La menthe poivrée est utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle depuis des siècles. La menthe poivrée est principalement recommandée dans les affections du système digestif, en particulier les douleurs abdominales, les flatulences et le manque d'appétit. Dans les temps anciens, l'infusion de menthe était recommandée pour le soulagement des symptômes de la migraine. De plus, il peut être utilisé sur les lésions cutanées causées par la variole ou l'herpès. Vérifiez les autres propriétés et effets de la menthe poivrée.
Table des matières:
- Menthe poivrée pour les maux d'estomac
- La menthe poivrée pour les maladies du foie et des voies biliaires
- Huile de menthe poivrée pour la toux et plus
- Huile de menthe poivrée pour les maux de tête
- Menthe poivrée pour les boutons de fièvre
- Huile de menthe poivrée - contre-indications et effets secondaires d'un surdosage
- Menthe poivrée - utilisation en cuisine
- Menthe poivrée - utilisation en cosmétique
Menthe poivrée (lat. Mentha piperita L.), également appelée menthe médicinale, est une herbe dont les propriétés et les effets sont appréciés depuis l'antiquité. L'herbe de menthe poivrée ( Herba Menthae piperitae), feuilles de menthe poivrée (Folium Menthae piperitae), pétrole (Oleum Menthae piperitae) et menthol (Mentholum), obtenue à partir de l'huile de menthe poivrée par congélation.
Menthe poivrée pour les maux d'estomac
Dans la médecine traditionnelle, les feuilles de menthe poivrée et l'huile de menthe poivrée ont été utilisées pour les maux d'estomac, les troubles digestifs tels que les nausées, l'indigestion et les coliques intestinales. Actuellement, les feuilles de menthe poivrée sous forme de thé, de teinture, d'huile et d'extrait sont utilisées dans des affections telles que les spasmes du tractus gastro-intestinal supérieur et des voies biliaires, car elles ont un effet diastolique et réduisent le tonus des muscles lisses.
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Si l'estomac est trop acide, la menthe peut aggraver les symptômes.
Les flavonoïdes et les composés contenus dans l'huile de menthe poivrée, et surtout le menthol lui-même, sont responsables de l'effet antispasmodique.
La menthe poivrée peut également être utilisée pour l'indigestion avec une altération de la sécrétion des sucs digestifs. La menthe poivrée augmente la quantité de suc gastrique, grâce à quoi elle facilite la digestion et l'assimilation des aliments.
De plus, il peut être utilisé dans la gastrite et le syndrome du côlon irritable.
De plus, la menthe poivrée restaure les mouvements péristaltiques corrects des intestins, permet le bon mouvement du contenu intestinal et la fuite des gaz, et empêche ainsi les flatulences.
La menthe poivrée pour les maladies du foie et des voies biliaires
Les préparations de menthe poivrée peuvent être utilisées dans les maladies du foie et des voies biliaires, la cholécystite, ainsi que dans l'insuffisance hépatique légère et la production réduite de bile.
La phytothérapie contemporaine recommande son utilisation comme une aide dans la maladie de calculs biliaires et la jaunisse, et dans la période de récupération après l'hépatite.
Huile de menthe poivrée pour la toux et plus
En médecine naturelle, l'huile de menthe poivrée est utilisée pour le catarrhe des voies respiratoires supérieures et l'inflammation de la muqueuse buccale. L'huile de menthe poivrée peut être utilisée par inhalation pour soulager les symptômes de la sinusite, du rhume et de la grippe. Il suffit de verser 3-4 gouttes dans de l'eau chaude.
Dans le catarrhe des voies respiratoires supérieures, l'huile de menthe peut également être utilisée à l'extérieur - dans la région de la poitrine et du nez. Cependant, cette pratique doit être abandonnée chez les nourrissons et les jeunes enfants en raison de la possibilité de laryngospasme et de bronchospasme.
Faites-le nécessairementThé à la menthe poivrée - recette
Versez 1 cuillère à soupe de feuilles 1 1/2 ou 2 tasses d'eau bouillante et laissez infuser 10 minutes. Puis tendez. Boire une demi-tasse 1 heure avant de manger pour la gastrite et l'anorexie. Après un repas, la perfusion peut être utilisée comme agent diastolique, carminatif et cholérétique.
Pour rincer la bouche et la gorge, vous pouvez faire une infusion de 1 cuillère à soupe de feuilles pour 1 tasse d'eau bouillante.
Huile de menthe poivrée pour les maux de tête
Pline l'Ancien a recommandé une infusion de cette herbe comme remède contre les maux liés à la migraine et pour ouvrir l'esprit (ses élèves portaient des couronnes de menthe). De plus, les feuilles de menthe poivrée sont frottées sur la peau. L'huile qu'elle contient apaise les migraines.
