Définition
Les pommes de terre (surtout crues) sont des tubercules extrêmement riches en amidon, ce qui participe à réduire les risques de développer un cancer colorectal. C'est également un aliment qui contient de nombreuses fibres, ce qui est utile pour prévenir la constipation et également pour réduire les risques de cancer du côlon. Les avantages pour la santé des pommes de terre ne s'arrêtent pas là car ils réduisent l'inflammation, préviennent les maladies cardiovasculaires et abaissent le taux de cholestérol.
