Substances hormonalement actives. Comment affectent-ils le corps?

Les substances hormonalement actives sont des produits chimiques que l'on trouve dans de nombreux objets du quotidien, notamment dans les cosmétiques, les jouets pour enfants, les boîtes, les peintures et les vernis. Pendant de nombreuses années, ces substances ont été «sous le microscope» des organisations internationales chargées de la protection de la santé. La recherche scientifique montre que les substances hormonalement actives contribuent au développement de nombreuses maladies, notamment l'obésité et l'endométriose. Que sont les substances hormonalement actives et comment affectent-elles la santé? Comment les éviter au quotidien?

Table des matières:

1. Substances hormonalement actives: que sont-elles?
2. Substances hormonalement actives: mécanisme d'action
3. Substances hormonalement actives: types
4. Substances hormonalement actives: voies d'exposition
5. Substances hormonalement actives: effets sur la santé
6. Substances hormonalement actives: influence sur le système reproducteur
7. Substances hormonalement actives: influence sur l'obésité et les maladies métaboliques
8. Substances hormonales actives: réglementations légales
9. Substances hormonalement actives: comment éviter?

Substances hormonalement actives: que sont-elles?

Selon la définition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les substances hormonalement actives (EDC) produits chimiques perturbateurs endocriniens) sont des composés chimiques exogènes (et non des composants du corps humain) ou leurs mélanges qui modifient les fonctions du système endocrinien et ont par conséquent un effet négatif sur le corps humain et ses descendants.

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Chimiquement, les substances hormonalement actives constituent un groupe hétérogène de composés. La plupart appartiennent au groupe organochloré et contiennent des substituants chlore ou brome. De plus, ils peuvent être d'origine naturelle, par exemple la génistéine de soja ou synthétique, par exemple le bisphénol A provenant d'emballages en plastique.

Substances hormonalement actives: mécanisme d'action

Les substances hormonalement actives affectent principalement le système endocrinien, qui est responsable du maintien de l'homéostasie dans tout le corps. Les hormones, en tant que molécules d'information, agissent sur des tissus spécifiques via des récepteurs situés à l'extérieur ou à l'intérieur des cellules. Les récepteurs sont des récepteurs d'informations que les hormones transportent avec eux. L'apparition de substances hormonalement actives dans le corps perturbe les fonctions du système endocrinien car leur structure est similaire à celle des hormones. En se liant aux mêmes récepteurs que les hormones produites par le corps humain, les substances hormonalement actives produisent un effet biologique similaire ou le même. La similitude particulière des substances hormonalement actives avec les hormones stéroïdes explique leur capacité à se lier aux récepteurs stéroïdiens des œstrogènes, de la progestérone et des androgènes.

Souvent, comme argument selon lequel les substances hormonalement actives ne sont pas nocives pour la santé, on cite que ces substances ont une affinité pour les récepteurs des milliers, voire un million de fois plus faible que les hormones. Selon cette hypothèse, malgré la structure similaire des deux substances, les hormones auront toujours la priorité sur le récepteur. Cependant, il s'avère que les substances hormonalement actives peuvent montrer un effet biologique plus fort dans les cellules précisément dans les faibles (généralement inférieurs à ceux pour lesquels l'activité toxique des substances est calculée), et pas à des concentrations élevées jusqu'à présent.

Par conséquent, le mécanisme de similitude moléculaire est le plus simple qui explique l'effet des substances hormonalement actives sur le corps. La recherche a montré que les substances hormonalement actives peuvent agir d'une manière beaucoup plus compliquée que nous ne comprenons pas encore complètement. Il s'avère que ces substances peuvent changer les modèles d'expression génique (changements épigénétiques) dans les cellules, qui, bien qu'elles ne changent pas la séquence de l'ADN lui-même, peuvent avoir un effet néfaste même sur la génération suivante.

