Le romarin est surtout connu comme épice. Cependant, le romarin et l'huile de romarin qui en sont extraits sont utilisés en médecine naturelle depuis de nombreuses années, car ils ont de nombreuses propriétés curatives. Le romarin abaisse le taux de sucre dans le sang, apaise les maux d'estomac et soutient le travail du foie, et l'huile de romarin combat les bactéries. Que fait d'autre le romarin?
Le romarin est une herbe dont les propriétés ont d'abord été appréciées par les habitants de la Méditerranée. Le romarin était considéré par eux non seulement comme une plante médicinale, mais aussi comme un symbole d'amour et de fidélité. Lors de la cérémonie de mariage, les mariées portaient souvent une couronne de romarin et les invités au mariage recevaient une branche de cette plante en signe d'amour et de fidélité.
Dans le passé, les brins de romarin étaient également utilisés pour éloigner les «mauvais esprits» et les cauchemars - on croyait qu'une brindille placée sous l'oreiller transférerait un sommeil réparateur. Dans les hôpitaux français, en revanche, le romarin était fumé avec des fruits de genièvre pour purifier l'air et prévenir la propagation de l'infection.
Le romarin, et en particulier l'huile de romarin qui en est extraite, possède de fortes propriétés virales, bactéricides et fongicides. De plus, le romarin et l'huile de romarin renforcent l'immunité, ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses et peuvent être utilisés avec succès chez les patients diabétiques. Ce ne sont pas les seules propriétés du romarin.
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Découvrez le romarin, ses propriétés curatives et ses utilisations. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.Pour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Romarin pour le diabète
Le romarin est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle populaire pour traiter l'hyperglycémie. Ses propriétés antidiabétiques ont été confirmées dans de nombreuses études scientifiques. Ils ont montré que l'extrait de romarin contribue à une augmentation des taux d'insuline et à une diminution de la glycémie.
On pense que le romarin protège les cellules β pancréatiques de la dégradation ou les régénère afin qu'elles restent actives et capables de produire de l'insuline.
Dans une étude, l'effet antidiabétique du romarin à des concentrations de 100 et 200 mg / kg pc était plus fort et durait plus longtemps qu'après l'administration du médicament antidiabétique glibenclamide¹. De plus, le romarin a la capacité de réduire l'activité de l'α-glucosidase intestinale.
Les inhibiteurs de l'α-glucosidase intestinale ralentissent l'absorption des glucides par l'intestin grêle, entraînant une réduction des taux de glucose et d'insuline postprandiaux. Le romarin protège également du stress oxydatif, impliqué dans le développement des complications diabétiques.
Bon à savoirValeurs nutritionnelles du romarin frais / séché (pour 100 g)
Valeur énergétique - 131/331 kcal
Protéine totale - 3,31 / 4,88 g
Lipides - 5,86 / 15,22 g
Glucides - 20,70 / 64,06 g
Fibres - 14,1 / 42,6 g
Vitamines
Vitamine C - 21,8 / 61,2 mg
Thiamine - 0,036 / 0,514 mg
Riboflavine - 0,152 / 0,428 mg
Niacine - 0,912 / 1000 mg
Vitamine B6 - 0,336 / 1,740 mg
Acide folique - 109/307 µg
Vitamine A - 2924/3128 UI
Les minéraux
Calcium - 317/1280 mg
Fer - 6,65 / 29,25 mg
Magnésium - 91/220 mg
Phosphore - 66/70 mg
Potassium - 668/955 mg
Sodium - 26/50 mg
Zinc - 0,93 / 3,23 mg
Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard
Romarin pour des yeux sains
Des chercheurs du Sanford-Burnham Medical Research Institute (États-Unis) affirment dans la revue Investigative Ophthalmology & Visual Science que le romarin a un effet positif sur la santé oculaire. L'acide carnosique contenu dans l'herbe peut protéger contre la dégénérescence maculaire.
Lisez aussi: Coriandre - propriétés et application. Recettes de plats à la coriandre Origan et huile d'origan - propriétés médicinales et application Propriétés anticancéreuses des herbesLe nom de l'herbe vient du mot latin rosmarinus, qui signifie «rosée de la mer» - le romarin pousse souvent au bord de la mer.
Tout d'abord, les chercheurs ont soumis des cellules cultivées en laboratoire au peroxyde d'hydrogène pour induire un stress oxydatif, ce qui contribue au développement de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la rétinite pigmentaire. Les cellules qui avaient été injectées avec de l'acide carnosique ont commencé à produire des enzymes antioxydantes qui abaissent les niveaux d'espèces réactives de l'oxygène et des composés azotés .² Ensuite, des études animales ont été menées. Chez ceux qui avaient précédemment reçu l'ingrédient romarin, la couche nucléaire externe de la rétine restait plus épaisse, ce qui signifiait que les photorécepteurs étaient protégés.