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De plus, l'huile de menthe poivrée peut être utilisée localement comme onguent ou lotion pour les névralgies et les douleurs musculaires.
Menthe poivrée pour les boutons de fièvre
Les feuilles de menthe, sous forme de frottements et de liniments, présentent des propriétés anti-démangeaisons, anesthésiques locales et anti-inflammatoires. De plus, ils créent une sensation de fraîcheur. Par conséquent, en médecine naturelle, il est recommandé de les utiliser, entre autres au cours de la varicelle.
L'huile de menthe poivrée a un effet similaire à la feuille de menthe, mais certaines de ses propriétés, par exemple les propriétés désinfectantes, sont plus prononcées, tandis que d'autres sont beaucoup plus faibles. Il fonctionne mieux lorsqu'il est pulvérisé sous forme d'aérosol
De plus, la menthe poivrée peut être utilisée pour accélérer le processus de guérison des cloques disgracieuses, qui sont un symptôme de l'herpès. Il a été scientifiquement prouvé que les extraits aqueux de feuilles de menthe inhibent l'activité du virus de l'herpès simplex.
Extraits de feuilles Menthae piperitae montrer dans la recherche in vitro non seulement antiviral, mais aussi antibactérien. Les feuilles de menthe à une concentration de 0,1 à 2,0% (p / v) inhibent la croissance de bactéries telles que Salmonella typhimurium (rouge), staphylocoque doré et Vibrio parahaemolyticus.
L'activité antibactérienne des feuilles de menthe est attribuée aux tanins et à certains composants de l'huile essentielle, notamment le menthol et le menthone.
Selon certains, il montre également une activité contre les champignons de type levure du genre Candidose et les dermatophytes et les moisissures.
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Bon à savoirHuile de menthe poivrée - contre-indications et effets secondaires d'un surdosage
L'huile de menthe poivrée, prise par voie orale à des doses supérieures à la dose thérapeutique, peut provoquer des douleurs abdominales, des vomissements et à fortes doses - des troubles et un sommeil profond. En raison des réactions trop fortes qu'il peut provoquer après un surdosage, il n'est pas utilisé seul en médecine.
Il n'est pas recommandé de l'utiliser seul, même à l'extérieur, car dans certains cas, il peut provoquer une irritation et une rougeur de la peau. Par conséquent, il est préférable de le diluer avec par exemple de l'huile d'olive ou de l'huile d'amande.
Il doit être utilisé avec prudence chez les personnes âgées ou les jeunes enfants. Les femmes enceintes ne devraient pas l'utiliser.
Menthe poivrée - utilisation en cuisine
Dans l'industrie alimentaire, la menthe poivrée est utilisée pour fabriquer des bonbons à la menthe poivrée et certaines liqueurs, ainsi que des chewing-gums.
En cuisine, ces feuilles rafraîchissantes et rafraîchissantes peuvent être ajoutées à de la limonade ou à d'autres boissons conçues pour étancher votre soif par temps chaud. Des feuilles de menthe fraîche et verte peuvent également être ajoutées au fromage cottage et aux salades. De plus, ils ont bon goût avec les pommes de terre et l'agneau.
Les feuilles de menthe doivent être stockées dans un endroit aéré et ombragé, et après séchage dans des récipients hermétiques, afin que la matière première ne perde pas son huile essentielle.
Menthe poivrée - utilisation en cosmétique
La menthe poivrée est également utilisée dans les cosmétiques. En raison de sa teneur élevée en menthol, il fait partie des dentifrices et des bains de bouche.
L'huile et le menthol appliqués à l'extérieur peuvent provoquer de l'urticaire, des démangeaisons et de la congestion chez les personnes hypersensibles.
La menthe poivrée peut également être utilisée pour le soin des cheveux. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de cette plante à une bouteille de shampooing capillaire pour se débarrasser des pellicules tenaces. D'autre part, l'huile massée directement dans le cuir chevelu accélère la pousse des cheveux.
L'huile de menthe poivrée est également un remède éprouvé pour les lèvres gercées. L'huile va adoucir et lisser la peau des lèvres sèches et la refroidir légèrement.
En outre, l'huile de menthe poivrée est utilisée dans la production de parfums, eaux de Cologne et bougies parfumées en raison de son parfum rafraîchissant.
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Bibliographie:
- Kędzie A., Effet de l'huile de menthe poivrée (Oleum menthae piperitae) sur les bactéries anaérobies, "Postępy Fitoterapii" 2007, n ° 4
- Kania M., Baraniak J., Grys A., Phytothérapie et recommandations diététiques selon St. Hildegarde de Bingen. Th. II, «Progrès de la phytothérapie» 2014, n ° 2
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Les plantes médicinales et leur application pratique, Publishing Institute of Trade Unions, Varsovie 1987
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