Les prunes sont un remède naturel contre la constipation. Ils doivent leurs propriétés curatives à leur teneur élevée en fibres - les pectines. Grâce à cela, ils améliorent la digestion, accélèrent le péristaltisme intestinal et régulent ainsi le système digestif. Découvrez quelles prunes vous aident à vous débarrasser de la constipation: pruneaux ou prunes crues? Quelle espèce choisir: prune hongroise ordinaire, prune Dąbrowicka, ou peut-être prune mirabelle? Les compotes et les jus de prune sont-ils aussi efficaces que les fruits contre la constipation?
Les prunes sont un remède efficace contre la constipation. C'est pourquoi ils font partie de nombreuses préparations qui améliorent le péristaltisme intestinal et facilitent la défécation. Tout cela grâce à une grande quantité de fibres solubles - la pectine - et de nombreux autres composés précieux.
Découvrez quelles prunes sont efficaces pour aider à se débarrasser de la constipation. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.Pour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Quelles prunes sont meilleures pour la constipation? Cru ou séché?
La pulpe de prune brute contient de la pectine (1,4 g / 100 g) - une fibre soluble qui se mélange à l'eau, aidant ainsi à construire la structure physiologiquement correcte des masses fécales. Associé aux acides organiques: tartrique et malique, il élimine littéralement tout contenu résiduel du tube digestif et régule le travail des intestins.
D'autre part, la peau charnue contient du sorbitol - un alcool de sucre non digestible qui crée un environnement propice au développement de bactéries intestinales bénéfiques. Grâce à lui, la flore bactérienne peut fonctionner correctement, c'est-à-dire fermenter certains nutriments, empêchant les selles d'y rester. De plus, le sorbitol attire l'eau, hydratant ainsi les intestins, et donc - ramollit les selles et accélère leur défécation.
Cependant, les pruneaux sont les meilleurs pour la constipation, car ils contiennent jusqu'à 10 g de fibres alimentaires pour 100 g. C'est sept fois plus que les fruits crus. De plus, ils contiennent de grandes quantités de sorbitol, ce qui fait des pruneaux et des préparations faites à leur base (par exemple compote ou jus) l'un des remèdes naturels les plus efficaces contre la constipation.
Cependant, vous devez être modéré dans la consommation de pruneaux, car ils contiennent presque trois fois plus de calories que les fruits crus (100 à 360 kcal!). De plus, la consommation trop fréquente de prunes (séchées et crues) peut être contre-productive et entraîner des flatulences et même des diarrhées. La compote de fruits bu en grande quantité peut fonctionner de la même manière. Il est préférable de ne manger que quelques prunes par jour et de boire 1 à 2 verres de jus. Ensuite, nous ne courons pas le risque d'affections gastro-intestinales désagréables.
ImportantLes noyaux de prune contiennent de l'amygdaline, qui est toxique pour le corps - un composé avec de l'acide prussique comme l'un de ses ingrédients. Par conséquent, lors du choix des prunes pour les conserves, vous devez faire attention à ce que la pulpe se sépare facilement de la pierre.
Lire aussi: PRUNES: valeur nutritionnelle, valeur calorifique et propriétés curatives des prunes fraîches ... Le régime de fibres du Dr Siegal Home remèdes pour la constipation habituelle chez les enfants et les adultesQuelles espèces de prunes devrais-je choisir?
Les prunes hongroises sont les plus précieuses. Nous pouvons choisir entre le hongrois ordinaire, le dąbrowice, le Łowicz et l'italien. Les variétés à effet de serre sont également une source précieuse de fibres: althana, verte, ulena. La prune mirabelle et la prune pêche contiennent un peu moins de fibres.
Cela vous sera utileComment sécher soi-même les prunes?
Pour le séchage, choisissez uniquement des légumes hongrois très mûrs, dont la peau commence à se froisser légèrement autour de la queue.
Lavez les prunes et arrachez les queues. Trempez les prunes dans l'eau bouillante pendant une minute pour rendre la peau plus douce. Ensuite, coupez chaque prune et retirez les pépins. Ensuite, mettez-les sur une grille au four et séchez-les pendant 24 heures à 60 ° C. Après les avoir sorties du four, séchez-les dans un endroit ventilé pendant encore 24 heures.
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