Le romarin apaisera les maux d'estomac et préviendra les ulcères
En médecine naturelle, l'effet relaxant du romarin est utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Il apaise les maux d'estomac, soutient le traitement des maladies intestinales et de la vésicule biliaire (il a un effet cholérétique et cholérétique). Et grâce à la présence d'amertume, il stimule l'activité sécrétoire de l'estomac et améliore la digestion. La recherche moderne a montré que le romarin peut également protéger contre les ulcères d'estomac. Les scientifiques ont montré que l'extrait de romarin protège la muqueuse gastrique des effets néfastes de l'éthanol, de l'indométacine et de la réserpine.Il a également été démontré que l'extrait hydroalcoolique de romarin protège la muqueuse gastrique contre les effets de l'acide chlorhydrique et de la pepsine.1 Les extraits de romarin agissent également sur Helicobacter pylori - des bactéries dont la présence augmente le risque de développer une gastrite de type B (pouvant entraîner des cancers et des ulcères).
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus. À savoirRomarin pour les tiques, les moustiques et les mites
Le romarin est utilisé pour enlever les mites des vêtements. Un brin de romarin jeté dans le feu effraiera les moustiques intrusifs. C'est également une méthode éprouvée pour les tiques. Il suffit de préparer une petite quantité de romarin (comme du thé ordinaire) et de verser l'infusion refroidie dans un atomiseur et de la mélanger avec du jus de citron. Un tel spray devrait effrayer les propagateurs de la maladie de Lyme.
Le romarin protège le foie
Dans le passé, en phytothérapie, le romarin était recommandé comme nettoyant pour le foie. La recherche moderne a montré que le romarin contribue non seulement à la désintoxication, mais peut également protéger les cellules hépatiques des dommages causés par certains médicaments, notamment azathioprine. C'est un médicament immunosuppresseur utilisé après une transplantation d'organe. Dans les études, l'extrait de romarin a également montré un effet protecteur lors de l'utilisation d'un autre composé hépatotoxique - le tétrachlorure de carbone.
Romarin pour une meilleure mémoire
Lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, le romarin soulage les douleurs musculaires, les rhumatismes et améliore la circulation sanguine dans la peau. Incidemment, il est utilisé dans les maladies bactériennes de la peau
Le romarin, en particulier les extraits contenant des antioxydants dérivés de cette plante, peut aider à l'apprentissage et à la mémoire, et réduire les symptômes de la légère déficience cognitive qui annonce le développement de la démence, ont déclaré des chercheurs de la Saint Louis University School of Medicine. lors de trois tests cognitifs. La prise des préparations était également associée à une réduction du niveau de stress oxydatif dans les zones du cerveau responsables de la mémoire et de l'apprentissage. Les chercheurs ont cependant noté que les études ont été menées sur des animaux et que l'on ne sait pas si le romarin peut avoir des effets similaires chez l'homme.
Romarin - l'acide rosmarinique prévient la dépression
L'acide rosmarinique contenu dans le romarin prévient la dépression, réduit en même temps le stress et calme. C'est un ingrédient de nombreux tranquillisants pharmaceutiques. De plus, l'acide rosmarinique combat les virus, les bactéries et les champignons, possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, protège contre les effets néfastes des rayons UV et des radicaux libres. Il possède également de légères propriétés antiallergiques.
Romarin - utilisation en cuisine
Le romarin a un arôme fort et épicé et un goût légèrement amer. Il est préférable d'acheter des herbes fraîches car elles perdent la plupart de leur saveur et de leur arôme lorsqu'elles sont séchées. Le romarin est utilisé dans la cuisine méditerranéenne comme une herbe qui rehausse le goût - assaisonnement de volaille, agneau, poisson, plats de riz, légumes et soupes. Il est souvent ajouté aux vins et aux bières. Le romarin a également trouvé une autre utilisation pratique en cuisine: sa tige peut être utilisée comme une épingle aromatique pour les brochettes.
Recette d'agneau au romarin et tomates cerises
Source: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliographie:
1. Kowalska K., Olejnik A., Romarin - une plante à base de plantes au potentiel thérapeutique, "Postępy Phytoterapii" 2010, n ° 2
2. Romarin pour des yeux sains, PAP, , disponible sur Internet: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,393160,rozmaryn-dla-zdrowych-ocze.html
3. Menthe et romarin pour une meilleure mémoire, , Disponible sur Internet: PAP http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398035,mieta-i-rozmaryn-na-lepsza-pamiec. html
4. Grotto D., 101 produits pour la santé et la vie, plein. Olejnik D., éd. Vesper, Poznań 2010
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