Les légumes surgelés contiennent des vitamines et des nutriments. Lorsque les légumes frais de saison font défaut, ce sont les surgelés qui aideront à renforcer l'organisme et son immunité.
Selon les experts, l'alimentation au printemps devrait être complétée par des produits qui augmentent l'immunité et le niveau d'endorphines de la vitamine C, des vitamines du groupe B et de l'acide folique qui affectent l'humeur, du fer, du calcium régulant l'excitabilité nerveuse et du magnésium renforçant la résistance au stress. On les retrouve dans les légumes surgelés.
Savez-vous que 100gr:
- 52% des épinards surgelés couvriront la demande de Vit. C et 77% d'acide folique, 16% de vitamine. B6, nous fournira 75 mg de calcium, 43 mg de magnésium, 2,3 mg de fer;
- 25% des haricots verts surgelés couvriront les besoins quotidiens en vitamines. C, dans 30% d'acide folique, nous fournira 53 mg de calcium, 18 mg de magnésium, 0,9 mg de fer;
- le brocoli congelé couvrira 87% des besoins quotidiens en vitamines. C et 47,6% pour l'acide folique, 17%. la dose recommandée de vit. A et 12% de vit. E, nous fournira 39 mg de calcium et 19 mg de magnésium;
- 78% des choux de Bruxelles surgelés couvriront les besoins quotidiens en vitamines C, 55% d'acide folique, 12%. sur l'esprit. B6 et 9% sur vit. B1, fournira 49 mg de calcium et 18 mg de magnésium;
- les pois surgelés fourniront jusqu'à 21% des besoins quotidiens en vitamines. B1, 38% sur Vit. C, 26% à l'acide folique, fournira 1,6 mg de fer, 25 mg de magnésium et 19 mg de calcium.
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