre - traitement
- Maladie de Wilson et empoisonnement au cuivre
- Empoisonnement au cuivre et alimentation
De telles situations sont rares et surviennent le plus souvent après avoir bu de l'eau contenant du cuivre lavée du système. L'accumulation de cet élément est dangereuse, il est donc important de savoir comment la concentration de cuivre dans le corps est diagnostiquée et comment traiter l'empoisonnement au cuivre.
Intoxication au cuivre - diagnostic
Une intoxication au cuivre peut survenir chez les adultes avec des ions cuivre (II) compris entre 4 et 400 mg par kilogramme de poids corporel. Cependant, il convient de souligner que la quantité de cuivre dans le corps est estimée sur la base des tentatives de suicide et des intoxications accidentelles, par conséquent, la gamme de concentrations causant des intoxications légères et graves est large.
L'intoxication au cuivre chez les enfants se produit à des concentrations plus faibles qui ne sont pas spécifiées. Il convient également de souligner qu'un adulte en bonne santé peut consommer 1 à 10 mg de cuivre par jour avec son alimentation. Selon le règlement (CE) n ° 1924/2006, la limite supérieure de consommation est: 5 mg / jour pour les femmes enceintes et allaitantes et pour les enfants de 4 à 6 ans - 2 mg / jour, 7-10 ans - 3 mg / jour et 11-17 ans - 4 mg / jour.
Empoisonnement au cuivre et excès de cuivre dans le corps - symptômes
Le type et le nombre de symptômes varient en fonction de la quantité de cuivre dans le corps. Lorsqu'il dépasse légèrement la norme et n'est pas encore qualifié d'empoisonnement, il s'accompagne de symptômes tels que douleurs et crampes abdominales, vomissements, diarrhée et nausées.
Le plus souvent, les premiers symptômes surviennent 15 minutes après avoir consommé un excès de cuivre. L'excès de cuivre a également un effet négatif sur le système nerveux, car l'élément se dépose dans les neurones. Des symptômes tels que la tristesse, l'anxiété, la nervosité, etc. apparaissent à une concentration légèrement accrue.Avec une concentration élevée de cuivre dans le corps, des troubles mentaux, y compris des troubles de la conscience et de la dépression, surviennent.
Lorsque le corps dépasse considérablement la norme, on parle d'empoisonnement au cuivre, qui se manifeste:
- vomissements (souvent sanglants)
- manque de réaction aux stimuli
- déshydratation
- un affaiblissement important du corps
- rythme cardiaque accéléré
- un goût métallique dans la bouche
- hématurie
- selles goudronneuses
- hyperémie des muqueuses
- bave
Lorsqu'une intoxication au cuivre est détectée dans le corps, il convient également de prendre en compte le fait que des dommages peuvent également survenir au niveau du cerveau, du foie et de la cornée de l'œil, car c'est en eux que s'accumule l'excès de cet élément.
Empoisonnement au cuivre - causes
L'empoisonnement au cuivre est assez rare.
L'une des raisons est la consommation d'un excès d'eau avec de l'eau potable (il convient de rappeler que les mêmes doses dans l'eau seront plus toxiques que dans les aliments). Cela se produit lorsque, par exemple, des ions cuivre sont lessivés des installations domestiques en cuivre. Dans ces situations, le cuivre est particulièrement dangereux pour les nourrissons qui ne sont pas allaités et l'eau courante est douce ou acide.
En outre, une intoxication peut également survenir chez les enfants présentant des concentrations de cuivre supérieures à 1 mg / l et diagnostiqués avec la maladie de Wilson ou le syndrome de cirrhose.
Une intoxication au cuivre peut survenir chez les personnes qui utilisent des suppléments de manière excessive - il est recommandé de consulter un spécialiste avant de prendre de telles préparations.
Les facteurs de risque accrus d'intoxication au cuivre comprennent: travailler avec des produits chimiques contenant du cuivre, utiliser des marmites en cuivre, consommer de grandes quantités de boissons enrichies en cuivre, ainsi qu'utiliser une hormonothérapie et des pilules contraceptives.
Empoisonnement au cuivre - recherche
Un spécialiste qui soupçonne un empoisonnement au cuivre sur la base d'un entretien ordonne des tests sanguins qui permettront une détermination rapide de l'élément dans le sang. La norme de concentration de cuivre dans le corps humain adulte est définie entre 0,8-1,3 mg / l.
Un autre test est la détermination de la céruloplasmine dans le sérum sanguin (une protéine qui transporte le cuivre vers les tissus).
Chez les adultes, la norme est définie comme 30 à 58 mg / dl et chez les enfants jusqu'à 6 ans - 24 à 145 mg / dl.
Chez les patients suspectés d'intoxication au cuivre, la détermination de l'élément dans l'urine à partir de la collecte quotidienne peut également être effectuée.
Il convient de rappeler que la concentration de cuivre dans le sang et l'urine augmente, entre autres chez la femme enceinte, les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, d'inflammations sévères, de cirrhose, de schizophrénie et de crise cardiaque.
Intoxication au cuivre - traitement
L'intoxication au cuivre est une maladie grave qui doit être traitée. Dans les cas graves, une hospitalisation est nécessaire, au cours de laquelle l'estomac est rincé avec une solution spéciale pour précipiter le cuivre. De plus, en fonction des symptômes, des mesures de réhydratation, de la respiration de soutien, de la circulation, des mesures de protection, etc.
Maladie de Wilson et empoisonnement au cuivre
La maladie de Wilson est une maladie génétique autosomique récessive. La maladie se manifeste par une accumulation de cuivre en excès, principalement dans le foie, mais aussi dans d'autres tissus.
En conséquence, leurs dommages se produisent, y compris les patients atteints de:
- cirrhose
- hépatite fréquente
- problèmes rénaux
- jaunissement de la peau
- gonflement des jambes
- la dite Anneau de Kayser-Fleischer (l'anneau autour de l'iris de l'œil formé à la suite d'un dépôt de cuivre dans la cornée)
Les patients sont également diagnostiqués avec de nombreux troubles neurologiques, dont des troubles de la parole, des problèmes d'équilibre, de mana, une augmentation de la tension musculaire, etc. Il est le plus souvent diagnostiqué chez les personnes entre 20 et 30 ans, moins souvent chez les enfants.
Il faut cependant souligner que la maladie est congénitale et provoque des dépôts de cuivre dès la naissance.
Empoisonnement au cuivre et alimentation
Avec une alimentation saine et équilibrée, il n'y a aucun risque de consommation excessive de cuivre. Chez les personnes ayant des niveaux de cuivre trop élevés, il est recommandé de limiter les produits qui sont à l'origine de cet élément. Ainsi, les éléments suivants doivent être limités ou complètement exclus du menu:
- des noisettes
- des poissons
- foie
- champignons
- Levure
- Chocolat
- produits de grains entiers
Les boissons qui en contiennent doivent également être exclues.
Il faut également savoir que si vous combinez des produits riches en cuivre avec du lait, l'absorption de cet élément sera plus faible grâce à cette consommation.
Les protéines d'œuf et les composés soufrés des légumes sont également des facteurs de blocage.
Les fruits de mer ont également un tel effet, qui bloque complètement son absorption en raison de la teneur élevée en zinc.
