Les enfants qui boivent du lait entier sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses que ceux qui consomment du lait écrémé. Telle est la conclusion d'une étude menée par des scientifiques de St. Michael's Hospital of Unity Health Toronto (Canada) et publié dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Des chercheurs canadiens ont effectué une méta-analyse de 28 études menées jusqu'à présent dans 7 pays du monde sur l'influence du lait sur la formation du surpoids et de l'obésité. Près de 21 000 personnes ont participé à ces études. enfants de 1 à 18 ans. Il a révélé qu'aucune de ces études n'a confirmé que le lait écrémé (0,1-2%) réduisait le risque de surpoids et d'obésité chez les enfants. D'autre part, 18 études ont confirmé que les enfants qui buvaient du lait entier étaient 40% inférieurs à la moyenne. moins susceptibles d'être en surpoids et obèses.
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La plupart des enfants canadiens consomment du lait de vache tous les jours. C'est une source importante de matières grasses sur leur menu. Pendant ce temps, les conclusions de la Les méta-analyses des scientifiques canadiens ne suivent pas les recommandations nutritionnelles pour les enfants au Canada. Santé Canada recommande que les enfants à partir de 2 ans consomment du lait à faible teneur en matières grasses pour réduire le risque de surpoids et d'obésité.
Basé sur: PAP, pediatria.esculap.com
