"Prenez de la nature ce dont vous avez le plus besoin" - nous parlons à Małgorzata Kaczmarczyk, herboriste

Małgorzata Kaczmarczyk vit à la campagne dans le Beskid Wyspowy et s'occupe quotidiennement de la collecte et de la préparation d'herbes - sous forme d'infusions, d'ingrédients pour les médicaments à domicile et même de dîners ou de cosmétiques. Une fois, cependant, elle a mené une vie de ville complètement différente. Nous discutons avec l'auteur de "Herbes pour le goût, la santé et la beauté" sur la façon d'utiliser les herbes dans votre maison, où en apprendre davantage à leur sujet et sur les plus grandes découvertes d'herbes.

• Quand est né votre intérêt pour les herbes? Comment se fait-il qu'une femme qui vivait et travaillait en ville depuis de nombreuses années ait décidé de quitter son emploi, de déménager à la campagne et de commencer une vie complètement différente?

Małgorzata Kaczmarczyk: Le désir d'être proche de la nature a toujours été avec moi. Enfant, j'allais chez ma grand-mère en vacances. Elle avait une maison en bois près de la forêt, que je quittais le matin après m'être réveillée en pyjama. Nous avons mangé tous nos repas dans le belvédère, nous avons cueilli des myrtilles, des framboises et des champignons dans la forêt, nous avons construit des barrages en pierre sur les douves, nous nous sommes couchés dans l'herbe, nous avons éclaboussé dans les flaques d'eau. Le temps passait différemment, adolescente, j'allais me reposer seule chez ma grand-mère, puis avec mes enfants. Quand j'étais adulte et que j'ai commencé à avoir des problèmes de santé, je savais que je devais changer quelque chose dans ma vie, car la maladie nous montre toujours quand notre corps n'est pas heureux, quand il lui manque quelque chose. J'ai quitté mon emploi et j'ai commencé à chercher ce que je voulais faire. Au même moment, mon mari et mes enfants ont commencé à se rendre dans sa famille pour visiter la ferme de son oncle. J'ai adoré ces terrains venteux et montagneux et ces plantes poussant dans les prairies et les forêts. J'ai commencé à prendre des photos de plantes et à chercher leurs noms, il s'est avéré que certaines d'entre elles étaient des plantes médicinales. Et ainsi cela a commencé - j'ai trouvé des études de troisième cycle à Cracovie - la culture et la transformation d'herbes et de plantes médicinales et alternatives. Je les ai terminés et quelques mois plus tard, j'ai commencé un blog - www.ziolowawyspa.pl. Dans le même temps, nous avons acheté une ferme après notre oncle décédé et avons décidé de nous installer à la campagne.

• Comment votre famille a-t-elle réagi à l'idée de déménager?

Quand nos vies ont changé, mes enfants étaient déjà adultes, chacun savait ce qu'il voulait faire, ils se sont développés professionnellement. C'était donc le bon moment pour un changement, car nous n'avons détruit aucun de leurs projets de vie.

• Quelle est la journée moyenne d'un herboriste?

Quand je me réveille l'été, j'ouvre la porte et je sors avec mon café. Je m'assois sous un vieux tilleul et, pendant sa floraison, j'écoute le bourdonnement des abeilles, le chant des oiseaux, dont nous avons beaucoup, car comme ma grand-mère, j'habite près de la forêt. Après cela, je réponds généralement aux e-mails et rédige des articles ou rassemble du matériel pour un livre. Selon qu'il y a du vent ou non, je planifie des photos, je vois quelles plantes ont fleuri et je mets en place un horaire pour travailler avec des herbes pour l'après-midi. J'appartiens au type d'alouettes, j'ai une activité mentale le matin, l'après-midi je fais un travail physique lié au traitement des herbes récoltées, à la fabrication de pommades et de crèmes, à la vérification des extraits, à les filtrer. Je termine la journée en rangeant le lieu de travail avec des plantes et en lisant un livre ou en regardant un film.

• L'utilisation d'herbes - nous savons qu'elles aident à la toux, au nez qui coule, mais pouvez-vous indiquer d'autres utilisations - plus inhabituelles? Quelles sont les propriétés des herbes que nous ne connaissons pas encore?

Il existe de nombreuses utilisations des herbes, mais je mentionnerai peut-être les plus utiles, car je ne savais pas qu'avec leur aide, nous pouvons rapidement nous débarrasser de la douleur après les brûlures, accélérer la guérison des plaies, de l'eczéma. Il y a beaucoup d'herbes qui contiennent des composés bactéricides et fongicides, généralement à chaque promenade dans le pré ou dans la forêt, nous pouvons trouver plusieurs plantes avec cet effet. Il y a aussi des plantes que vous pouvez frotter contre nous pour éviter les moustiques.

Récemment, j'ai inhibé le développement de l'herpès sur ma lèvre en frottant plusieurs fois le jus d'une plante très populaire, la tanaisie.

