Quel lait convient le mieux à mon bébé?

Je prends soin de ma silhouette, c'est pourquoi j'achète du lait écrémé. J'ai entendu dire que cela ne valait rien. Alors peut-être vaut-il mieux boire des boissons lactées - y a-t-il un grand choix? Mais quel lait convient le mieux à un bébé? - demande Grażyna de Gdynia. Une experte du mensuel Zdrowie, Karolina Małecka, spécialiste de la nutrition humaine, répond.

Lorsque vous achetez du lait pour un enfant, vous ne devez pas prendre en compte le contenu calorique ou la teneur en matières grasses et si le lait contient toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires au développement de l'organisme. En effet, dans le lait et les produits laitiers, la teneur calorique diminue à mesure que la teneur en matière grasse diminue. Un verre de lait (250 ml) avec une teneur en matières grasses de 3,5 pour cent. il est d'environ 160 kcal et le lait 0,5%. seulement environ 98 kcal. Par conséquent, le lait écrémé est un produit propice au maintien d'une silhouette mince. Un avantage supplémentaire des produits laitiers écrémés est également l'apport d'une quantité minimale d'acides gras saturés et de cholestérol, c'est-à-dire des ingrédients qui affectent négativement le système circulatoire.

Le lait écrémé n'est pas destiné aux enfants et aux femmes enceintes

Malheureusement, les produits laitiers écrémés sont également pauvres en vitamine D, qui intervient dans le transport du calcium et améliore son absorption. La carence en cette vitamine est particulièrement dangereuse pour les enfants, conduisant souvent au développement du rachitisme. Chez les femmes enceintes et allaitantes, sa quantité insuffisante favorise la décalcification et le ramollissement des os, et chez les personnes âgées, elle augmente le risque d'ostéoporose. La vitamine D renforce le système immunitaire et participe à la régulation de la pression artérielle. Par conséquent, il est préférable de choisir quotidiennement du lait et des produits laitiers à teneur modérée en matières grasses (1 à 2%): ils complètent parfaitement l'alimentation en calcium, apportent des vitamines D, A, E précieuses et ne sont pas trop caloriques. Un verre de lait 1,5% c'est environ 118 kcal. Le lait avec une teneur en matières grasses plus élevée, en revanche, peut être administré aux enfants. Leur menu ne devrait pas inclure de restrictions en matière de graisse ou de cholestérol en raison du rôle important qu'ils jouent dans le développement normal du système nerveux central.

Boissons lactées fermentées bonnes pour les enfants

Il convient de prêter attention aux boissons lactées fermentées: yogourt, kéfir, babeurre, lait acidophile. Ils sont formés à la suite de la conversion du lactose (sucre du lait) en acide lactique. Ce processus se déroule avec la participation de micro-organismes spéciaux. Outre les valeurs nutritionnelles du lait (calcium, vitamines D et B2), les boissons lactées fermentées - notamment de type «bio» - sont également une source de bactéries bénéfiques (probiotiques), principalement du genre Bifidobacterium et Lactobacillus. Des quantités appropriées de probiotiques ont un effet bénéfique sur la santé - ils améliorent l'immunité, ont des propriétés antiallergiques et anticancéreuses, protègent les intestins contre le développement de micro-organismes nocifs, améliorent l'absorption de certains minéraux et abaissent le cholestérol.
Les boissons lactées fermentées sont des aliments plus faciles à digérer que le lait. Fait intéressant, il arrive que certaines personnes intolérantes au lactose ne provoquent pas de symptômes indésirables après l'ingestion

Quel type de lait pour les très jeunes enfants

Les enfants jusqu'à un an ne doivent pas recevoir de lait de vache, de chèvre ou de brebis. L'aliment qui leur convient le mieux est le lait maternel ou le lait maternisé spécial. Il convient de savoir que la consommation de lait de vache par les enfants jusqu'à 12 mois peut entraîner une charge excessive du corps en protéines et sels minéraux, avec une pénurie simultanée d'ingrédients importants.

"Zdrowie" mensuel