Règles d'alimentation d'un enfant atteint de TDAH - que ne doit-on pas manger et quels produits sont recommandés?

La question de l'alimentation d'un enfant atteint de TDAH dans l'approche classique du traitement de la maladie est marginalisée. Cependant, les observations des parents et des nutritionnistes travaillant avec des enfants atteints de TDAH sont différentes. De nouvelles études de recherche à grande échelle fournissent de plus en plus de preuves de l'efficacité du régime. L'élimination du sucre, des colorants, des conservateurs et l'enrichissement de l'alimentation en acides gras oméga-3, en zinc et en fer peuvent apporter de très bons résultats pour atténuer les comportements agressifs et améliorer la concentration. Lisez en quoi devrait consister le régime alimentaire d'un enfant atteint de TDAH.

Le régime alimentaire d'un enfant atteint de TDAH peut influencer le comportement de la personne malade.Le TDAH, ou trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, est généralement diagnostiqué chez les jeunes enfants âgés de 3 à 5 ans, mais il peut également apparaître à l'adolescence. Le TDAH a des antécédents génétiques, environnementaux et métaboliques. La fonction cérébrale est étroitement liée aux niveaux de neurotransmetteurs, d'acides gras, de vitamines et de minéraux, et leurs quantités ou carences appropriées sont principalement dues à l'alimentation.

En médecine classique, le traitement du TDAH se concentre principalement sur la pharmacologie. La thérapie psychologique et pédagogique est également incluse. Dans le même temps, l'importance de la nutrition est marginalisée ou complètement ignorée. Parallèlement, depuis le début du XXIe siècle, de plus en plus de publications scientifiques prouvent que le régime alimentaire influence le comportement des enfants, l'intensification ou l'atténuation des symptômes de l'hyperactivité. Il est vrai qu'il n'y a pas de position claire de la communauté scientifique et les résultats des recherches soulignent souvent que les changements de comportement des enfants ont été remarqués par leurs parents et leur environnement immédiat, mais pas par des observateurs extérieurs. Cependant, de plus en plus d'études fournissent des preuves que la modification du régime alimentaire et la concentration sur sa valeur nutritionnelle peuvent très clairement réduire les symptômes du TDAH, augmenter la concentration des enfants et améliorer leurs performances scolaires.

Le rôle de la nutrition dans le TDAH - que dit la science?

La première théorie indiquant l'importance de la nutrition dans le TDAH a été créée dans les années 1970 par le Dr Benjamin F. Feingold, qui, sur la base de ses propres recherches, a déclaré que l'élimination des colorants, des arômes, des conservateurs, des édulcorants et des salicylates améliore le comportement des enfants atteints de TDAH et réduit les symptômes. cette équipe. La médecine classique affirme que le régime d'élimination Feingold ne fonctionne que chez 1% des patients atteints de TDAH, ce qui résulte de leur prédisposition génétique et de leur hypersensibilité aux additifs artificiels. Les scientifiques qui étudient la question tirent des conclusions différentes. Il existe plusieurs nouvelles publications qui montrent que les ingrédients alimentaires indiqués par Feingold affectent l'augmentation de l'excitation et des déficits d'attention chez les enfants. Parallèlement à des recherches plus approfondies sur l'influence des enfants atteints de TDAH sur le comportement, d'autres nutriments ont également été liés.

En 2007, les résultats d'une étude randomisée (étude randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo pour tester les effets des colorants et autres additifs alimentaires sur le comportement des enfants) ont été publiés. L'expérience impliquait 153 enfants de 3 ans et 144 enfants de 8 à 9 ans qui ont reçu une boisson contenant du benzoate de sodium et 1 ou 2 colorants ou un mélange placebo à boire. Sur la base d'observations et d'analyses, il a été constaté que les colorants ou le benzoate de sodium (ou les deux) induisent une hyperactivité chez les enfants de 3 ans et de 8 à 9 ans.

Une méta-analyse de grandes études contrôlées par placebo en double aveugle publiées en 2004 dans le Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics a révélé que de nombreux colorants alimentaires artificiels présentent une toxicité neurocomportementale. La nécessité de poursuivre les recherches a été soulignée avant de formuler des recommandations cliniques solides.

