Lundi 15 décembre 2014.- Des scientifiques de l'Imperial College de Londres et de l'Université de Glasgow (Royaume-Uni) ont mis au point un ingrédient qui, lorsqu'il est inclus dans les aliments, réduit l'appétit de ceux qui les ingèrent. Cet ingrédient contient du propionate, qui stimule l'intestin à libérer des hormones qui provoquent une réduction de l'appétit en agissant sur le cerveau.
Le propionate se produit naturellement lorsque la fibre est fermentée par les microbes intestinaux. Le nouvel ingrédient développé, l'ester d'inuline et de propionate (IPE), fournit des quantités de propionate beaucoup plus importantes qu'un individu peut en obtenir grâce à un régime alimentaire normal, ce qui provoque une perte d'appétit.
Dans une première expérience, 20 volontaires ont été proposés dans un essai IPE ou d'inuline en double aveugle qui ont été autorisés à manger tout ce qu'ils voulaient dans un buffet. Ceux qui ont reçu le nouvel ingrédient ont mangé 14 pour cent de moins que la moyenne et ont montré des concentrations élevées d'hormones réduisant l'appétit sanguin.
Une étude qui a duré 24 semaines auprès de 60 volontaires en surpoids a ensuite été réalisée, faisant en sorte que la moitié d'entre eux ingèrent des IPE. Un seul des patients qui ont reçu l'ingrédient a augmenté leur poids de 3 pour cent, contre 6 de ces patients qui ont été traités avec de l'inuline. Aucun volontaire traité avec l'IPE n'a pris plus de 5% en poids, tandis que quatre de ceux traités avec de l'inuline ont dépassé ce chiffre.
Les résultats, publiés dans Gut, montrent qu'après 24 semaines, le groupe qui a pris de l'IPE avait également moins de graisse dans l'abdomen et le foie que le groupe qui a reçu de l'inuline. Gary Frost, directeur de l'étude, a déclaré que de nouvelles "stratégies" qui "empêchent l'augmentation entre 0, 3 et 0, 8 kilos par an en moyenne chez les adultes" sont "nécessaires".
"Cette étude montre des signes encourageants qu'un complément alimentaire avec cet ingrédient que nous avons développé empêche la prise de poids chez les personnes obèses", a déclaré Frost, bien qu'il ait reconnu qu'il était nécessaire de l'ingérer régulièrement pour avoir un effet. "Nous étudions le type de nourriture qui pourrait être ajoutée, même si nous pensons que le pain ou les smoothies aux fruits pourraient fonctionner correctement", a-t-il expliqué.
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Le propionate se produit naturellement lorsque la fibre est fermentée par les microbes intestinaux. Le nouvel ingrédient développé, l'ester d'inuline et de propionate (IPE), fournit des quantités de propionate beaucoup plus importantes qu'un individu peut en obtenir grâce à un régime alimentaire normal, ce qui provoque une perte d'appétit.
Dans une première expérience, 20 volontaires ont été proposés dans un essai IPE ou d'inuline en double aveugle qui ont été autorisés à manger tout ce qu'ils voulaient dans un buffet. Ceux qui ont reçu le nouvel ingrédient ont mangé 14 pour cent de moins que la moyenne et ont montré des concentrations élevées d'hormones réduisant l'appétit sanguin.
Une étude qui a duré 24 semaines auprès de 60 volontaires en surpoids a ensuite été réalisée, faisant en sorte que la moitié d'entre eux ingèrent des IPE. Un seul des patients qui ont reçu l'ingrédient a augmenté leur poids de 3 pour cent, contre 6 de ces patients qui ont été traités avec de l'inuline. Aucun volontaire traité avec l'IPE n'a pris plus de 5% en poids, tandis que quatre de ceux traités avec de l'inuline ont dépassé ce chiffre.
Les résultats, publiés dans Gut, montrent qu'après 24 semaines, le groupe qui a pris de l'IPE avait également moins de graisse dans l'abdomen et le foie que le groupe qui a reçu de l'inuline. Gary Frost, directeur de l'étude, a déclaré que de nouvelles "stratégies" qui "empêchent l'augmentation entre 0, 3 et 0, 8 kilos par an en moyenne chez les adultes" sont "nécessaires".
"Cette étude montre des signes encourageants qu'un complément alimentaire avec cet ingrédient que nous avons développé empêche la prise de poids chez les personnes obèses", a déclaré Frost, bien qu'il ait reconnu qu'il était nécessaire de l'ingérer régulièrement pour avoir un effet. "Nous étudions le type de nourriture qui pourrait être ajoutée, même si nous pensons que le pain ou les smoothies aux fruits pourraient fonctionner correctement", a-t-il expliqué.
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