Empoisonnement aux champignons. Avez-vous ces symptômes? Cela pourrait être une intoxication aux champignons

L'empoisonnement par les champignons peut être mortel, il vaut donc la peine de prendre un atlas de cueillette de champignons.Et lorsque vous préparez un plat de champignons forestiers, au cas où, laissez un échantillon pour le service sanitaire au réfrigérateur. Si vous avez une indigestion, des nausées ou des maux d'estomac après avoir mangé des champignons, consultez immédiatement votre médecin. Quels peuvent être les autres symptômes de l'intoxication aux champignons?

L'intoxication aux champignons se produit chaque année. Beaucoup d'entre eux, malheureusement, se terminent par la mort. Par conséquent, même des symptômes gastriques légers après avoir mangé des champignons: nausées ou maux d'estomac, devraient nous inciter à consulter immédiatement un médecin.

Table des matières

1. Les symptômes de l'intoxication aux champignons
2. Quand surviennent les symptômes d'intoxication aux champignons?
3. Empoisonnement aux champignons - que faire?
4. Mythes sur les champignons vénéneux

Les symptômes de l'intoxication aux champignons

Les nausées, les vomissements, la diarrhée et les douleurs abdominales sont les symptômes de base de l'intoxication aux champignons. Mais il y a aussi des symptômes que nous n'associons pas aux champignons:

• sueurs abondantes et abondantes
• déchirure
• maux de tête
• rougeur du visage
• avoir chaud
• Vision floue
• La chute de pression
• effondrer

Les toxines des champignons provoquent non seulement des troubles gastriques, mais attaquent également le système nerveux, provoquant des troubles neurologiques et des hallucinations. Et l'olszówka populaire, ou krowiak roulé, provoque la désintégration des globules rouges. C'est pourquoi vous devez signaler tout symptôme dérangeant après avoir mangé des champignons à votre médecin.

Quand surviennent les symptômes d'intoxication aux champignons?

Tout dépend du type de champignons consommés et de leur quantité. L'empoisonnement par les cèpes ou l'aulne noir provoque des symptômes sous forme de nausées, de vomissements, de maux de tête et de douleurs abdominales environ 3 à 5 heures après avoir mangé. Des symptômes d'empoisonnement avec le champignon mortel peuvent apparaître même après plusieurs heures. En revanche, l'empoisonnement aux veines rouges, qui contient une toxine qui endommage les reins, ne devient visible qu'après 14 jours.

Empoisonnement aux champignons - que faire?

Il est préférable d'aller immédiatement chez le médecin avec les restes du plat de champignons que nous avons mangé et les restes de nettoyage des champignons. Cela aidera à identifier la toxine qui nous a empoisonnés. De l'eau salée peut être bue pour provoquer des vomissements et le vomi peut être recueilli pour analyse.

Vous ne pouvez pas vous soigner vous-même!

Nous ne pourrons pas nous occuper seuls de l’empoisonnement aux champignons. Et dans le cas du champignon, nous pouvons enlever toute chance de survie. L'empoisonnement par ce champignon est mortel, et dans le processus d'action de la toxine, il y a une courte période d'amélioration qui peut endormir la vigilance. Elle est suivie d'une aggravation, entraînant la mort. Toutes les personnes qui ont mangé le plat de champignons devraient subir un examen et un traitement, pas seulement celles qui présentent des symptômes.

Mythes sur les champignons vénéneux

Si nous ne connaissons pas les champignons et que nous ne sommes pas sûrs de récolter des produits comestibles, il vaut mieux ne pas le faire du tout. Les méthodes qui circulent parmi les gens pour vérifier si les champignons conviennent à la consommation sont fausses. Voici une liste des mythes les plus populaires.

Les champignons non comestibles ont un mauvais goût

PAS VRAI - le champignon le plus dangereux est insipide ou dégage une douceur agréable. D'un autre côté, la bile de cèpes, par certains appelés à tort cèpes sataniques, n'est pas toxique, mais son goût amer indélébile empêche quiconque de la manger.

Champignon vénéneux, lorsqu'il est coupé, devient bleuâtre

PAS VRAI - la décoloration n'a rien à voir avec la présence de toxines dans les champignons. Les champignons comestibles deviennent souvent violets.

Les oignons deviennent noirs lorsque nous mettons une tranche sur un champignon vénéneux

PAS VRAI - un oignon noircissant vous indique que le champignon contient des composés soufrés. Ce n'est pas un test de comestibilité.

Olszówka cesse d'être toxique après une ébullition répétée

FAUX - peu importe la durée de cuisson, l'aulne contient une toxine qui décompose les globules rouges.

Lisez aussi:

• Comment manger des champignons pour qu'ils ne soient pas difficiles à digérer?
• Empoisonnement par les champignons comestibles. Quand les champignons comestibles peuvent-ils être nocifs?
• Les 10 champignons les plus toxiques. Vérifiez quels champignons ne pas cueillir