Conclusions de la recherche sur l'influence de l'alimentation sur les enfants atteints de TDAH

Les conclusions suivantes ont été tirées d'une revue des études des 35 dernières années concernant les effets de l'alimentation sur les symptômes du TDAH:

• Les colorants artificiels dans les aliments n'étaient pas la principale cause du TDAH.

• Un groupe d'enfants atteints de TDAH répond positivement à un régime sans colorant.

• Les enfants sensibles aux colorants peuvent simultanément réagir avec hyperactivité au lait, au soja, au chocolat, aux œufs, au blé, au maïs, aux légumineuses et aux produits contenant des salicylates (principalement les raisins, les tomates et les oranges).

• L'hypersensibilité simultanée aux colorants et à d'autres groupes alimentaires est la règle plutôt que l'exception.

• Les colorants artificiels et le benzoate de sodium peuvent induire des changements de comportement chez les enfants atteints de TDAH et en bonne santé.

• Le régime d'élimination est une proposition pour les enfants qui ne répondent pas au traitement pharmacologique.

• Sur la base d'une étude portant sur un groupe de 669 enfants atteints de TDAH, un effet positif léger mais statistiquement significatif de la supplémentation en acides gras oméga-3 a été trouvé. Les méta-analyses montrent que les meilleurs effets sur la réduction des symptômes sont obtenus avec une supplémentation en acide EPA. Une concentration plus élevée d'acides gras oméga-3 peut avoir un effet positif, car leur présence dans les membranes cellulaires améliore le flux de neurotransmetteurs dopaminergiques et sérotoninergiques, en particulier dans le cortex cérébral antérieur, ce qui est important dans la pathogenèse du TDAH. La présence d'acides gras oméga-3 peut également réduire le stress oxydatif auquel les personnes atteintes de TDAH sont plus à risque.

• Les personnes atteintes de TDAH ont des niveaux de fer et de ferritine inférieurs à ceux des personnes en bonne santé, tandis que le fer est nécessaire à la production de dopamine et de noradrénaline - neurotransmetteurs. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment la supplémentation en fer affecte les symptômes du TDAH.

• Le zinc est essentiel à la stabilité des membranes cellulaires et au métabolisme des neurotransmetteurs. Les symptômes d'une carence en zinc comprennent l'inattention, la nervosité et le retard du développement cognitif, qui sont cohérents avec ceux du TDAH. Dans plusieurs régions du monde (dont la Pologne), des niveaux de zinc plus faibles ont été démontrés chez les enfants souffrant de TDAH que chez les personnes en bonne santé. Les méta-analyses montrent une relation significative entre le TDAH et les faibles niveaux de zinc dans le corps.

Qu'est-ce qu'un enfant atteint de TDAH ne devrait pas manger?

Sucre

Le premier produit à exclure de l'alimentation des enfants hyperactifs est le sucre. Les produits à haute teneur en sucre provoquent un flux d'énergie rapide, stimulent fortement et induisent le soi-disant effet de charge. Cela dure environ une heure, puis le sucre commence à chuter de manière significative, ce qui vous rend nerveux et irritable. L'arrêt complet des bonbons et du sucre atténue l'agressivité et l'hyperactivité non seulement chez les enfants atteints de TDAH, mais aussi chez les personnes en bonne santé.

Aliments hautement transformés

Vous devez également éliminer les aliments hautement transformés de l'alimentation d'un enfant atteint de TDAH: bonbons, petits pains, beignets, boissons gazeuses et non gazeuses colorées, yaourts aux fruits, chips et autres collations salées, plats cuisinés, sauces en poudre, viandes et pâtés de mauvaise qualité. Ils sont souvent une source de gras trans nocifs qui peuvent déclencher de la nervosité et des comportements agressifs. Assurez-vous que la nourriture que vous achetez a la composition la plus courte possible, ne contient pas de colorants, d'édulcorants artificiels, de glutamate monosodique et de benzoate de sodium. Même si le parent n'est pas entièrement convaincu de la validité de la théorie de Feingold, son enfant bénéficiera certainement d'éliminer la «malbouffe» du menu.

Salicylates

Il vaut la peine d'examiner les réactions de votre enfant aux aliments contenant des salicylates. Si les symptômes s'aggravent, appliquez un régime pauvre en salicylate et surveillez le bébé pour qu'il se calme.

