Calculateur de calories

Le calculateur de calories sera utile non seulement si vous perdez du poids, mais aussi pour développer un régime qui accompagne votre plan d'entraînement ou simplement lors de la création d'un menu santé. Le calculateur de calories vous permet de calculer non seulement la valeur calorique d'un produit donné. Avec lui, vous pouvez également vérifier sa valeur nutritionnelle - vous découvrirez la quantité de protéines, de graisses et de glucides qu'il fournit.

Le calculateur de calories est un outil utile pour les personnes qui se demandent combien de calories il y a dans les aliments et les plats de leur menu.

Grâce au calculateur de calories, vous vérifierez non seulement la valeur calorifique d'un produit donné, mais également sa valeur nutritionnelle - vous découvrirez la quantité de protéines, de graisses et de glucides qu'il apporte. Connaître la valeur énergétique et nutritionnelle des produits et des plats est essentiel lors de la planification des repas et des menus toute la journée.

Vous pouvez également vérifier le nombre de calories que vous consommez par jour - additionnez simplement les produits de tous vos repas.

Calculateur de calories: comment l'utiliser?

L'utilisation du calculateur de calories est simple. Sélectionnez un produit spécifique dans la liste, appuyez sur "calculer" et vous verrez le nombre de calories contenues dans 100 grammes.

La valeur énergétique, sauf indication contraire, se réfère à 100 g (100 ml) de produit comestible (c'est-à-dire les parties qui sont prêtes à manger) et pour 100 g d'aliment prêt à manger.

La valeur énergétique est exprimée en kcal. Il faut savoir que 1 kcal = 4,184 kJ (kilojoules). À son tour, 1 kJ = 0,239 kcal;

Les données présentées dans les tableaux sont des valeurs moyennes. La valeur nutritionnelle des produits dépend de nombreux facteurs, notamment: les conditions climatiques des cultures, les variétés végétales, la race animale, les méthodes de production alimentaire industrielle, ainsi que les méthodes de transformation culinaire utilisées.

Auteur: Time S.A

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Le calculateur de calories vous permet de calculer la valeur nutritionnelle des produits

Le calculateur de calories vous permet de calculer combien de calories un produit ou un plat donné fournit (pour 100 g). La calorie est en fait une unité de chaleur, mais en régime alimentaire, c'est la quantité d'énergie que le corps humain peut absorber à partir des aliments. La dépense énergétique du corps est le plus souvent exprimée en calories.

Fait intéressant, la valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories et le mot couramment utilisé est incorrect. En fait, 1 kcal = 1000 calories. À son tour, 1 kcal = 4,19 kJ.

Le calculateur de calories vous permet également de calculer la valeur nutritionnelle de base de vos produits - voir combien de protéines, de lipides et de glucides un produit fournit (pour 100 g).

N'oubliez pas que les proportions correctes de glucides, de lipides et de protéines dans vos repas quotidiens doivent être les suivantes:

Les nutritionnistes notent que la plus grande quantité de calories devrait provenir des glucides - 50 à 60%. Les glucides se trouvent principalement dans les produits céréaliers, ainsi que dans les graines sèches de légumineuses. Les fruits et légumes fournissent de plus petites quantités.

La source de glucides sont également les bonbons et les confiseries, mais ceux-ci doivent être évités car ils ne fournissent de l'énergie que sans nutriments précieux. Il faut savoir que 1 g de glucides fournit 4 kcal.

Pour calculer la valeur énergétique des aliments consommés, les valeurs des glucides digestibles sont utilisées, c'est-à-dire les valeurs obtenues après soustraction de la teneur en fibres alimentaires des glucides totaux.

Grâce au compteur de calories, vous pouvez contrôler vos repas quotidiens pour savoir s'ils constituent une alimentation équilibrée.