Substances hormonalement actives: types

Actuellement, plus de 800 substances hormonalement actives sont décrites, dont:

• les solvants industriels et leurs sous-produits, par exemple les biphényles polychlorés et les biphényles polybromés,
• les plastiques et les plastifiants, par exemple le bisphénol A et les phtalates,
• les pesticides, par exemple le dichlorodiphényltrichloréthane,
• dioxines,
• les produits pharmaceutiques, par exemple le diéthylstilbestrol,
• des fongicides, par exemple la vinclozoline,
• les métaux lourds, par exemple l'arsenic, le cadmium, le plomb et le mercure,
• parabens,
• les phytoestrogènes, par exemple la génistéine et le coumestrol,
• mycotoxines.

Le bisphénol A, les phtalates et les biphényles polychlorés sont considérés comme les plus étudiés et les plus dangereux pour la santé.

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Des études animales ont montré que les phtalates peuvent agir sur le corps via les récepteurs des œstrogènes et les récepteurs activés par les proliférateurs de peroxysomes (PPAR). Ces derniers jouent un rôle important dans le métabolisme du tissu adipeux. On pense que les phtalates interfèrent avec la formation et la maturation des ovocytes en inhibant la production d'estradiol dans les ovaires, et peuvent également être impliqués dans la pathogenèse de la résistance à l'insuline, de l'obésité et du diabète de type 2. Les phtalates sont largement utilisés comme plastifiants pour améliorer l'élasticité du polychlorure de vinyle. Les phtalates se trouvent dans les enveloppes de comprimés de médicaments et de suppléments, de matériaux de construction, de cosmétiques et d'agents de nettoyage, de dispositifs médicaux, de jouets pour enfants, d'encres d'imprimerie et de textiles. Comme le BPA, les phtalates pénètrent facilement dans l'environnement humain, par exemple pour la nourriture.

BYPHENYLES POLYCHLORÉS dans les aliments contaminés

L'effet néfaste des polychlorobiphényles (PCB) sur les ovocytes femelles a été bien documenté. Les PCB affectent, entre autres. sur la maturation des follicules ovariens et réduit la sécrétion d'œstrogènes. De plus, à l'instar des phtalates, les PCB peuvent interagir avec le récepteur PPAR et participer à la pathogenèse de l'obésité. Les PCB sont utilisés en chimie industrielle pour fabriquer des transformateurs, des condensateurs et des liquides de refroidissement. Ils sont facilement solubles dans les graisses et peuvent s'accumuler dans les organismes, c'est pourquoi les humains sont exposés aux PCB principalement par la consommation d'aliments contaminés, par exemple le poisson, la viande.

Substances hormonalement actives: voies d'exposition

Les substances hormonales actives se trouvent pratiquement partout dans l'environnement humain. Ils ont été détectés dans l'air, le sol, l'eau potable, les aliments, les cosmétiques, les produits ménagers, les appareils électroniques et les textiles. Ils ne sont pas seulement situés sur le site de production, mais sont également transportés sur de longues distances par l'eau et le vent. Par conséquent, l'élimination complète des substances hormonalement actives de notre environnement est pratiquement impossible.

Une grande partie des substances hormonalement actives résiste à la dégradation. Par conséquent, bien que la production et l'utilisation de certains d'entre eux aient été interdites il y a de nombreuses années, nous avons toujours des contacts avec eux dans l'environnement. De plus, les substances hormonalement actives s'accumulent dans la chaîne alimentaire, l'être humain est à son extrémité et donc le plus vulnérable. De plus, la plupart d'entre eux sont lipophiles, ce qui signifie qu'ils se dissolvent facilement dans les graisses et peuvent facilement pénétrer la peau.

N'oubliez pas que les substances hormonalement actives comprennent également des composés naturellement présents dans les plantes, par exemple les phytoestrogènes du soja. Cependant, un effet plutôt bénéfique sur la santé humaine est attribué.

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Substances hormonalement actives: effets sur la santé

Les premiers rapports sur les effets nocifs des substances hormonalement actives datent des années 1970, lorsque l'œstrogène synthétique non stéroïdien - le diéthylstilbestrol, administré à des femmes enceintes, a provoqué des troubles de la fertilité et un cancer du vagin chez leur progéniture. Après de nombreuses années de recherche, en 1991, lors de la Wingspread Conference, des experts de divers domaines scientifiques ont officiellement reconnu que diverses substances environnementales pouvaient interférer avec le système endocrinien et ont introduit le terme de substances actives hormonales. Puis, en 2002, l'OMS a publié un rapport officiel présentant les preuves actuelles sur les substances hormonalement actives pour la santé, qu'elle a ensuite actualisée en 2012.

