Je pèse 44 à 45 kg, mon poids atteint rarement 46 kg. Le poids me dérange car je mesure 161 cm. J'ai l'air d'avoir de l'anorexie. Je mange normalement et régulièrement, mais je suis toujours maigre. Pas même mince, juste moche maigre. Quel régime dois-je suivre si je suis allergique au lactose? Je ne tolère que le lait de chèvre.
En cas d'intolérance au lactose, vous devez éliminer (en cas de symptômes très sévères) ou limiter (en cas de symptômes moins sévères) la consommation de lait et de produits laitiers ainsi que les aliments auxquels du lait et ses produits peuvent être ajoutés. Vous devriez essayer de remplacer les produits laitiers qui vous causent de l'inconfort par des produits qui fournissent des nutriments similaires, principalement du calcium, des vitamines B2 et B12 et des protéines, du zinc, du magnésium et du potassium.
Il est également important d'inclure des aliments riches en vitamine D, ce qui augmente l'absorption du calcium. Il vaut la peine d'introduire du lait de soja enrichi en calcium dans votre alimentation. Les fromages blancs et jaunes peuvent être remplacés par du tofu ou un autre fromage de soja enrichi en calcium. Des jus de fruits et de la farine enrichie en calcium sont disponibles sur le marché.
Une grande quantité de calcium est contenue dans:
- poisson en conserve mangé avec des os,
- haricot,
- soja,
- épinard,
- chou frisé,
- chou frisé quelques autres légumes,
- Gruau,
- germe de blé,
- noix et graines.
Cependant, il ne faut pas oublier que l'absorption du calcium de ces produits est inférieure à celle du lait, car ils contiennent des oxalates et de l'acide phytique. Cependant, le processus d'acidification, de cuisson et de germination réduit l'activité de l'acide phytique.
Un autre problème important est la vitamine B12. Les riches sources de cette vitamine sont:
- Viande,
- foie,
- des poissons
- et les œufs.
Beaucoup de protéines contiennent:
- Viande,
- la volaille,
- des poissons,
- des œufs
- et les légumineuses.
Les bonnes sources de zinc comprennent:
- Viande,
- sarrasin, millet,
- flocons d'avoine, blé,
- riz,
- haricot,
- pois,
- soja,
- lentille,
- Ail,
- aneth vert
- persil.
- Les fruits de mer, en particulier les huîtres, contiennent également beaucoup de zinc.
En ce qui concerne la prise de poids, essayez de mettre en œuvre les recommandations suivantes:
Choisissez des produits sains et riches en nutriments!
● Le petit-déjeuner doit être un repas riche en protéines et en glucides. Si vous mangez du muesli au petit déjeuner, choisissez le type croquant en alternance avec du gruau / riz, saupoudrez de noix, de fruits secs, de raisins secs, versez du yaourt de soja ou du lait végétal, ajoutez du beurre d'amande ou de la pâte de tahini. Si vous choisissez des options avec du pain, tartinez-les de pesto, de beurre d'arachide, couvrez de jambon, houmous, saumon, légumes et saupoudrez de graines.
● Comment pouvez-vous manger des déjeuners à deux plats? N'oubliez pas que le deuxième plat doit contenir la bonne quantité de glucides (gruau, riz brun, pâtes à grains entiers, sur lesquels vous pouvez également verser de la sauce). De plus, il doit contenir des protéines de viande ou de poisson et une portion de légumes avec de la graisse végétale (olive pressée à froid ou huile de haute qualité)
● Lors de la cuisson: ajoutez de la graisse de cuisson, faites frire et ragoût des plats avec de l'huile de coco ou de l'huile d'olive (uniquement toujours à basse température - pour éviter la formation de gras trans), ajoutez de l'huile d'olive et de l'huile de pépins de raisin, de l'huile de soja, de l'huile de tournesol aux salades. les graines de lin (toujours froides, toujours fraîches et uniquement issues d'une minuscule bouteille foncée car elles s'oxydent très rapidement),
● Comme collation, mangez des graines tous les jours (citrouille, graines de tournesol, noix, fruits secs comme les prunes, les abricots, les raisins secs, les canneberges). Ils sont riches en énergie, sains et de petit volume. C'est bien que les fruits secs ne soient pas sulfurés (ça vaut le coup d'acheter bio)
● Boire des milk-shakes au lait végétal enrichi en calcium, vrai cacao, smoothies aux fruits Bonne chance
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