La plupart des recommandations diététiques européennes indiquent que vous devez limiter votre consommation de graisses à 15-25% de vos besoins énergétiques quotidiens totaux. Les graisses alimentaires sont de l'énergie. Un gramme de graisse équivaut à 9 calories, c'est pourquoi le dépassement fréquent de ses limites de consommation amène le corps à stocker de l'énergie sous forme de tissu adipeux.

Les acides gras saturés, selon les normes internationales, ne doivent pas fournir plus de 10% des besoins caloriques quotidiens. Le reste devrait être composé d'acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6. Les acides gras oméga 3 se trouvent principalement dans le poisson, les algues, les huiles végétales (p. Ex. Colza, lin) et les margarines de haute qualité à base de ces derniers.

Les acides gras oméga-6 se trouvent principalement dans les huiles végétales (par exemple, l'huile de tournesol, l'huile de pépins de courge). Cependant, pensez à les consommer dans les bonnes proportions.

Les protéines devraient couvrir 20 à 30% des besoins énergétiques quotidiens totaux. Les produits laitiers sont une source précieuse de protéines, mais il convient de noter que le lait ne fournit que 3,4 g de protéines pour 100 g de produit et le yaourt naturel - 4,4 g / 100 g.

La plupart des protéines se trouvent dans les fromages jaunes, mais ils ne devraient pas être un élément permanent d'une alimentation saine en raison de leur très haute teneur en matières grasses. Il convient de savoir que 1 g de protéines fournit 4 kcal.

La valeur énergétique est calculée à l'aide des facteurs de conversion moyens suivants pour les protéines, les lipides, les glucides et les fibres alimentaires:

À ce stade, une attention particulière devrait être accordée au fait d'introduire des données sur l'étiquetage des denrées alimentaires avec la valeur nutritionnelle du facteur de conversion des fibres alimentaires - 8 kJ / g (2 kcal / g) dans la nouvelle législation nationale et communautaire.

Calculateur de calories - exemple de calcul de la valeur énergétique

100 g de pain Balton contiennent 7,0 g de protéines, 1,5 g de matières grasses, 54,8 g de glucides totaux et 3,3 g de fibres alimentaires.

Nous soustrayons les fibres alimentaires des glucides totaux, puis multiplions la valeur par le coefficient approprié pour les glucides:

• (54,8 g - 3,3 g) X 17 kJ / g = 875,5 kJ

Ensuite, nous multiplions la teneur en protéines, graisses et fibres alimentaires par les coefficients appropriés:

• protéines: 7,0 g x 17 kJ / g = 119,0 kJ
• lipides: 1,5 g x 37 kJ / g = 55,5 kJ
• fibres alimentaires: 3,3 g x 8 kJ / g = 26,4 kJ

On résume les résultats obtenus et on obtient ainsi la valeur énergétique de 100 g de pain Balton en kJ:

• 875,5 kJ + 119,0 kJ + 55,5 kJ + 26,4 kJ = 1076,4 kJ

Pour convertir la valeur en kJ en kcal, multipliez-la par le facteur - 0,239 kcal

• 1076 kJ x 0,239 kcal / kJ = 257 kcal

Calculateur de calories - pourquoi est-il utile?

Le calculateur de calories sera également utile lors du calcul du CPM (des informations à ce sujet se trouvent dans l'article également consacré à l'indice BMR), c'est-à-dire le besoin calorique quotidien, qui dépend, entre autres, de de la taille, de l'âge, de l'activité physique quotidienne.

Il convient d'ajouter que si nous voulons perdre du poids et que nous suivons un régime de réduction, nous devons soustraire 200 à 300 kilocalories des besoins caloriques quotidiens - vous perdrez du poids à un rythme sain de 0,5 à 0,75 kg par semaine.

C'est complètement différent lorsque notre objectif est de construire de la masse musculaire - alors nos besoins caloriques quotidiens devraient être augmentés de ces 200 à 300 kilocalories.

Bibliographie:

1. Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B., Valeur nutritionnelle de certains produits alimentaires et plats typiques, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Varsovie 2012