J'ai 22 ans. Depuis longtemps, depuis mes 17 ans, je n'utilise plus de sucre blanc. Je trouve ça malsain. Cependant, je ne pourrais jamais m'habituer au goût amer du café, du thé ou, par exemple, du porridge au petit-déjeuner. J'ai commencé à remplacer le sucre par du miel, un édulcorant, du xylitol, de la stevia (en poudre) et du sirop d'érable, mais aussi par du sucre muscovado. J'ai déjà tout essayé. Cependant, j'ai lu que ces substances apparemment saines ne sont pas si bonnes pour la santé. J'avais l'intention d'acheter du sirop de datte ou du sirop d'agave - parce qu'il est sain - soi-disant. Cependant, j'ai lu pas mal d'articles aujourd'hui que même cela n'ajoute rien de bon à un régime de figure. Je ne sais plus quoi choisir. J'adore le miel, mais il contient aussi beaucoup de calories et je dois vivre avec parcimonie. Les édulcorants n'ont pas beaucoup de calories, mais ils sont cancérigènes.
Cela semblera cruel quand j'écrirai qu'il vaut mieux ne pas adoucir du tout. Donc, si nous devons le faire, il peut s'agir de stévia dans les feuilles, de miel naturel (uniquement pour les plats froids / liquides), de sucre de coco ou de xylitol.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
