Comment oxygéner le cerveau? Régime pour oxygéner le cerveau

Comment oxygéner le cerveau? Quelle est la meilleure alimentation pour oxygéner le cerveau? Pour oxygéner le cerveau, une alimentation riche en un nutriment important - le fer est essentiel. Il est nécessaire de lier et de transporter l'oxygène dans le corps. Sans cet élément, les cellules du corps sont exposées à l'hypoxie, ce qui est particulièrement dangereux pour les cellules cérébrales. Vérifiez à quoi ressemble un régime qui oxygène le cerveau.

Le cerveau a besoin de deux ingrédients de base pour fonctionner correctement: de l'énergie sous forme de glucose et d'oxygène. Lorsque l'un de ces éléments est déficient, les cellules cérébrales commencent à mourir. En raison du fait que le cerveau ne représente que 2%. du poids corporel total et consomme jusqu'à 20 pour cent. l'énergie et l'oxygène consommés par le corps, des mécanismes se sont développés pour alimenter le cerveau en glucose, même avec des carences alimentaires à long terme.

Cependant, l'oxygène est nécessaire sur une base continue. Après avoir pris une profonde inspiration, nous pouvons survivre sans elle pendant 2 à 3 minutes. Passé ce délai, le cerveau perd connaissance et les cellules commencent à mourir progressivement.

En cas d'arrêt cardiaque, même après une réanimation réussie, après une période de 3 minutes sans oxygène, des modifications irréversibles des cellules cérébrales se produisent souvent. Sans accès à l'oxygène pendant plus de 5 minutes, la mort cérébrale survient généralement.

Table des matières

1. Les symptômes de l'hypoxie cérébrale
2. Comment oxygéner le cerveau? Le fer est un facteur essentiel du bon fonctionnement du cerveau
3. Les radicaux libres sont extrêmement dangereux pour les cellules cérébrales
4. Comment oxygéner le cerveau? Régime pour resserrer le cerveau
5. Régime pour oxygéner le cerveau - un menu exemplaire

Les symptômes de l'hypoxie cérébrale

Regardons une situation où le corps absorbe normalement de l'oxygène mais n'est pas transporté correctement. Le fer est nécessaire pour le transport. Il fait partie des globules rouges, qui sont responsables du transport des molécules d'oxygène. Ils utilisent des molécules de fer dans leur structure pour lier et transporter l'oxygène dans le corps.

Une carence en fer à long terme entraîne une hypoxie cellulaire. Ceci est particulièrement dangereux pour les cellules cérébrales. Une carence en fer persistante provoque une maladie bien connue - l'anémie. Il existe des symptômes tels que:

• fatigue physique et mentale plus rapide
• faiblesse générale
• une mauvaise humeur
• apathie
• diminution des performances physiques et mentales
• ongles cassants
• chute de cheveux
• peau pâle
• infections et rhumes plus fréquents
• Arythmie cardiaque
• ecchymoses
• épistaxis
• ulcères sur la langue et la muqueuse buccale

Comment oxygéner le cerveau? Le fer est un facteur essentiel du bon fonctionnement du cerveau

Saviez-vous que les enfants exposés à une carence en fer avaient des résultats scolaires inférieurs à ceux de leurs pairs bien nourris? Ils ont également renoncé à essayer d'accomplir une tâche donnée plus rapidement. De plus, les enfants souffrant de carence en fer étaient retirés et craintifs. Cela montre la relation entre une bonne nutrition et le fonctionnement du cerveau.

Le fer est impliqué dans le développement du système nerveux, en particulier du cerveau. C'est pour cette raison que les enfants souffrant de carences en fer étaient moins capables de faire face aux tâches qui leur étaient assignées et avaient de moins bons résultats d'apprentissage. Pour aggraver les choses, les symptômes ne disparaissent pas toujours une fois que les niveaux de fer sont régulés, car les processus de développement du cerveau ont lieu à un moment précis.

Le fer est également impliqué dans la transmission des signaux nerveux dans les cellules synaptiques. C'est également un composant de neurotransmetteurs clés (c'est-à-dire des substances sécrétées par les synapses pour transmettre des informations spécifiques entre les cellules cérébrales), tels que: la dopamine, la sérotonine et l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). Un cerveau bien nourri est capable d'envoyer des signaux à une vitesse de 120 m / s.

Les radicaux libres sont extrêmement dangereux pour les cellules cérébrales

60 pour cent la graisse est la matière sèche du cerveau. Ce sont principalement des graisses insaturées, très sensibles à l'oxydation. Le fer, quant à lui, est un puissant antioxydant qui contrecarre l'effet en cascade des radicaux libres. Ainsi, il protège contre le développement de maladies neurodégénératives de plus en plus courantes, telles que la forme la plus courante de démence, à savoir la maladie d'Alzheimer.

Cependant, les changements qui se produisent dans le cerveau sont très difficiles à comprendre et à connaître. De nouvelles publications scientifiques sont mises au jour pratiquement tous les jours. L'un d'eux a rapporté que de grandes quantités de fer dans le cerveau ont un effet neurodégénératif et, en plus de protéines telles que la bêta-amyloïde et la tau, peuvent être la cause de la maladie d'Alzheimer susmentionnée. De nombreuses années de recherche sont nécessaires pour découvrir cette relation. Cependant, il convient de garder à l'esprit que l'excès et la carence en fer ne sont pas bénéfiques pour la santé.

