Orthorexie: symptômes. Faites un test d'orthorexie

Les habitudes alimentaires peuvent-elles causer des maladies? Oui, si s'en tenir à une alimentation saine devient une obsession. On parle alors d'orthorexie. La maladie a été diagnostiquée et décrite pour la première fois par Steve Bratman. L'orthorexie est un trouble alimentaire dangereux, et ses effets peuvent être aussi drastiques que ceux de l'anorexie ou de l'obésité non traitée.

L'orthorexie a été découverte par le médecin Steven Bratman, qui a lui-même été le premier cas à être diagnostiqué. - Dans mon enfance, j'ai eu une allergie. Mes parents ont fait en sorte que j'évite certains aliments, en particulier le lait et le gluten. Ils m'ont inculqué qu'une alimentation saine est la garantie d'un bon état - a expliqué Bratman. Au fil des années, la peur de la nourriture qui me ferait du mal a commencé à prendre la forme d'une obsession.

Orthorexie ou obsession d'une alimentation saine

Quelques heures par jour, Bratman préparait méticuleusement ses repas, étudiait les régimes modernes et les tendances nutritionnelles. Il n'a mangé que de la nourriture biologique et il a mâché chaque bouchée 50 fois. Il a même travaillé à la création d'un régime miracle, grâce auquel une personne éviterait la maladie et resterait jeune plus longtemps. Il s'est tellement concentré sur le régime qu'il a commencé à éviter les amis, a cessé d'être au déjeuner et au dîner ensemble. Premièrement, il craignait de devoir manger quelque chose de malsain, et deuxièmement, parce qu'il n'avait pas le temps pour cela et qu'il était occupé à planifier les repas. Ce n'est que lorsqu'il a perdu du poids, s'est affaibli et a commencé à tomber malade qu'il s'est rendu compte que quelque chose n'allait pas. Il s'est rendu compte que son régime merveilleux était tout simplement mauvais pour lui. Il est diplômé en médecine et a commencé la pratique privée. Au cabinet, il a rencontré des patients qui adhéraient au régime si strictement qu'au lieu de les maintenir en bonne santé, il est devenu la cause de la maladie. Bratman remarqua que les obsessions de ces gens étaient identiques à son problème. Il a appelé cette nouvelle entité pathologique orthorexie mentale («ortho» signifie normal, «orexis» - appétit). Pour avertir les gens des effets de l'exagération nutritionnelle, Bratman a écrit un livre en 1997 sur l'orthorexie. Son titre parlait de lui-même: "Dans les griffes d'une alimentation saine".

Faites-le nécessairement

Vérifiez si vous présentez un risque d'orthorexie

• La qualité de ce que vous mangez est-elle plus importante pour vous que le plaisir de manger?
• Faut-il plus de trois heures par jour pour penser à la nourriture?
• Pensez-vous aujourd'hui à ce que vous allez manger demain?
• Collectionnez-vous des livres diététiques et des tableaux caloriques?
• Calculez-vous méticuleusement toutes vos calories chaque jour?
• Connaissez-vous les magasins d'aliments biologiques de votre région et les visitez-vous régulièrement? Laissez-vous beaucoup d'argent en eux?
• Êtes-vous un perfectionniste qui contrôle tout?
• Avez-vous le sentiment que votre qualité de vie s'est améliorée depuis que vous avez commencé à manger sainement?
• Depuis que vous utilisez les principes d'une alimentation saine, votre estime de soi a-t-elle augmenté?
• Vous sentez-vous désolé pour les gens qui mangent encore malsain?
• Vous sentez-vous coupable de manger vous-même des aliments malsains?
• Évitez-vous de socialiser parce que vous êtes fidèle à votre alimentation?
• Évitez-vous parfois une fête à cause d'un menu malsain?
• Aimez-vous manger seul?

Si vous avez répondu oui à plus de la moitié des questions, vous devriez demander l'aide d'un spécialiste.