En 2015L'Endocrinological Society a publié une déclaration sur les substances hormonalement actives, qui comprenait, entre autres:

• obésité,
• Diabète
• troubles des fonctions reproductives féminines et masculines,
• tumeurs hormono-dépendantes chez la femme,
• cancer de la prostate,
• maladie thyroïdienne

en tant que maladies potentiellement liées à une exposition à des substances hormonalement actives.

Cependant, bien que la quantité de preuves indiquant les effets néfastes sur la santé des substances hormonalement actives soit importante, la relation de cause à effet n'a pas encore été pleinement établie. Une grande partie des recherches confirmant l'impact négatif des substances hormonalement actives sur la santé humaine provient encore d'études animales. D'autres difficultés de recherche qui ne permettent pas de déterminer simplement une telle relation incluent, par exemple, la dose toxique minimale pour les composés individuels, car les substances hormonalement actives présentent déjà une activité biologique à des concentrations inférieures à celles pour lesquelles leur activité toxique est calculée. Cela peut retarder les conséquences de l'exposition dans le temps. Un problème supplémentaire est que le corps humain est exposé à l'action simultanée de plusieurs substances hormonalement actives, qui peuvent accumuler leur effet négatif sur la santé. De plus, leur impact dépendra du sexe, de l'âge, du génotype, du métabolisme et de la composition corporelle de la personne exposée.

Cependant, tout le monde convient que les enfants sont les plus exposés aux effets des substances hormonalement actives. Actuellement, on pense que l'exposition du fœtus peut entraîner des troubles de son développement et des modifications permanentes de l'expression génique (modifications épigénétiques). Ce qui à l'âge adulte peut entraîner un risque accru de certaines maladies.

Un autre danger est la capacité d'accumuler des substances hormonalement actives dans le tissu adipeux humain, mais également dans les fluides biologiques tels que le sang, l'urine, le lait ou le liquide amniotique.

Des études ont confirmé que les substances hormonalement actives peuvent avoir des effets biologiques jusqu'à trois générations suivantes!

Substances hormonalement actives: influence sur le système reproducteur

Les preuves scientifiques actuelles indiquent la participation de substances hormonalement actives à la pathogenèse de:

• syndrome des ovaires polykystiques,
• perte ovarienne prématurée,
• l'endométriose,
• malformations des organes sexuels masculins et féminins,
• troubles de la fertilité chez les femmes et les hommes,
• cancer du sein, cancer des testicules et de la prostate.

On estime que le nombre moyen de spermatozoïdes chez les hommes a diminué de près de 50% au cours des 50 dernières années. Bien que les causes de ce phénomène soient complexes, on pense que l'un des facteurs affectant la qualité du sperme chez les hommes peut être une exposition chronique à des substances hormonalement actives. Il a été démontré que certains phtalates (phtalates de monobenzyle et monobutyle) et PCB réduisent le nombre et la motilité des spermatozoïdes.

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Substances hormonalement actives: influence sur l'obésité et les maladies métaboliques

La plupart des substances hormonalement actives sont classées comme les obésogènes, c'est-à-dire les substances qui peuvent contribuer au développement de l'obésité. Les obésogènes affectent les processus de formation et de décomposition du tissu adipeux, ce qui peut affecter directement ou indirectement l'accumulation de tissu adipeux. Il a été démontré que les obésogènes peuvent influencer la formation de l'obésité en modifiant le métabolisme basal, en contrôlant la formation des cellules graisseuses, en modifiant la composition du microbiote intestinal et en régulant le centre de la faim et de la satiété.

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On présume que les obésogènes peuvent avoir des effets sur le corps déjà in utero, car il existe une corrélation entre l'exposition prénatale aux œstrogènes et le poids corporel de la progéniture à l'âge adulte.