Comment oxygéner le cerveau? Régime pour resserrer le cerveau

Les femmes pendant la menstruation et la grossesse sont particulièrement vulnérables à l'hypoxie cérébrale résultant d'une carence en fer. Les végétariens et les végétaliens sont un autre groupe qui devrait accorder une attention particulière à la teneur en fer de l'alimentation. Les carences dans ces groupes sont beaucoup plus fréquentes que dans la population générale, où, selon l'OMS, près de 700 millions de personnes pourraient souffrir, dont jusqu'à 80 pour cent. les femmes d'Europe occidentale présentent des signes de carence en fer.

Comment apporter du fer avec le régime? Pour compléter cet ingrédient essentiel, des aliments tels que les abats, en particulier le foie, et la viande rouge doivent être inclus dans votre alimentation. Sous cette forme, l'absorption du fer est vraiment élevée.

D'autres sources précieuses de fer sont toutes sortes de légumineuses, telles que les haricots, le soja, les pois, les légumes à feuilles vertes comme le persil, le chou frisé et les épinards. Toutes sortes de noix et de graines ainsi que des céréales et des grains entiers tels que le sarrasin, le riz brun, le pain complet.

En plus de fournir cet élément avec l'alimentation, sa capacité d'absorption est également importante. Il convient de garder à l'esprit que le fer des produits végétaux est beaucoup moins absorbé. Un régime coloré, en particulier avec des ingrédients tels que la vitamine C, la vitamine B12, l'acide folique ou le cuivre, affectera positivement le niveau de fer dans le corps.

Techniques qui améliorent la disponibilité du fer pour le corps:

• combinaison de produits riches en fer et en vitamine C. L'acide ascorbique, ou vitamine C, affecte de manière significative l'absorption du fer des aliments. Pensez donc à saupoudrer les plats richement de persil et saupoudrer de jus de citron
• L'acide lactique, qui est le résultat du décapage et de la fermentation, a un effet positif sur l'absorption du fer. Surtout en hiver, l'ajout d'ensilage aux repas affectera non seulement l'absorption du fer, mais améliorera également l'immunité du corps, ce qui réduira le risque, par exemple, de rhumes.
• un excès de fibres dans l'alimentation rend la consommation de fer difficile. Une alimentation saine en elle-même fournit déjà des quantités suffisantes de ce nutriment. Si vous souffrez d'une carence en fer, évitez d'ajouter des fibres supplémentaires à vos aliments
• ne lavez pas vos repas avec du café ou du thé noir. Les tanins contenus dans ces boissons entravent l'absorption du fer. Faites une pause d'au moins 40 minutes. avant et après les repas de ces types de boissons. Il est préférable de boire de l'eau de citron

N'oubliez pas également de passer des tests sanguins réguliers. Effectuez-les 1 à 2 fois par an et vous serez en mesure de détecter rapidement d'éventuelles irrégularités et de les contrer efficacement.

Régime pour oxygéner le cerveau - un menu exemplaire

• petit déjeuner

Pâte de haricots, concombres marinés, pain au levain. Faites bouillir les haricots. Laissez une tasse d'eau pour vous-même, cela peut être utile pour la texture. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez les haricots, l'oignon frit, l'ail, les poivrons rouges, le sel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le cumin dans un robot culinaire et mélangez le tout. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau de cuisson.

• collation I.

Smoothie aux fraises et au yogourt: Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

• dîner

Rôti de volaille hongroise, salade de betteraves et pommes de terre

Rôti de volaille hongrois: hachez finement l'oignon, le poivre et la ciboulette. Nettoyez les foies et coupez-les en fines lanières. Ajouter les légumes hachés, le foie, l'œuf, le pain trempé et d'autres épices à la viande et pétrir jusqu'à consistance lisse. En option, assaisonner de sel et de poivre au goût. Mettez la viande dans une cocotte et formez un rôti (la forme d'une miche de pain). Badigeonner le dessus de moutarde et saupoudrer de graines de carvi. Mettre dans un four préchauffé et cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.

Salade de betteraves et pommes aux pruneaux: râpez les betteraves sur de fines mailles, épluchez la pomme et râpez-la sur une grosse maille. Nous salons tout, ajoutons du vinaigre et mélangeons. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour libérer le jus, puis ajouter les pruneaux hachés et le yaourt nature. Nous mélangeons tout à fond.

• collation II

Crème de betterave à l'orange

Faites revenir doucement l'ail et l'oignon, ajoutez les légumes hachés, versez le bouillon et laissez cuire environ 15 minutes. Mélangez le tout, ajoutez le jus d'orange.

• souper

Sandwich en cocotte avec deux sauces: mélanger le yogourt avec l'œuf. Râpez les carottes. Faites frire les champignons dans une poêle. Hachez la viande dans un hachoir à viande. Mettez les ingrédients donnés en couches - gruau, carottes, sauce au yaourt, courge, champignons, poulet, sauce tomate et fromage mozzarella. Mettez le tout dans un four préchauffé. cuire au four à 180 degrés C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Somme

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