Chapelure

Je fais cuire mes légumes à la vapeur puis je les saupoudrer de chapelure. Est-ce conforme aux principes de la nutrition rationnelle? Quelles miettes de pain sont les meilleures?

Si, en dehors de la chapelure, vous mangez 5 portions de céréales (gruau, céréales, pain, macrons), c'est conforme aux règles. Bien sûr, j'ai supposé que vous n'aviez pas ajouté de beurre à la chapelure. Je déconseille fortement cela. En raison de la matière première utilisée lors de la production, nous distinguons de nombreux types de chapelure. Les plus courants sont:
Jasna - variété classique; il a été fait en frottant un rouleau de blé avec la peau. Il est le mieux adapté pour paner et cuire des gâteaux, car il a le moins tendance à brûler. Il devient collant après trempage.
Blanc - propriétés très similaires à la lumière; il est fabriqué en frottant l'intérieur d'un rouleau de blé - sans la peau.
Rouge - fabriqué à partir de la croûte de pain bien cuit, pas très collant, donc ne convient pas à la panure.
Fait de pain de seigle - ne convient pas à la chapelure car il brûle facilement.
Des biscuits aux biscuits - bon comme ingrédient d'appât en raison de sa douceur et de son collant.
En outre, actuellement disponibles à la vente sont la chapelure avec des arômes, tels que l'ail ou les piments. En outre, vous pouvez également obtenir de la chapelure sans gluten (généralement à base de pain à la farine de riz) et sans gluten et faible en protéines.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Katarzyna Pryzmont - diététiste, psycho-diététicienne, propriétaire du bureau diététique ATP. Il se spécialise dans la perte de poids pour les adultes, anime des ateliers et des conférences sur la motivation lors du changement des habitudes alimentaires, entre autres. "Comment faire face aux tentations tout en perdant du poids". Plus d'informations sur