COMMENT CONSERVER LES ALIMENTS POUR RéDUIRE LE RISQUE DE CONTRACTER LE CORONAVIRUS? 7 RèGLES IMPORTANTES

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Comment conserver les aliments pour réduire le risque de contracter le coronavirus? 7 règles importantes

Il n'y a actuellement aucune preuve que le coronavirus se transmette aux aliments. On sait cependant qu'il peut exister sur diverses surfaces pendant un certain temps - par exemple sur les emballages. Selon les recherches, la plupart des Polonais ne savent pas comment gérer les produits frais, le pain et les emballages alimentaires pendant l'épidémie de coronavirus. Comment conserver les aliments pour réduire le risque d'infection à coronavirus? Apprenez 7 règles importantes.

Une enquête menée par l'agence PR Hub et la Faculté des sciences de la santé de l'Université de médecine de Varsovie a montré que plus de la moitié des personnes ne savent pas comment agir au moment de la pandémie COVID-19.

Comme le commente Emilia Hahn. président du conseil d'administration de PR Hub: - Les résultats de l'enquête ont montré que les Polonais se sentent perdus et que la connaissance de l'existence du virus sur diverses surfaces n'implique pas de savoir comment y faire face. D'une part, près des 2/3 des personnes interrogées savent que le virus SRAS-CoV-2 peut être présent à la surface des produits alimentaires frais.

Dans le cas des emballages pour produits alimentaires, cette prise de conscience est encore plus élevée et se situe à près de 75%. En revanche, plus de 65% des personnes interrogées ont répondu qu'elles ne savaient pas ou avaient des doutes sur la manière de manipuler les produits alimentaires frais non emballés. Encore plus de gens se sentent confus lorsque la question porte sur le pain frais. Les répondants qui ont été interrogés sur les emballages alimentaires ont montré la plus grande certitude, même si ici aussi près de 58% ont répondu dans la catégorie non ou ne sais pas. - il ajoute.

Si vous faites partie des personnes qui ont des doutes sur la façon de conserver les aliments pour ne pas attraper le coronavirus, lisez ce qu'un expert conseille à ce sujet.

- Actuellement, nous avons une quantité limitée d'informations sur ce sujet, également dans des sources scientifiques. Et pourtant, la méthode de nettoyage des aliments que nous avons choisie après les avoir rapportés à la maison, les entreposés et la préparation d'un repas peut avoir un impact sur la question de savoir si et quand le virus se propage entre nos mains - explique le Dr. n. Healthy Mariusz Panczyk, professeur assistant au Département d'éducation et de recherche en sciences de la santé de l'Université de médecine de Varsovie.

- À ce stade, je dois souligner que la possibilité pour une personne de contracter le COVID-19 en touchant une surface ou un objet contenant le virus puis en touchant sa propre bouche, son nez ou éventuellement ses yeux n'est pas considérée par la communauté scientifique comme le principal moyen de propagation virus. Cependant, nous ne pouvons pas exclure que ce soit l'une des voies et donc une attention particulière devrait être prise - il ajoute.

Comment manipuler les aliments pour réduire le risque d'infection à coronavirus?

1. Il est recommandé, par exemple, dans le cas de fruits et légumes frais, de les retirer du filet et de les laisser sur un chiffon propre, à l'écart des enfants pendant environ 24 heures.

2. Seulement après cette période, lavez-les sous l'eau courante tiède et mettez-les au réfrigérateur (c'est l'une des cinq règles de base de la manipulation des aliments, recommandées par l'OMS non seulement en période de pandémie).

3. De plus, laisser le pain pendant 24 heures devrait éliminer le risque de contact avec le virus. Cependant, si vous souhaitez manger du pain peu de temps après l'avoir ramené à la maison, il est recommandé de le mettre au four préchauffé à 65 degrés pendant 3 à 5 minutes. C. La recherche montre que le virus SARS-CoV-2 meurt à 70 degrés Celsius après environ 300 secondes.

4. La situation est différente avec l'emballage des produits alimentaires. Veuillez noter qu'ils sont constitués de divers matériaux (par exemple carton, plastique, papier). Il est recommandé que le produit soit soigneusement déballé avec les mains préalablement lavées et jeté.

5. Il est important de se laver à nouveau les mains et de ne toucher qu'ensuite le contenu de l'emballage, en le plaçant dans un récipient propre destiné au stockage des produits alimentaires.

6. Une attention particulière doit être portée aux aliments surgelés. Les laver sous l'eau courante chaude provoquera très probablement un dégivrage partiel, et en même temps, nous savons que c'est dans le congélateur que le virus survivra le plus longtemps.

Par conséquent, il est préférable d'appliquer un principe similaire à celui des autres produits emballés, c'est-à-dire qu'après vous être lavé les mains, transférez le contenu de l'emballage dans les récipients pour aliments surgelés.

7. Les produits secs, dans des emballages en papier et en carton, doivent être laissés pendant 24 heures sans l'accès des enfants, après cette période, le virus ne doit pas se trouver à la surface de l'emballage.