Association des éducateurs en nutrition "Nous mangeons sainement, grandissons sainement"

Le programme éducatif «Nous mangeons sainement, grandissons sainement» accompagne depuis 3 ans les employés des crèches et des jardins d'enfants et les parents à façonner de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants afin de prévenir le surpoids et l'obésité. 170 éducateurs en nutrition du programme ont déjà atteint 2 638 établissements dans toute la Pologne et organisé des ateliers pour plus de 13 000 de leurs employés. Afin de poursuivre la campagne, les éducateurs ont créé leur propre association appelée «Zdrowo mange, nous cultivons en bonne santé».

Les éducateurs en nutrition du programme «Nous mangeons sainement, nous cultivons sainement» opèrent dans 15 voïvodies. Jusqu'à présent, ils ont animé des ateliers pour 13 214 employés de crèches et jardins d'enfants, effectué 23 818 heures de formation (soit 2 ans et 262 jours) et analysé 19 800 menus. En conséquence, 93 pour cent. les crèches et les jardins d'enfants qui ont rejoint le programme ont déclaré qu'ils apporteraient des changements à leur menu bénéfiques pour la santé des enfants. Dans chaque institution visitée, la quantité de sucre et de sel dans l'alimentation des enfants a été réduite.

- Les participants au programme, voyant comment les enfants acceptent les nouveaux produits introduits dans le menu, ont pensé que cela fonctionne vraiment! Jusqu'à aujourd'hui, la plupart de mes établissements appliquent pleinement les recommandations qui leur sont proposées au cours du programme. L'un d'eux s'est tellement impliqué dans la promotion de la santé et l'éducation nutritionnelle qu'il a rejoint le réseau silésien des jardins d'enfants et des écoles de promotion de la santé. À ce jour, la maternelle n ° 50 de Sosnowiec est la seule école maternelle du pays à demander un certificat national - dit Agnieszka Gruszka, l'une des éducatrices en nutrition.

Les nutritionnistes impliqués dans le programme soulignent que grâce à lui, ils ont eu la possibilité de suivre une formation gratuite et qu'ils pouvaient également traduire les connaissances théoriques de leurs études en pratique.

Bożena Moćko, l'une des éducatrices, résume: - Grâce au programme «Nous mangeons sainement, grandissons sainement», je me concentre sur la qualité et la modération, mais aussi sur le développement continu. Je sais à quel point il est important de planifier vos achats, mais ce n'est que la moitié de la bataille. Il est également important de co-créer des repas avec les enfants. J'ai pu créer un projet de cours pratiques pour les enfants du primaire, grâce auquel nous les intégrons dans la cuisine ». Le programme a inspiré Agnieszka Gruszka à créer un lieu pour les enfants et les parents où ils peuvent développer ensemble leurs passions culinaires. C'est ainsi qu'est né "Zakątek Inicjatyw" à Sosnowiec. Il existe de nombreux autres projets de ce type lancés par des éducateurs.

Malgré de nombreuses campagnes d'éducation sur une bonne nutrition, le nombre d'enfants en surpoids et obèses dans notre pays augmente dans les premières années de la vie. Le travail des éducateurs en nutrition est donc toujours nécessaire. C'est pourquoi l'Association des éducateurs en nutrition «Nous mangeons sainement, grandissons sainement» a été créée, qui rassemble des nutritionnistes professionnels spécialisés dans la nutrition des enfants. Les spécialistes de l'Association travaillent avec les parents et les grands-parents, les enfants et le personnel des crèches et des jardins d'enfants.

- Nos éducateurs analysent les menus, suggèrent des changements, apprennent à préparer des repas sains, à adapter l'alimentation aux besoins et aux situations et à prendre soin de soi. Ils organisent des ateliers culinaires et éducatifs et préparent du matériel pédagogique. Ils travaillent également avec des orphelinats, des clubs pour tout-petits, des centres communautaires et des centres communautaires. Nous sommes partout où une éducation nutritionnelle est nécessaire - dit Sylwia Lenartowicz du conseil d'administration de l'Association.

Grâce au programme «Nous mangeons sainement, grandissons sainement», 121 000 enfants polonais mangent plus sainement et grandissent ainsi en meilleure santé. Ce nombre augmentera chaque année - grâce aux activités de l'Association. En mars 2018, l'Association a également obtenu des fonds pour le développement d'un projet innovant de certification des crèches et jardins d'enfants dans le domaine de la nutrition en Pologne.