Il a été prouvé dans des études animales que, entre autres, les dioxines, les pesticides et le BPA peuvent provoquer une résistance à l'insuline et interférer avec les cellules bêta pancréatiques. En revanche, les analyses épidémiologiques ont montré une corrélation entre des niveaux élevés de dioxines et un risque accru de troubles glucidiques et de diabète. Il a également été démontré qu'une exposition à long terme au BPA peut entraîner une résistance à l'insuline, et la concentration de certains métabolites phtalates dans l'urine est en corrélation positive avec les taux de glucose sanguin et d'insuline.

Substances hormonales actives: réglementations légales

Le contrôle des substances hormonalement actives est effectué par la Commission européenne en coopération avec l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire) et l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) Agence européenne des produits chimiques). Dans le système de l'Union européenne, l'ECHA est responsable de l'évaluation des produits biocides et l'EFSA évalue la sécurité des substances hormonalement actives utilisées dans les pesticides. Depuis 1999, la Commission européenne met en œuvre une stratégie dans le domaine des substances hormonalement actives. Cette stratégie a été prise en compte dans les modifications ultérieures apportées à la réglementation européenne. En juin 2007, le règlement REACH ( Enregistrement, évaluation, autorisation et restriction des produits chimiques) sur les produits chimiques dans l'Union européenne. Le principal objectif du règlement est d'améliorer la protection de la santé humaine et de l'environnement contre les dangers des produits chimiques. Le règlement REACH s'applique à tous les produits chimiques présents dans les produits de tous les jours, tels que les agents de nettoyage, les peintures, ainsi que les vêtements, les meubles, les jouets et les appareils électroniques.

Le règlement (CE) n ° 1107/2009 sur les produits phytopharmaceutiques et le règlement (UE) n ° 528/2012 sur les produits biocides prévoient des critères scientifiques pour l'identification des perturbateurs endocriniens.

Le 15 juin 2016, la Commission européenne a adopté une communication présentant l'état des lieux en ce qui concerne les substances hormonalement actives et d'autres plans d'action. La Commission a également adopté deux projets de législation établissant des critères scientifiques pour l'identification des substances hormonalement actives.

En 2018, l'ECHA et l'EFSA ont publié des lignes directrices sur la manière d'identifier les substances hormonalement actives dans les produits phytopharmaceutiques et biocides.

Substances hormonalement actives: comment éviter?

Actuellement, les substances hormonalement actives sont au centre de l'attention de nombreuses organisations internationales de santé. Par conséquent, même si les effets sur la santé des substances hormonalement actives ne sont pas pleinement prouvés, il convient d'être prudent lorsqu'il s'agit de produits contenant des substances hormonalement actives. Ce conseil s'applique particulièrement aux femmes enceintes ou à celles qui envisagent une famille.

Pour limiter le contact avec des substances hormonalement actives:

• évitez d'acheter et de stocker les aliments dans des emballages en plastique avec des marques 3, 6 et 7, car ce sont les plus toxiques,
• si vous devez utiliser des emballages en plastique, achetez et stockez les aliments dans ceux étiquetés 1, 2, 4, 5, car ils sont moins toxiques,
• mieux stocker et chauffer les aliments dans des récipients en verre, en porcelaine ou en acier inoxydable,
• éviter de chauffer les aliments dans un four à micro-ondes dans des emballages en plastique, même s'ils sont prévus à cet effet,
• lorsque vous emportez de la nourriture à emporter, demandez un emballage qui ne soit pas en polystyrène,
• faire cuire les gruaux et le riz en vrac, sans sacs,
• limiter la consommation de conserves,
• acheter des produits bio sans pesticides,
• laver soigneusement les fruits et légumes avant de les manger,
• envisagez d'utiliser un filtre à eau
• éviter les cosmétiques contenant des parfums artificiels et choisir des cosmétiques étiquetés «sans phtalate», «sans BPA» et «sans paraben»,
• minimiser le contact avec les reçus de la boutique et se laver les mains après contact avec eux,
• utilisez des biberons et des jouets pour enfants étiquetés «sans BPA».

Littérature:

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