Nous ne savons pas, par exemple, qu'il n'y a pas de remède contre les virus, mais il existe des plantes qui peuvent arrêter la propagation du virus dans notre corps, y compris la racine de gingembre déjà très populaire, le fruit du sureau, le plantain plantain et bien d'autres. .

• Comment pensez-vous que les herbes fonctionnent dans les cosmétiques, que pensez-vous des cosmétiques naturels récemment populaires?

J'ai la peau sensible et j'ai dû utiliser des cosmétiques soigneusement sélectionnés pour ne pas me rendre allergique. Depuis que j'ai commencé à les fabriquer moi-même, j'ai remarqué qu'il y a peu de crèmes qui peuvent me sensibiliser. Je suppose que cela a provoqué le rejet de nombreux composants que je n'utilise pas en cosmétique, je ne compte que sur des huiles pressées à froid, des conservateurs pour enfants et des huiles essentielles, pas des parfums. Je fabrique également des extraits de plantes à partir de mes propres cultures ou d'herbes sauvages. Les cosmétiques naturels peuvent être fabriqués par n'importe qui, ce n'est pas difficile, il vous suffit d'apprendre les règles de base, par exemple émulsionner les phases eau et huile, utiliser les bonnes huiles, et ce qui est important - vous n'avez pas à vivre à la campagne pour fabriquer un tel cosmétique. Nos herboristeries sont bien approvisionnées et en hiver, j'utilise moi-même des plantes de sécheresse, si quelque chose me manque.

• Pouvez-vous indiquer une recette assez simple et efficace pour un cosmétique pour la maison (je peux la trouver dans votre livre, vous n'êtes pas obligé de la saisir en entier ici, mais veuillez indiquer celle qui est spécifique)?

Je pense que le moyen le plus simple serait de faire un gommage corporel qui lubrifiera la peau en même temps.

Recette pour l'épluchage du sapin maison

Le pelage du sapin réchauffe et a un effet positif sur tous les changements cutanés, apaise les douleurs rhumatismales.

Ingrédients:

• 200 g de sel de mer
• 120 ml d'huile macérée d'aiguilles de sapin (peut être du pin ou de l'épinette)
• facultatif: quelques gouttes d'huile essentielle de sapin

Une méthode de préparation:

1. Aiguilles de sapin finement coupées, arroser d'alcool, laisser reposer une heure dans un bocal fermé. Versez 1: 1 avec de l'huile chaude, par exemple de l'huile de tournesol.

2. Conserver dans un endroit chaud et sombre, remuer de temps en temps.

3. Filtrez après une semaine.

4. Mélangez l'huile macérée avec du sel, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de sapin.

• Le citadin moyen peut-il se permettre de préparer les recettes que vous proposez? Où trouver les herbes répertoriées? Ne sont-ils pas difficiles d'accès?

Chacun peut fabriquer ses propres produits cosmétiques, ce n'est pas difficile, les herbes sont disponibles dans les herboristeries, vous n'avez pas besoin de créer des extraits plus complexes, car vous pouvez les acheter dans les magasins avec des produits cosmétiques semi-finis. Cependant, il existe de nombreuses règles qu'il vaut mieux que quelqu'un transmette au début, d'où la popularité des ateliers de beauté. C'est sur eux que nous recevons les connaissances en un mot et évitons ainsi les erreurs.

• Comment récolter des herbes? N'est-ce pas une tâche trop dangereuse - après tout, une erreur peut affecter notre santé. Que faut-il retenir lors du choix des herbes? Faites-vous attention aux différentes parties de leur construction?

Nous ne récoltons toujours que les plantes dont nous sommes sûrs. Au début, j'ai appris à les connaître par leur odeur, leur goût et leur apparence. Nous vérifions la disposition des feuilles, la fleur. En outre, ces herbes de base sont évidentes - tout le monde connaîtra l'ortie parce qu'elle brûlera, la camomille parce qu'une fois frottée, elle sentira la camomille. Jusqu'à présent, j'y vais avec mon smartphone et je prends des photos de la disposition des feuilles ou je vérifie s'il s'agit d'un purgatoire forestier - par exemple. Je suis en train de le chercher. Il y a aussi un groupe "Plant Hunters" sur Facebook - vous pouvez prendre une photo de la plante et demander son identification, rappelez-vous simplement qu'il doit s'agir d'une photo de la plante en croissance, non cueillie, et qu'elle doit être nette. Nous devons également nous rappeler que nous ne collectons jamais de plantes dont nous n'avons pas besoin et que nous ne collectons que ce dont nous avons besoin, nous ne les retirons pas en stock. Seulement 1/4 des plantes peuvent être cueillies dans une même position, utilisez un couteau pour éviter le déracinement. À la maison, nous la traitons ou la séchons immédiatement.

• Quelles herbes sont sans danger pour les enfants?

