La saison des orties se termine lorsque la plante commence à fleurir. Si vous souhaitez profiter des bienfaits de l'infusion d'ortie pendant plusieurs mois, vous pouvez sécher ses jeunes feuilles. Suivez quelques règles, comme le fait que le dernier quart de la lune sert à sécher les herbes et vos herbes conserveront leurs bienfaits pour la santé au maximum.
Quand cueillir l'ortie? La récolte des orties commence lorsque ses feuilles sont bien développées. Les jeunes feuilles ont les propriétés les plus cicatrisantes.
N'oubliez pas que la récolte doit être terminée avant la floraison de la plante. Le plus souvent, la période de cueillette est limitée aux mois de printemps d'avril et de mai.
En nous protégeant contre les brûlures, nous pouvons couper les pousses entières et les laisser jusqu'à ce qu'elles se fanent, perdant leurs propriétés piquantes désagréables.
Il est important de casser chaque feuille séparément et de s'assurer qu'elles ne collent pas ensemble. N'oubliez pas de ne pas cueillir les orties sur les routes et dans les endroits où elles sont exposées à la pollution.
Si, cependant, vous décidez de récolter dans un tel endroit, lavez soigneusement chaque tige avant de la sécher.
Comment sécher l'ortie?
Sécher l'ortie très rapidement après la cueillette, en étalant les feuilles sur un papier, un tapis de paille ou un filet. Nous la laissons dans un endroit bien ventilé et sombre, car les plantes médicinales exposées au soleil perdent leurs qualités cicatrisantes et gustatives lors du séchage.
Dans des cas exceptionnels, par exemple en raison d'un temps pluvieux, vous pouvez sécher l'ortie au four. La température de séchage ne doit alors pas dépasser 35 degrés et la porte du four doit rester ouverte tout le temps, permettant à la vapeur de s'échapper.
Après séchage, les feuilles doivent être vert foncé avec un filet clairement visible de veines blanches. Les feuilles brunes indiquent que l'herbe a été séchée trop longtemps ou dans des conditions inappropriées.
Si vous ne savez pas si vous pouvez déjà emballer les herbes, vérifiez si les feuilles s'effritent entre vos doigts. Les feuilles séchées ont une odeur amère et le goût est légèrement salé.
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Cultivars d'ortie présents en Pologne
- Ortie commune - une plante commune, souvent considérée comme une mauvaise herbe. Il pousse dans les basses terres et dans les montagnes. Il a des propriétés curatives sous forme de feuilles crues et d'infusions de feuilles séchées. Les feuilles, les tiges et les racines peuvent être séchées.
- Ortie de mer - trouvée dans toute la Pologne. Il atteint une hauteur de 20 à 50 cm. Sa tige est couverte de poils courts et de poils plus longs, ses tiges ne deviennent pas épaisses et les feuilles n'atteignent pas de grandes tailles. Il a des propriétés curatives similaires à celles de l'ortie commune.
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