MELON - propriétés et valeurs nutritionnelles. Quel genre de vitamines dans le melon?

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Le melon est un fruit dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles doivent être appréciées notamment par les personnes souffrant d'hypertension et d'athérosclérose. Le melon prévient l'accumulation de plaque et régule la pression artérielle. De plus, le melon soutient le travail des yeux et vous permet de rester bronzé plus longtemps. C'est également un agent minceur efficace. Vérifiez ce que le melon a d'autre.

Le melon est un fruit dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles sont appréciées depuis l'Antiquité. Même alors, ce fruit était cultivé sur le Nil. Il est arrivé en Europe au 15ème siècle et est immédiatement devenu populaire parmi les gourmets et plus encore. Les médecins de médecine naturelle recommandent sa consommation en convalescence après des maladies, des rhumatismes et des maladies rénales, car il stimule doucement le travail de cet organe et a un effet diurétique. Ce ne sont pas les seuls avantages pour la santé des melons.

Le melon peut protéger contre le cancer et l'athérosclérose

Les variétés de melon à chair orange (dont le cantaloup, le melba) sont un trésor de bêta-carotène, c'est-à-dire de provitamine A. C'est un composé appartenant au groupe des caroténoïdes (pigments végétaux orange, rouge et jaune), qui est un antioxydant qui protège contre le développement de certains cancers et l'athérosclérose . De plus, le bêta-carotène soutient le fonctionnement de la vue et vous permet également de rester bronzé plus longtemps.

Le melon appartient à la famille des courges. C'est un type de concombre dont la partie comestible est le fruit

Melon pour l'hypertension

Le melon contient également du potassium - un élément dont l'un des rôles principaux est la régulation de la pression artérielle. La recherche montre que l'inclusion de grandes quantités de potassium protège contre le développement de l'hypertension et facilite également le contrôle de la pression chez les patients souffrant d'hypertension. D'un autre côté, un apport insuffisant en potassium peut augmenter la tension artérielle. Selon des spécialistes de l'Institut de l'alimentation et de la nutrition (Normes nutritionnelles pour la population polonaise - amendement), environ 4 700 mg de potassium par jour doivent être fournis par jour. 100 grammes de melon contiennent - selon le type - jusqu'à 267 mg de cet élément, donc ce fruit comblera efficacement les carences.

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Valeurs nutritionnelles du cantaloup / melon kasaba (pour 100 g)

Valeur énergétique - 34/28 kcal
Protéine totale - 0,84 / 1,11 g
Lipides - 0,19 / 0,10 g
Glucides - 8,16 / 6,58 g (y compris les sucres simples 7,86 / 5,69)
Fibres - 0,9 g

Vitamines

Vitamine C - 36,7 / 21,8 mg
Thiamine - 0,041 / 0,015 mg
Riboflavine - 0,019 / 0,031 mg
Niacine - 0,734 / 0,232 mg
Vitamine B6 - 0,072 / 0,163 mg
Acide folique - 21/8 µg
Vitamine A - 3382 / - UI
Vitamine E - 0,05 / 0,05 mg
Vitamine K - 2,5 / 2,5 µg

Les minéraux

Calcium - 9/11 mg
Fer - 0,21 / 0,34 mg
Magnésium - 12/11 mg
Phosphore - 15/5 mg
Potassium - 267/182 mg
Sodium - 16/9 mg
Zinc - 0,18 / 0,07 mg

Source des données: base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA

Melon pour les nerfs

Le melon contient des vitamines B, responsables du bon fonctionnement du système nerveux, incl. améliorer l'humeur et la concentration, ainsi que faciliter l'endormissement. Par conséquent, le melon devrait être atteint en particulier par les personnes stressées et ayant des problèmes de sommeil.

Melon pour perdre du poids

Le melon se compose principalement (environ 90%) d'eau et est faible en calories, et contient en outre de la citrulline - un acide aminé qui participe à la production d'hormone de croissance, ce qui accélère la perte de poids. Par conséquent, les personnes aux prises avec des kilogrammes inutiles devraient inclure le melon dans leur alimentation.

Important

Melon pas pour les diabétiques

Le melon fait partie des produits à indice glycémique élevé (IG = 60), il ne peut donc pas être consommé par les personnes atteintes de diabète.

Melon et allergie - méfiez-vous de l'allergie aux pollens de graminées!

Le melon peut provoquer une allergie croisée. Il s'agit d'une condition dans laquelle une personne allergique à un allergène peut également développer une réaction allergique après un contact avec une autre substance qui a une structure similaire et / ou provient du même groupe d'allergènes. Les personnes allergiques au pollen de graminées peuvent également développer une réaction allergique après avoir consommé du melon, de la pastèque et des oranges.

Melon - utilisation en cuisine

La chair de cantaloup juteuse et aromatique est le complément parfait aux salades de fruits. Le melon au miel jaune, quant à lui, se marie parfaitement avec le jambon de Parme. Le melon vert, en revanche, se marie bien avec les plats de fruits de mer. Le melon galia est le mieux ajouté à la crème glacée et aux desserts.

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Melon - utilisation en cosmétique

L'extrait de melon est un composant des crèmes hydratantes, régénérantes et anti-rides. Pas étonnant - le melon contient des vitamines C et E et du bêta-carotène - des antioxydants qui retardent le processus de vieillissement et maintiennent également la peau saine.

Recette de gaspacho à l'orange et aux légumes

Source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Melon - miel, cantaloup, galia. Types de melons

• melon au miel - a une peau jaune ou verdâtre et une chair jaune et sucrée
• melon cantaloup - vous le reconnaîtrez à la peau vert doré, recouverte d'un filet blanc caractéristique, et à la chair orange
• le melon galia a une peau jaune, qui est également recouverte d'un filet, et une chair vert clair
• melon émir - a une peau vert pâle et une chair orange
• Melba melon - il a une peau crémeuse recouverte d'un filet et d'une chair orange
• melon céladon - a une peau verte recouverte de filet et de chair aigue-marine