Je vérifie toujours le livre du prof. Ożarowski "Plantes médicinales" et sur le site Web du Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, l'herbe a-t-elle des effets secondaires, les enfants peuvent-ils l'utiliser? Le docteur Różański donne souvent des doses aux enfants. Il y a beaucoup d'herbes, il est difficile de dire lesquelles sont sûres, mais peut-être que les plus favorables sont les baies de sureau, les sorbiers, les fleurs de cerisier noir, les fleurs de sureau, le tilleul, la verge d'or, le pissenlit, la mauve, la mauve, l'ortie (à certaines doses), le plantain lancéolé. Bien sûr, vous devez d'abord lire la méthode de traitement, car, par exemple, les fruits de rowan et de lilas doivent d'abord être bouillis pour détruire les composés défavorables qui se décomposent sous l'influence de la température.

• La préparation à base de plantes est-elle trop difficile pour la personne occupée moyenne?

Ce n'est pas difficile, mais il faut d'abord du temps pour se familiariser avec les principes de base du traitement. Cependant, les herbes achetées dans un magasin de phytothérapie ne nécessitent que la préparation d'une infusion ou d'une décoction, ce qui n'est pas laborieux. Il existe également des mélanges et des extraits prêts à l'emploi que nous pouvons utiliser.

• Les herbes peuvent-elles être nocives et quand?

Nous pouvons avoir des allergies à certaines herbes, comme la camomille, qui peuvent combattre les allergies, mais aussi avoir des piqûres. Les herbes suivantes comprennent également: la molène, la rue et le millepertuis, qui est une excellente herbe avec un très large spectre d'activité. Cependant, nous devons également nous familiariser avec le moment où il ne peut pas être utilisé. Certaines herbes ne doivent pas être consommées en excès, seulement périodiquement, par exemple l'ortie commune peut provoquer une carence en vitamine B1 dans le corps, il vaut donc la peine de la compléter.

• Pourriez-vous indiquer votre herbe pubienne - en termes de multitude d'usages et d'activités - herbe, qui est également facilement accessible à tous?

Mes herbes pubiennes sont la consoude et le millepertuis. Les deux sont un peu controversés, mais fonctionnent parfaitement. Chaque printemps et chaque automne, je déterre la racine de consoude et prépare un macérat d'alcool à la glycérine à utiliser dans les onguents contre la douleur et la régénération de la colonne vertébrale, des genoux et du tennis elbow. J'utilise les feuilles et les fleurs pour faire du macérat acétique, à base de vinaigre de cidre de pomme - avec l'ajout de tanaisie, il est idéal pour le gonflement des jambes, la douleur, les ecchymoses (en plus avec la fleur d'arnica).

À partir de consoude et de millepertuis, je fabrique des extraits cosmétiques que j'utilise dans le cadre de la phase aqueuse de la crème car ils aident à hydrater la peau.

La consoude ne doit pas être utilisée en interne en raison des alcaloïdes pyrrolizidiniques qu'ils contiennent, qui endommagent le foie à long terme. Mais j'ai toujours un petit pot d'extrait de glycérine de racine de consoude en cas de toux sèche et fatigante. Rien ne peut s'en débarrasser si rapidement, 2 cuillères à café par jour pendant 2-3 jours suffisent et on peut oublier la toux. À son tour, le millepertuis est une excellente herbe à usage externe - il a un fort effet analgésique, guérit les plaies et les brûlures, mais nous devons nous rappeler que si nous l'utilisons sur la peau, nous ne devons pas l'exposer au soleil, car le millepertuis est une plante photosensibilisante.

• Pouvez-vous nommer votre plus grand succès à base de plantes? Sur quelle maladie les herbes ont-elles fonctionné?

J'ai plusieurs de ces charmes. Certainement l'action de l'extrait alcoolique de noisetier, de millepertuis, de consoude - il a immédiatement fait face à la brûlure. Un autre succès est mon onguent contre la douleur - consoude, millepertuis, résine, peuplier et propolis. Je prépare chaque extrait séparément et je les mélange dans les bonnes proportions, le résultat est une pommade qui m'étonne toujours par sa puissance. Il est destiné aux douleurs rhumatismales, aux névralgies, mais elle a également récemment traité mon mal de tête de sinus. J'étais vraiment étonné de cela. J'ai aussi un autre produit parfait - un mélange composé de propolis artisanal et de jus vivipare - il est capable de chasser une infection qui commence.

• Considérez-vous les herbes comme un complément sûr à la médecine conventionnelle?

Certainement oui, mais il faut d'abord lire un peu à leur sujet pour savoir en quelles quantités les utiliser, comment préparer les macérats, comment se protéger des agents pathogènes.

Le livre de Małgorzata Kaczmarczyk "Herbes pour le goût, la santé et la beauté" a été publié par la maison d'édition Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl est le mécène médiatique de ce livre. Nous recommandons!