Régime alimentaire pour la duodénite

Mon mari a une duodénite. Existe-t-il un régime spécial? Que peut-il manger?

Actuellement, l'opinion dominante est que vous pouvez manger tous les produits, à l'exception de ceux qui provoquent des inconforts gastro-intestinaux (flatulences, douleurs abdominales).

Les repas sont consommés en petites portions toutes les 2-3 heures. Ensuite, il n'alourdit pas le tube digestif. Ils peuvent être déchiquetés. Les broyer ou les essuyer facilite la digestion.

Il faut renoncer à faire frire les plats et à manger du bouillon de viande. Ils provoquent une sécrétion excessive de suc gastrique et une inflammation. Le meilleur est la cuisson, en particulier la cuisson à la vapeur, la cuisson dans du papier d'aluminium et le ragoût sans brunir. Les jus, fruits et légumes frais doivent être évités. Remplacez-les par des purées et des jus de légumes et de fruits. Cela est particulièrement vrai lors de la poussée de la maladie, lorsque le corps a besoin de la bonne quantité de vitamines et de minéraux.

Vous devriez abandonner les produits difficiles à digérer. Ils provoquent des douleurs abdominales, des gaz et des brûlures d'estomac. Ils comprennent, entre autres graines de légumineuses, chou, pain noir, viandes fumées, poisson fumé, fruits non mûrs. De plus, vous ne devriez pas manger de nourriture trop chaude. Cela peut provoquer une congestion de la muqueuse gastrique et duodénale. Vous devriez abandonner les épices telles que le poivre, le paprika, la moutarde, la moutarde, le piment, le curry. Le vinaigre et les produits qui en contiennent, tels que les concombres marinés, les champignons marinés, sont également déconseillés. Cependant, des épices douces (aneth, vanille, jus de citron, cumin) sont recommandées, qui ne stimulent pas la sécrétion de suc gastrique.

Pendant que vos symptômes disparaissent, n'oubliez pas de manger souvent et régulièrement un repas varié. Les plats doivent être petits, mangés lentement (vous devez bien mâcher, au moins 20 fois), à une heure fixe et le dernier repas léger - juste avant d'aller au lit. Évitez les stimulants malgré l'absence de symptômes. Le café et le thé fort stimulent fortement la sécrétion du suc gastrique. Cela s'applique également à l'alcool, qui irrite en outre la muqueuse gastrique, et au tabac - il réduit l'apport sanguin aux muqueuses gastrique et duodénale.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.