Œdème: le manque d'eau, de protéines, de chaleur, de sel et d'alcool peut en être la cause

L'œdème peut survenir pour de nombreuses raisons, il n'y a pas de cause unique. Les jambes, les pieds et d'autres parties du corps gonflent lorsque trop de liquide s'accumule dans les tissus. Les symptômes s'aggravent lorsque nous buvons trop peu d'eau, que notre alimentation manque de protéines et de potassium et lorsque nous abusons du sel et de l'alcool. Découvrez quel est le mécanisme de formation de l'œdème et comment les combattre.

L'œdème n'est rien d'autre qu'une perturbation du transport de l'eau dans le corps. Jusqu'à 2/3 de l'eau du corps humain est fermé à l'intérieur des cellules et 1/3 à l'extérieur des cellules: c'est un composant du plasma du sang et de la lymphe et du liquide interstitiel contenu dans tous les tissus. C'est la rétention d'eau dans l'espace intercellulaire qui provoque un gonflement et un œdème. Quand on est en bonne santé, on mange correctement, on ne reste pas dans des conditions extrêmes, et les bonnes proportions entre la quantité d'eau dans le plasma et celle dans le liquide interstitiel sont maintenues. Il y a environ 3 litres d'eau dans le plasma d'un humain adulte et environ 12 litres dans l'espace intercellulaire des tissus.

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L'enflure est un déséquilibre dans le corps

Cet équilibre est régulé par deux types de pression: hydrostatique (due au poids du liquide) et oncotique (la pression causée par les protéines du plasma sanguin). La pression hydrostatique «pousse» le fluide des vaisseaux dans les tissus et la pression oncotique a tendance à le retenir. Du fait de ces pressions, l'eau et les composants solubles s'échappent des vaisseaux et pénètrent dans les tissus, et les déchets en sont retirés. Tout changement de l'une des pressions perturbe le transport de l'eau et peut provoquer un gonflement. Par exemple, si le corps manque de protéines, la pression oncotique diminue, empêchant le liquide de s'échapper des vaisseaux - le liquide pénètre dans les tissus et un gonflement se forme. De même, lorsque nous utilisons trop de sel, cela augmente considérablement la pression hydrostatique, ce qui provoque une fuite d'eau hors de la vaisselle. L'œdème peut également être le résultat de dommages à l'endothélium des vaisseaux sanguins - la perméabilité des parois des veines et des artères augmente et l'eau pénètre plus facilement dans les tissus.

Pourquoi est-ce que je gonfle? L'œdème peut être causé par la déshydratation, le manque de protéines ou de potassium, la chaleur, le sel et l'alcool

Bien que le gonflement et le gonflement dans différentes parties du corps aient de nombreuses causes, le mécanisme de leur formation en est un: un changement dans l'équilibre entre la pression hydrostatique et oncotique. Le régime y contribue. Cet équilibre peut être perturbé, entre autres quand

• on boit peu d'eau, le corps la stocke dans l'espace interstitiel pour éviter la déshydratation;
• nous manquons de protéines (viande maigre et fromage cottage, légumineuses) ou de potassium (tomates, légumes verts, carottes);
• il fait chaud: alors les veines se dilatent et le sang reste dans les vaisseaux des parties inférieures du corps;
• nous abusons de l'alcool, nous aimons les aliments salés, nous mangeons des produits contenant des exhausteurs de goût.

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