Les causes de l'orthorexie

Bartman souligne plusieurs raisons pour lesquelles l'orthorexie se propage. Le premier est la mode pour une alimentation super saine, créée, entre autres, par par les magazines féminins. Beaucoup d'entre eux ont une colonne de régime fixe et offrent à leurs lecteurs un menu différent et absolument merveilleux chaque semaine. L'exemple des étoiles fonctionne également. Julia Roberts ne se sépare pas du lait de soja, Gwyneth Paltrow a même un chef personnel qui voyage avec elle à travers le monde, préparant des repas à partir de crudités. Des célébrités polonaises avouent également dans des interviews qu'elles ne mangent pas de viande, ne boivent pas de lait et mangent des germes, des carottes et de la laitue. D'un autre côté, la société moderne est bombardée de rapports selon lesquels des groupes entiers et des produits individuels sont nocifs. Il y a des prions dans le bœuf, le porc avec des légumes et du cholestérol mortel, et la volaille est farcie d'antibiotiques. Ainsi, un candidat orthorectique devient végétarien. Elle ne mange tout simplement pas de viande, elle commence à chasser la présure animale «inacceptable» dans le fromage. Le fromage blanc ne coche pas car il peut contenir de la gélatine. Quoi qu'il en soit, il a lu quelque part que les produits laitiers font vraiment du mal. Les aliments transformés sont interdits car ils contiennent des colorants et des conservateurs. Il ne commence à manger qu'à la maison et seulement ce qu'il se prépare. Théoriquement, vous pouvez toujours vous fournir une alimentation saine en composant des protéines à partir de soja, de haricots et d'autres légumineuses. Eh bien, quand ils causent du gaz, alors je les abandonne. Il a lu quelque part sur la nutrition avec l'énergie solaire, peut-être que ce serait le plus sain !? De cette façon, vous pouvez vous conduire au bord de la famine.

Carrière d'un orthorexique

- Chaque orthorexique a un "cheminement de carrière" - dit Joanna. Elle a commencé avec des régimes amaigrissants. Il les utilise depuis l'âge de 12 ans. - Je n'ai jamais été sujet à l'anorexie. Je ne mourais pas de faim. Si le régime était de 1000 calories, j'en mangeais mille, pas une de moins ou plus. S'il y avait un pamplemousse rouge au menu, je devais manger exactement ça, Dieu nous en préserve, des oranges ou une pomme. Puis elle est devenue végétarienne, puis, en plus des calories, elle a commencé à calculer l'indice glycémique (la base du régime Montignac). - Tant que j'ai vécu dans le dortoir, personne n'y a prêté attention. Toutes les filles là-bas suivaient généralement un régime - dit-elle. Les ennuis ont commencé quand elle a emménagé avec son petit ami. Il ne pouvait pas comprendre comment on pouvait «faire des cirques» à cause de la nourriture, et pourquoi elle le considérait comme un empoisonneur quand il lui offrait une part de pizza. - Nous nous disputions. J'ai commencé à me sentir mal. Au début, je pensais que c'était à cause de ce stress, bien que Bartek ait dit depuis le début que c'était de la malnutrition. Le médecin a confirmé sa version.

Effets malsains d'une alimentation saine

Les personnes souffrant d'orthorexie mentale souffrent d'un certain nombre de maladies causées par une mauvaise alimentation. Un apport insuffisant des principaux groupes de nutriments: protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux contribue à la formation de lésions liées aux organes. La conséquence de ces troubles se manifeste très souvent par des dommages au travail de l'organe, et même à l'ensemble du système. Il y a d'abord des maux de tête, des étourdissements, des problèmes de mémoire et de concentration. Ils sont accompagnés de nausées, de douleurs abdominales et de faiblesse. La menstruation s'arrête car le corps ne produit pas suffisamment d'œstrogènes nécessaires pour maintenir des cycles réguliers. Ne pas avoir assez de fer et de zinc dans la viande peut provoquer une anémie et diminuer l'immunité. Le risque d'ostéoporose, d'hypertension, de maladie cardiaque augmente, des sautes d'humeur et une dépression apparaissent. L'orthorexie a également des conséquences sur le fonctionnement du patient dans la société. En raison de son régime alimentaire strict, et surtout de son attachement obsessionnel et de sa croyance en sa supériorité, il devient aliéné. Un orthorexique peut quitter son emploi si cela interfère avec une alimentation saine et couper les contacts avec sa famille si cela va à l'encontre de ses pratiques.

L'orthorexie est traitée avec un régime

Le pilier du traitement est l'utilisation d'une alimentation rationnelle préparée par un médecin ou un nutritionniste. Dans un premier temps, son objectif est de compenser les carences, puis de discipliner le patient. - Ça m'a aidé. Maintenant, je mets toute mon énergie à suivre ce régime médical - dit Joanna. Mais je frémis toujours à l'idée que je pourrais avaler ces mauvais hamburgers, tout comme mon Bartek. Si un orthorexique est incapable d'accepter le régime proposé par les médecins, il doit être pris en charge par un psychothérapeute. L'orthorexie est, comme les autres troubles de l'alimentation (anorexie, boulimie), "une maladie de l'âme" et souvent l'aide d'un spécialiste est nécessaire.

Orthorexie

Se concentrer sur une alimentation saine et une alimentation appropriée peut entraîner une orthorexie, une maladie qui anéantit le corps et la psyché. L'orthorexie est dangereuse car elle pénètre imperceptiblement dans la vie. Il y a une ligne fine entre une alimentation trop saine et l'orthorexie.

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