Déjeuner après 22h, puis dessert et ... autre chose à manger. Il semblerait que de telles habitudes alimentaires entraînent une prise de poids. Pendant ce temps, des scientifiques américains ont annoncé que les repas pris le soir et la nuit n'avaient aucun effet sur la prise de poids. Pourquoi, alors, le grignotage du soir est considéré comme malsain depuis des années et contribue à la formation du surpoids et de l'obésité?
Pendant longtemps, l'habitude de manger le soir a été considérée comme l'un des facteurs menant au surpoids et à l'obésité. Soudainement, des scientifiques américains ont publié des recherches qui ont ébranlé cette croyance. Selon eux, les repas pris le soir ne font pas plus grossir que ceux consommés le jour.
Une équipe de scientifiques du Centre national des primates de l'Université de la santé et des sciences de l'Oregon a mené l'expérience sur une douzaine de singes rhésus femelles. Cette espèce est utilisée depuis des années pour évaluer les causes de l'obésité. Les animaux ont été nourris avec des aliments riches en graisses. En un mot, leur alimentation se composait presque aussi bien que celle des habitants des pays hautement développés.
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Les repas du soir et du soir n'affectent pas le poids tant qu'ils ne sont pas caloriques
Pendant douze mois consécutifs, les singes ont mangé selon des directives strictes. Certains d'entre eux mangeaient principalement pendant la journée, d'autres la nuit. À votre goût. Les animaux ont été pesés en détail une fois toutes les quelques semaines. Ils ont constaté que, qu'ils mangeaient pendant la journée ou la nuit, les singes gagnaient la même quantité. Et que prendre du poids n'est qu'une question de graisse, pas le moment de manger. «Cela signifie que les personnes qui mangent habituellement le soir et tard le soir ne sont pas à risque d'obésité», a déclaré le Dr Judy Cameron, qui dirige l'équipe de recherche.
La valeur de la recommandation des nutritionnistes de manger le dernier repas à 18 heures est-elle ainsi remise en question? Selon des scientifiques américains, nous pouvons bien manger après 18 heures, mais seulement si nous respectons l'apport calorique quotidien. Sinon, notre poids augmentera. Cependant, de nombreuses personnes n'ont pas faim ni appétit pendant la journée, mais n'ont pas non plus le temps de manger un repas décent. Ainsi, au lieu de manger des calories vides pendant la journée pour arriver à zéro (lire 18 h 00), ils peuvent rentrer chez eux et manger un repas décent et sain, quelle que soit l'heure, selon ce que les scientifiques ont découvert. À 20 h ou 23 h ou ce qu'ils veulent.
Manger le soir ou la nuit chez de nombreuses personnes en surpoids est associé à d'autres erreurs, par exemple une mauvaise sélection de produits, une alimentation irrégulière, un mode de vie sédentaire. Pris ensemble, ces problèmes entraînent une prise de poids.
Il est à noter ici que l'un des principaux problèmes des personnes en surpoids et obèses, outre une alimentation inadéquate, est de manger une petite quantité de repas, mais très abondante, le plus souvent en fin de soirée. Ce comportement affecte notre taux métabolique. Un organisme rarement nourri réduit la dépense énergétique, c'est-à-dire qu'il réduit le taux métabolique. Qu'est ce que cela veut dire pour nous? On opère alors à "vitesse réduite" et, paradoxalement, on parvient à prendre du poids en mangeant moins. Par conséquent, en tant que diététiste, je recommande de manger souvent des repas en plus petites portions. Dans un tel horaire, il y aura également une place pour un repas du soir, qu'il est préférable de manger environ 2 heures avant le coucher, afin que notre tube digestif ait le temps de digérer ce que nous avons mangé.
Il est également important que notre alimentation corresponde à notre activité quotidienne. Si nous sommes les chouettes proverbiales - nous commençons et terminons la journée plus tard (par exemple, nous nous levons à 12 heures et nous nous couchons à 3 heures du matin), il est important que nous mangions régulièrement des portions plus petites et que nous prenions notre dernier repas au plus tard vers 1 heure du matin.
Important
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Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.
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