Il y a de plus en plus de cas d'allergies, mais qu'est-ce qui les cause vraiment? Quelle est l'allergie la plus courante - allergène alimentaire ou peut-être inhalé? Nous expliquons quels allergènes sont les plus dangereux et lesquels provoquent le plus souvent des réactions indésirables dans l'organisme.
Au cours des dernières décennies, l'incidence des allergies en Pologne et dans le monde a augmenté. Selon les statistiques, au début du 20e siècle, 1% des personnes souffraient d'allergies. population - actuellement 40 pour cent. humanité.
Les enfants sont plus susceptibles d'être allergiques, mais ils sont également très fréquents chez les adultes. Par exemple, plus de 500 millions de personnes dans le monde souffrent de rhinite allergique.
Table des matières
- Qu'est-ce qu'une allergie et que sont les allergènes?
- Quels allergènes déclenchent le plus une allergie?
- Les allergènes de contact les plus courants
- Les allergènes par inhalation les plus courants
- Les allergènes alimentaires les plus courants
Qu'est-ce qu'une allergie et que sont les allergènes?
Une allergie est une réaction anormale du système immunitaire aux allergènes, facteurs auxquels le corps doit être indifférent. Pendant ce temps, pour une raison inconnue, le système immunitaire «attrape» les allergènes et commence à les combattre.
Au cours de la recherche sur les allergies, plus de 40 000 composés pouvant provoquer des allergies ont été détectés. Les allergènes peuvent être différents types de protéines (d'origine végétale ou animale), synthétiques (par exemple le latex), des métaux, du venin d'insecte, ainsi que des produits chimiques.
Les scientifiques ont classé les allergies en fonction de la manière dont l'allergène pénètre dans le corps. Par conséquent, nous parlons actuellement d'allergies:
- Inhalation (par exemple contre les acariens, le pollen, les moisissures). Les allergènes inhalés sont inhalés avec l'air.
- alimentaire. Le plus souvent, elle est causée par des allergènes présents dans les produits alimentaires, c'est-à-dire pénétrant dans le corps par les aliments.
- contact (par ex. ingrédients dans les cosmétiques, agents de nettoyage). Ils agissent généralement directement sur la peau.
Quels allergènes déclenchent le plus une allergie?
Tout le monde peut réagir avec une allergie à un facteur différent. Certains allergènes peuvent provoquer une réaction grave et potentiellement mortelle chez une personne, mais chez une autre personne, le même allergène ne provoquera même pas une éruption cutanée mineure. Néanmoins, parmi des dizaines de milliers d'allergènes, on peut en sélectionner plusieurs dizaines qui sont la cause d'allergie la plus fréquente.
Quel est le plus sensible? Il s'avère que les dix allergènes les plus puissants sont le pollen, les acariens, les protéines de lait de vache, les fraises, le nickel, les arachides, les fruits de mer, les agrumes, les spores de champignons et le venin d'insecte.
Les allergènes de contact les plus courants
Les allergènes de contact sont le plus souvent des produits chimiques avec lesquels nous entrons en contact par la peau. Il peut s'agir d'ingrédients de cosmétiques, de détergents, que nous utilisons lors du nettoyage, du lavage, etc. L'allergie aux détergents et aux cosmétiques est l'une des allergies de contact les plus courantes, en particulier chez les enfants dont la peau est sensible à divers facteurs externes.
Un allergène très courant est le nickel, moins souvent le chrome, que l'on trouve dans les bijoux ou les objets du quotidien. Il suffit à une personne allergique de mettre des boucles d'oreilles ou une bague avec du nickel et des symptômes d'allergie apparaissent: urticaire, démangeaisons, etc.
D'autres symptômes d'allergie de contact comprennent une rougeur de la peau et une éruption cutanée. Parfois, par exemple, une allergie au nickel, une rhinite et des crises d'asthme peuvent survenir.
Liste des allergènes de contact les plus courants:
- le nickel (trouvé dans les bijoux et la coutellerie, les curseurs, les ciseaux, etc.),
- chrome (dans le ciment, les peintures, les lubrifiants),
- colorants (présents dans les cosmétiques et les détergents),
- conservateurs (crèmes, cosmétiques de couleur, lotions),
- huiles essentielles (parfums, cosmétiques corporels, crèmes),
- huiles minérales (crèmes, lotions),
- gelée de pétrole (comme ci-dessus),
- paraffine (comme ci-dessus).
Les allergènes par inhalation les plus courants
Les allergies par inhalation sont les plus courantes au printemps et en été, lorsque nous observons le saupoudrage des arbres, des herbes et des arbustes. L'allergie au pollen est l'une des formes courantes d'allergie par inhalation. Mais il y a aussi des personnes qui se sentent allergiques aux allergies tout au long du cours - ce sont des patients allergiques aux acariens.
Les moisissures et les champignons, ainsi que les poils, et plus particulièrement les protéines animales présentes dans les poils de chien ou de chat, y compris la salive et les fèces, sont également une cause populaire d'allergie par inhalation. La sensibilisation peut également être causée par des produits chimiques à forte odeur - peintures, vernis ou détergents. Ces allergènes provoquent le plus souvent une rhinite allergique, une toux, une conjonctivite et des crises d'asthme.
Liste des allergènes inhalés les plus courants:
- acariens,
- pollen de graminées (céréales, armoise, ambroisie),
- pollen d'arbre (frêne, tilleul, noisetier, aulne, bouleau),
- champignons et moisissures (Alternaria et Cladosporium et Penicillium
Les allergènes alimentaires les plus courants
L'allergie alimentaire survient le plus souvent chez les nourrissons parce que leur système digestif n'est pas encore complètement mature et «laisse entrer» des allergènes provoquant des réactions immunitaires indésirables. Chez de nombreux enfants, l'allergie disparaît entre la 2e et la 3e année. ans, mais un grand pourcentage de petits patients présentent des symptômes d'allergie pendant plusieurs dizaines d'années. Il arrive également qu'une allergie alimentaire n'apparaisse qu'à l'âge adulte.
Les allergènes alimentaires provoquent le plus souvent des douleurs abdominales, des flatulences, de la diarrhée, de la constipation et des éruptions cutanées. Ils se manifestent moins souvent par des problèmes respiratoires.
L'allergie alimentaire la plus courante en Pologne est une allergie aux protéines du lait de vache, et plus précisément à la caséine, aux alpha et bêta-lactoglobulines du lait. Un autre allergène populaire est le gluten, qui est constitué de protéines présentes dans les grains de blé, de seigle et d'orge.
Les allergènes alimentaires les plus courants:
- produits laitiers
- des œufs
- des poissons
- soja (et produits à base de soja, par ex. lait, yaourts, fromage, viandes de soja)
- fruits (le plus souvent: oranges, mandarines, citrons, kiwi, melons et fruits polonais: fraises, fraises des bois, framboises
- légumes: céleri, tomates, poivrons
- viande: les plus courants: veau et bœuf (si l'enfant est allergique aux protéines du lait de vache), poulet (si l'enfant est allergique aux œufs)
- céréales contenant du gluten (c'est une protéine présente dans le blé, le riz, l'orge et l'avoine). Le blé et le seigle sont particulièrement allergènes
- bonbons: le plus souvent cacao, chocolat
- noix, en particulier les arachides
- crustacés et fruits de mer
- conservateurs et colorants (glutamate monosodique, tartrazine, sulfites)
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