La teneur en salicylates dans les produits alimentaires

Dans le traitement diététique du TDAH, l'élimination du gluten et de la caséine donne généralement de bons résultats. Ils produisent des substances à action opioïde qui sur-stimulent le système nerveux - la glutéomorphine et la mofinocaséine. La caséine est contenue dans: le lait, le beurre, le babeurre, le fromage, la crème, le yogourt, le kéfir, le fromage cottage, le lait concentré, le lait granulé, le lait en poudre. Le lait peut être trouvé dans les chips et les chips, les gâteaux, les biscuits et les génoises, la pâte à pizza, les pâtes, le muesli et les céréales pour petit déjeuner, les beignets, le pain, les produits à base de pommes de terre (par exemple la purée), les saucisses, le salami, les préparations de viande, les bonbons, le chocolat, les sauces en poudre, soupes instantanées.

Les termes suivants dans la composition indiquent la présence de lait dans le produit: lactoglobuline, lactose, caséine, caséinate, caséinate de sodium, hydrolysat de caséine, lactosérum, lactosérum hydrolysé, édulcorants à base de lactosérum. Lorsque vous éliminez le gluten de votre alimentation, vous devez exclure tous les produits de blé, de seigle, d'orge et d'avoine. Les aliments suivants peuvent contenir du gluten: gâteaux salés et sucrés, biscuits, pâte à pizza, pâtes, ketchup, moutarde, muesli et céréales pour petit déjeuner, beignets, pain, saucisse, salami, viandes transformées, fromage à la crème, sauces en poudre, soupes instantanées.

Régime alimentaire d'un enfant atteint de TDAH - recherches utiles

Dans le cas du TDAH, il vaut la peine de faire des tests d'intolérances alimentaires et d'éliminer les produits mal tolérés de l'alimentation. Les protéines mal digérées alourdissent les intestins et peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et le cerveau et avoir un effet négatif sur le système nerveux, qui se ressent, entre autres, par comme une diminution de la concentration et le soi-disant éclipse, brouillard cérébral. Il est également important de tester les matières fécales pour les parasites et la prolifération de levures dans le tube digestif. Il est conseillé de prendre des probiotiques éprouvés qui renforceront la flore intestinale. L'état des intestins et des bactéries qui y vivent a un très grand impact sur le bien-être général et de nombreux processus se déroulant dans l'organisme. Dans le cas des personnes hyperactives, l'adage selon lequel l'intestin est notre deuxième cerveau devient encore plus important.

Les nutriments les plus importants dans l'alimentation d'un enfant atteint de TDAH

Le régime alimentaire des personnes atteintes de TDAH doit être aussi nutritif que possible, basé sur de «vrais aliments», c'est-à-dire des produits non transformés ou peu transformés. La base du menu doit être des légumes, des graisses saines, des fruits à faible teneur en sucre, du poisson de mer gras, de la viande d'une source éprouvée et des céréales sans gluten.

Le régime alimentaire doit inclure des poissons de mer gras, tels que le maquereau, les sardines, le hareng, le saumon et le thon, qui sont des sources d'acides gras oméga-3 EPA et DHA - les plus importants pour le cerveau. La source d'oméga-3 est également l'huile de lin et de lin, les graines de chia et les noix, mais dans le cas de ces dernières, nous avons affaire à l'acide ALA, qui n'est pas converti en EPA et DHA dans tous les corps. Si votre enfant ne mange pas de poisson, il doit prendre de l'huile de poisson tous les jours, par exemple sous forme de capsules. Plus de la moitié du cerveau est composé de graisses, dont la plupart sont l'acide gras DHA. Ses carences entraînent des troubles du système nerveux, de l'impulsivité, de l'agressivité, des problèmes de sommeil et même des maladies telles que la dépression et la schizophrénie. L'acide gamma-linolénique GLA est également important, car il a un effet documenté sur la réduction de la nervosité chez les enfants. On le trouve dans l'huile d'onagre et de bourrache.

Nutriments influençant positivement le travail du cerveau

Sources:

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6.http: //dziecisawazne.pl/dieta-i-nadpobudliwosc-dzieci-analiza-badan/

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