Mandarines: propriétés et valeurs nutritionnelles

Les mandarines sont considérées comme les petites sœurs des oranges. Ils sont non seulement plus petits qu'eux, mais aussi plus sucrés. Cependant, ils diffèrent également des oranges et autres agrumes par leur teneur en vitamines et autres nutriments. Il est vrai que, comme le pamplemousse et les citrons, ils sont un trésor de vitamine C, mais seulement ils contiennent de la nobilétine - un flavonoïde qui aide à lutter contre l'obésité, à prévenir le diabète de type 2 et l'athérosclérose. Ce ne sont pas les seules propriétés curatives des mandarines.

Les mandarines ont de nombreuses propriétés médicinales. Grâce à la vitamine C et à la vitamine A - antioxydants naturels - ils soutiennent le système immunitaire, inhibent l'action des radicaux libres responsables du vieillissement, améliorent l'état de la peau et protègent contre les maladies oculaires. Des recherches menées par des scientifiques modernes montrent que ces fruits discrets aident également à lutter contre l'obésité, à prévenir le diabète sucré 2, l'athérosclérose et certains types de cancer.

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Table des matières

1. Mandarines pour la peau et les yeux
2. Mandarines pour l'immunité et retarder le processus de vieillissement
3. Mandarines - combien de calories les mandarines ont-elles?
4. Mandarines - Quels vitamines et minéraux les mandarines contiennent-elles?
5. Mandarines contre maladies cardiaques et diabète
6. Les mandarines dans la prévention anticancéreuse
7. Mandarines et minceur
8. Mandarines et diabète
9. Mandarines enceintes
10. Mandarines - types
11. Comment acheter des mandarines?

Mandarines pour la peau et les yeux

Les mandarines font partie des agrumes les plus riches en vitamine A (681 UI / 100 g). Même les oranges (247 UI / 100 g), les citrons (22 UI / 100 g) ou les pomelos (8 UI / 100 g) ne peuvent pas les égaler. En termes de contenu, les mandarines arrivent juste derrière le pamplemousse (1150 UI / 100 g).

La vitamine A affecte de nombreux processus dans le corps, y compris il est essentiel pendant la période de croissance car il influence positivement la formation d'os et de dents solides, protège la peau des rayons UV et améliore son état. De plus, il protège contre le développement de maladies oculaires, notamment le glaucome et la cataracte.

Mandarines pour l'immunité et retarder le processus de vieillissement

Les mandarines, comme tous les agrumes, sont une riche source de vitamine C (26,7 mg / 100 g, soit 38% des besoins quotidiens), qui non seulement renforce le système immunitaire et protège l'organisme contre les microorganismes pathogènes. La vitamine C est également un antioxydant qui inhibe la multiplication des radicaux libres responsables de la dégradation des cellules du corps.

Mandarines - combien de calories les mandarines ont-elles?

100 g de mandarines fournissent 53 kcal et:

Mandarines - Quels vitamines et minéraux les mandarines contiennent-elles?

Vitamines et minéraux contenus dans 100 g de mandarine

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Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard

Mandarines contre maladies cardiaques et diabète

Et tout cela grâce à la nobilétine contenue dans les mandarines (un type de flavonoïde). Comme l'expliquent les chercheurs, la nobilétine empêche les processus qui mènent aux les maladies, c'est-à-dire les dépôts graisseux dans le foie, en stimulant les gènes responsables de leur combustion et en bloquant les gènes responsables de leur accumulation. Il convient de savoir que cette substance est présente principalement dans la peau de la mandarine.

Les mandarines dans la prévention anticancéreuse

Selon des scientifiques de la Leicester School of Pharmacy, le composé obtenu à partir de la peau de mandarine a la capacité de détruire certains types de cellules cancéreuses, notamment les responsables du cancer du foie. Il s'agit du salvestrol Q40 - un type de phytoalexine, une substance utilisée par les plantes pour repousser les ravageurs, tels que les insectes. Selon les chercheurs, ce composé se transforme en une substance toxique à l'intérieur des cellules cancéreuses et les décompose, sans affecter les cellules saines.

Mandarines et minceur

Bien qu'elles soient sucrées, les mandarines ne font pas grossir - un fruit (environ 65 g) ne fournit que 34 kcal, contient plus de 85% d'eau et les acides organiques qu'ils contiennent (citrique et pomme) accélèrent le processus de nettoyage du corps des toxines et améliorer la digestion. Par conséquent, ils sont recommandés non seulement pour les personnes qui souffrent de surpoids et d'obésité, mais aussi pour celles qui souhaitent perdre quelques kilos ou nettoyer le corps des toxines.

Mandarines et diabète

Les mandarines peuvent être consommées non seulement par des personnes en bonne santé pour prévenir le diabète de type 2, mais également par les diabétiques. Les mandarines sont caractérisées par une quantité moyenne de glucides et une faible valeur énergétique globale. Par conséquent, l'indice glycémique de ces fruits est assez bas et s'élève à 30. Par conséquent, ils sont sans danger pour les diabétiques.

Mandarines enceintes

Les mandarines, comme tous les agrumes, peuvent provoquer des allergies, les femmes enceintes doivent donc les manger en petites quantités pour minimiser le risque de survenue.

IMPORTANT! Tu es enceinte? Avant de consommer les mandarines, lavez-les soigneusement (frottez de préférence avec une brosse sous l'eau chaude), car les produits chimiques dont elles sont enduites peuvent être nocives pour le bébé.

Mandarines - types

Il existe de nombreuses variétés de mandarines, mais les plus appréciées sont les clémentines (croisement entre une mandarine et une orange amère), avec une chair douce, agréablement acide et aromatique, une petite quantité de graines et une peau facile à peler.

La variété tangelo (un croisement entre une mandarine et un pamplemousse) est également bien connue - une mandarine très sucrée et juteuse avec un arrière-goût amer.

Dans les magasins et dans les bazars, vous pouvez également trouver les satsumas, c'est-à-dire les mandarines sans pépins, et la variété de mandarine, qui se caractérise par une couleur rougeâtre de la peau. Les mandarines sont de différentes tailles - de petite comme une noix à aussi grande qu'une orange.

Comment acheter des mandarines?

Quelle que soit la variété que vous choisissez, n'oubliez pas que la bonne qualité et la fraîcheur des mandarines sont attestées par leur arôme intense. Lors du choix des mandarines, tenez également compte de leur apparence - choisissez toujours les mandarines très orange et douces, mais sans espaces vides sous la peau (une telle mandarine sera sèche).