Stress oxydant - causes et effets du stress oxydatif

Le stress oxydatif est une condition très dangereuse qui peut conduire au développement de nombreuses maladies, dont le cancer. Entre autres, ils sont exposés au stress oxydatif. les personnes qui vivent sous le stress ou qui mangent mal. Vérifiez ce qu'est exactement le stress oxydatif, quelles sont ses causes et à quelles maladies il peut entraîner.

Le stress oxydatif (stress oxygène, charge en oxygène) est un état d'équilibre perturbé entre les radicaux libres (oxydants, espèces réactives de l'oxygène - ROS) et les antioxydants (antioxydants) dans l'organisme. Les radicaux libres et les antioxydants sont naturellement présents dans le corps car ils sont essentiels au bon déroulement de nombreux processus de la vie. Tant qu'ils sont en équilibre, le corps fonctionne correctement. Cependant, lorsqu'il y a une augmentation de la production de radicaux libres ou une diminution de l'activité antioxydante, le soi-disant stress antioxydant.

Table des matières

Stress oxydant - comment fonctionnent les radicaux libres et les antioxydants?
Stress oxydatif - causes
Stress oxydatif - à quelles maladies peut-il conduire?

Stress oxydant - comment fonctionnent les radicaux libres et les antioxydants?

Les radicaux libres se forment à chaque respiration. Lorsque l'oxygène est converti en énergie dans le corps, certaines de ses molécules sont libérées sous la forme de ce qu'on appelle radicaux libres d'oxygène - composés qui détruisent tout ce qu'ils rencontrent sur leur chemin.

comment font-ils ça? Les oxydants ont un électron non apparié, ils s'efforcent donc constamment de prendre un électron d'une autre cellule afin de l'attacher les uns aux autres. Ce processus conduit à la désintégration et à l'endommagement des cellules, et donc à leur dysfonctionnement.

Les espèces réactives de l'oxygène peuvent endommager toutes les biomolécules présentes dans le corps - incl. protéines, graisses et ADN cellulaire, conduisant à des mutations. Dans les cas extrêmes, les oxydants peuvent entraîner la mort cellulaire. L'effet destructeur des radicaux libres est empêché par les antioxydants, qui leur donnent leur électron libre, et éliminent ainsi leur excès de l'organisme.

Les antioxydants sont principalement ceux dérivés de l'alimentation, comme les caroténoïdes, les polyphénols et la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E. Il faut savoir que ces vitamines ne sont pas synthétisées dans l'organisme et doivent être alimentées en nourriture ou complétées.

L'antioxydant du corps est le glutathion, qui est principalement concentré dans le foie.

matériel partenaire

Le stress oxydatif est causé par un déséquilibre entre l'action des facteurs pro-oxydants (par exemple les radicaux libres) et des antioxydants (les antioxydants, par exemple la vitamine E). Une formation excessive de radicaux libres a lieu, par exemple, lors d'un effort physique intense. Leur action peut entraîner des processus inflammatoires dans l'épithélium intestinal et une perturbation de la barrière intestinale.

Les recherches du professeur Manfred Lamprecht de l'Université de Graz ont montré que certaines souches de bactéries probiotiques: Lactococcus lactis W58,Lactobacllus acidophilus W22,Bifidobacterium bifidum W23,Lactobacillus brevis W63,Bifidobacterium lactis W51 (inclus dans Sanprobi® Active & Sport) maintient l'intégrité de la barrière intestinale et réduit également l'inflammation causée par le stress oxydatif.

L'Australian Institute of Sport recommande les probiotiques aux personnes pratiquant le sport de manière professionnelle. En Pologne, le thème des probiotiques dans le sport est traité, entre autres, par médecins du Centre central de médecine sportive de Varsovie.

Stress oxydatif - causes

Le stress oxydatif est le plus souvent causé par des facteurs externes:

stress, vivre sous tension nerveuse;
exercice intense et régulier;
pollution environnementale;
exposition excessive aux rayons du soleil (trop bronzage);
fumer une cigarette;
contact avec les métaux lourds: plomb, cadmium et mercure et avec les oxydes d'azote par les gaz d'échappement des aliments ou des voitures;
prendre certains médicaments - contraceptifs, antidépresseurs, stéroïdes et anticoagulants;

L'âge est également important, car au fil des ans, les défenses de l'organisme contre l'excès de radicaux libres sont considérablement affaiblies.

Une cause importante de stress oxydatif est également une mauvaise alimentation, à savoir manger, entre autres:

aliments hautement transformés, fruits et légumes pulvérisés et fertilisés artificiellement;
produits moisis (principalement des légumes et des fruits) - couper les parties meurtries ou moisies des fruits, des légumes ou du pain et manger le reste du produit;
fumé (des hydrocarbures aromatiques nocifs se forment pendant le fumage);
frits, brûlés (des composés aminés nocifs pour la santé se forment lors de la friture, ils sont également présents dans les produits brûlés);
viande séchée (des composés de nitrosamine nocifs y sont présents);
de l'alcool;

Stress oxydatif - à quelles maladies peut-il conduire?

L'excès de radicaux libres lors du stress oxydatif contribue aux dommages vasculaires, ainsi qu'à l'oxydation du «mauvais» cholestérol LDL dans l'endothélium des vaisseaux sanguins, conduisant au développement de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires associées, telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux ou les maladies coronariennes.

Lors du stress oxydatif, les acides gras (lipides) des membranes cellulaires de la peau et les protéines structurelles (en particulier le collagène) s'oxydent également, provoquant un vieillissement cutané prématuré.

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Le stress oxydatif peut également provoquer de nombreuses maladies de la peau, y compris un mélanome dangereux. Il ne s'agit que de l'un des nombreux types de cancer pouvant entraîner le développement. L'excès de radicaux libres conduit à des dommages à l'ADN, c'est-à-dire au matériel génétique de la cellule, ce qui peut conduire à la formation de tout cancer.

Le stress oxydatif peut également être l'une des causes des maladies neurodégénératives (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer), les neurones étant plus sensibles aux dommages oxydatifs que les autres cellules.

De plus, le stress oxydatif peut entraîner le développement de maladies des yeux, des poumons, de l'estomac, des reins, du système urinaire et de tout autre système et organe.

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