Vous n'avez pas à forcer votre portefeuille et à rechercher des produits inconnus pour «bien manger». Vous pouvez atteindre nos produits polonais que nous avons sous la main. Les superaliments peuvent être collectés dans les forêts polonaises, creusés dans des parterres de fleurs et cultivés sur le rebord de la fenêtre, ce que l'on peut voir dans le livre "Super Food, ou Superfoods in Polish", dont l'auteur est la nutritionniste Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl est le mécène médiatique du livre.
Ces dernières années, il y a eu une tendance notable à une alimentation saine, à prendre soin de soi, également à travers une alimentation saine. De plus en plus de gens commencent à utiliser des ingrédients naturels dans leur alimentation. Beaucoup de gens recherchent des aliments appelés «superaliments». Les produits naturels et non transformés méritent le nom de «superaliment». Ils présentent des propriétés remarquables dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies, notamment le diabète, les maladies du système nerveux ou circulatoire et de nombreux cancers. Vous avez probablement entendu parler de graines de chia, de baies de goji ou de jus de noni? Exactement! Ils sont appelés "superaliments". Mais parmi nos produits natifs, nous pouvons également trouver ceux qui sont riches en nutriments et contiennent diverses substances bioactives qui ont un effet bénéfique sur notre santé. Il n'est donc pas nécessaire de forcer votre portefeuille, car nous pouvons nous approvisionner en superaliments auprès de nos producteurs nationaux. Il existe vraiment de nombreux produits polonais appelés "superaliments". La diététicienne Małgorzata Różańska, l'auteur de "Super Żywność, ou superaliments en polonais", en a choisi une douzaine - ceux qu'elle connaît et utilise dans sa cuisine.
"Super Żywność, ou superaliments en polonais"
Quelle est l'utilisation de la canneberge en dentisterie? Comment les graines de lin réduisent-elles les symptômes de l'ostéoporose? Comment utiliser une citrouille pour aider à traiter l'acné? Comment les noix contribuent-elles à perdre des kilos inutiles? Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent dans le livre "Super Żywność, ou superaliments po polsku".
L'auteur partage avec le lecteur son amour pour une alimentation saine et, à partir de sa propre expérience, elle suggère comment introduire la santé dans votre menu en utilisant des plats simples.
L'auteur décrit 18 produits alimentaires polonais facilement disponibles qui peuvent être ajoutés en toute sécurité au groupe des aliments fonctionnels (superaliments), tels que: l'aronia, la betterave rouge, le cassis et l'huile de ses graines, le sureau, l'ail, les légumineuses, le chou frisé, les pousses de brocoli , framboise et mûre, miel, noix, avoine, graines de citrouille, tomate, pollen, argousier, graines de lin, canneberge. Chacun des produits alimentaires est décrit en détail en termes de substances actives qu'ils contiennent, de leurs propriétés sanitaires et de leur application. L'auteur cite à la fois les coutumes populaires et la recherche scientifique. Il est complété par de nombreux conseils, par exemple sur la façon de stocker certains produits. Chacun des dix-huit chapitres du livre se termine par 2-3 recettes rapides, grâce auxquelles vous pouvez immédiatement utiliser des superaliments polonais dans la cuisine. Ils convaincront même les plus jeunes gourmets d'une alimentation saine.
À propos de l'auteur Małgorzata Różańska, diététicienneElle est diplômée d'une maîtrise à la Faculté de nutrition humaine et des sciences de la consommation, des études de troisième cycle en «Dietary and Nutrition Counseling» à l'Université des Sciences de la Vie de Varsovie et «Nutrition et soutien diététique dans le sport» à l'Académie d'éducation physique de Varsovie. Elle dirige la clinique diététique Foodarea, qu'elle a fondée en 2009. Elle dirige le blog «Alice au pays de la diète, la maternité dans l'œil d'une diététicienne», où elle aborde des sujets liés à l'alimentation pendant la grossesse, l'allaitement et la nutrition infantile. En privé, elle est mère et passionnée de cuisine.
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L'article utilise des extraits du livre "Super Żywność, ou superaliments po polsku" de Małgorzata Różańska.
