La caféine est le stimulant naturel le plus populaire. Il se produit non seulement dans les grains de café, les fèves de cacao, les fruits de guarana, les feuilles de thé et le yerba mate, mais également dans des dizaines d'autres plantes. Pour améliorer la concentration et reprendre des forces, nous utilisons plus souvent du café, du thé et des boissons énergisantes. Il vaut la peine de connaître leurs propriétés plus en détail pour savoir quand et dans quelles quantités elles servent le mieux le corps.
Table des matières:
- Caféine: Propriétés
- Caféine et maladies cardiaques
- Carences en caféine et en nutriments
- Caféine: teneur moyenne dans les produits sélectionnés
- Caféine: symptômes d'empoisonnement
- Caféine: utilisation en cosmétique
La caféine est une substance trouvée, entre autres, dans dans les grains de café (environ 1–2,8%), les feuilles de thé (où la théine est appelée; environ 2–3,5%), les noix de cola (jusqu'à 3,5%), les fèves de cacao et le guarana. L'action de la caféine est basée sur le fait qu'elle stimule le système nerveux central, augmentant la concentration, les réflexes et l'amélioration de l'humeur. De plus, la caféine accélère la fréquence cardiaque, augmente la force de sa contraction et augmente le taux métabolique. Il resserre également les vaisseaux du cerveau, ce qui aide à soulager les migraines. Quelles sont les autres propriétés de la caféine?
Caféine: Propriétés
La caféine stimule, améliore la mémoire et la concentration
La caféine a des propriétés stimulantes en agissant sur le cortex cérébral. Il provoque une meilleure concentration de l'attention, prolonge le temps de concentration, réduit la fatigue et la somnolence. Certaines études montrent qu'il améliore la pensée logique et la mémoire. Cependant, il s'agit d'un effet à court terme et il meurt avec l'excrétion de caféine du corps. La demi-vie moyenne de ce composé dans le corps est de 4 heures (chacun a une sensibilité différente à la caféine - il se métabolise plus rapidement, par exemple chez les fumeurs).
La concentration la plus élevée de caféine dans le sang survient 40 à 60 minutes après la consommation. C'est pourquoi l'effet stimulant du café ou du thé est retardé.
Caféine pour la puissance
Si des problèmes sexuels, tels qu'une diminution de la libido, sont dus à la fatigue, des matières premières contenant de la caféine peuvent être utiles. Cela a été prouvé par, entre autres chercheurs de l’Université du Texas. Leurs recherches montrent que les hommes qui consomment de 85 à 170 mg de caféine par jour (soit 1 à 2 tasses de café) sont en baisse de 42%. moins à risque de développer une dysfonction érectile que les hommes qui ne consomment que 0 à 7 mg de caféine par jour.
La caféine pour la santé
La caféine est un composé utilisé dans les analgésiques car elle soulage la douleur et la tension, et affecte également la libération de dopamine - une hormone responsable du sentiment de satisfaction. De plus, la caféine peut réduire l'histamine du corps (un composé responsable des réactions allergiques). Il est également utilisé dans le traitement de l'asthme bronchique car il dilate les bronches. De plus en plus de rapports scientifiques indiquent que la consommation de café peut réduire le risque de diabète de type 2 et de certains cancers, mais cela n'a pas encore été prouvé.
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Bien que la caféine soit connue pour augmenter la tension artérielle, de longues études sur la relation entre la consommation modérée de café et le développement de l'hypertension n'ont pas trouvé de relation. Chez la plupart des patients souffrant d'hypertension, boire 1 à 2 tasses de café qui n'est pas très fort n'a pas d'effets négatifs.
Cependant, ils doivent tenir un journal et mesurer leur tension artérielle après avoir bu des boissons contenant de la caféine. S'ils observent une augmentation significative de la pression, ils doivent abandonner. Il vaut également la peine de consulter votre médecin sur les quantités que vous pouvez boire du café.
De plus, il est connu que les boissons contenant de la caféine n'ont aucun effet sur l'apparition de maladies cardiaques et circulatoires. Il en va différemment lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Les personnes qui boivent beaucoup de café fument souvent des cigarettes, mènent une vie sédentaire, mangent malsain. En eux, les effets indésirables du café, combinés aux facteurs de risque de maladie coronarienne, contribuent aux maladies cardiaques. Les personnes ayant un métabolisme lent de la caféine sont également à risque.
Carences en caféine et en nutriments
Tout dépend de votre alimentation et de la quantité de ces boissons. Comme ils sont diurétiques, certains minéraux, en particulier le calcium, sont légèrement perdus dans l'urine.
Il y a moins de caféine dans le thé que dans le café, donc cela fonctionne dans une moindre mesure. Vous devez boire beaucoup plus de thé pour obtenir un effet stimulant similaire au café.
Mais l'hypothèse selon laquelle une consommation excessive ou même modérée de café est responsable de cette maladie chez les personnes atteintes d'ostéoporose n'a pas été confirmée. Cependant, si une personne prend une faible quantité de calcium dans son alimentation (la norme est d'environ 1000 mg par jour) et boit en même temps beaucoup de café, cela peut affecter le développement de la maladie.
De plus, le café, comme le thé, affaiblit l'absorption du fer car il contient des tanins qui réduisent l'absorption de cet élément. Par conséquent, vous ne devez pas boire ces boissons plus d'une demi-heure après un repas riche en fer. Il est également connu que les boissons contenant de la caféine peuvent réduire l'utilisation de magnésium, de zinc et de vitamines B. Si nous mangeons correctement et fournissons la bonne quantité de ces ingrédients, boire du café en quantité modérée (2 à 3 tasses par jour) n'affecte pas la carence. ces relations.
Caféine et grossesse
Il n'y a pas de confirmation claire que la caféine est nocive pour les femmes enceintes. Bien que, selon des études comparant la relation entre la quantité de caféine dans l'alimentation et les fausses couches, la survenue de malformations congénitales et les problèmes de grossesse, aucune relation de ce type n'a été trouvée, la prudence est de mise. La durée d'action de la caféine dans le corps des femmes enceintes (comme chez les femmes utilisant des pilules contraceptives) est beaucoup plus longue que chez les femmes non enceintes. De plus, le café limite quelque peu l'absorption des nutriments de l'alimentation, ce qui peut rendre difficile la satisfaction des besoins pendant la grossesse. Par conséquent, pendant cette période, il est préférable de limiter le café à 1 à 2 tasses d'infusion faible.
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Café pendant la grossesse - Comment la consommation de café affecte-t-elle la grossesse? Le café préparé dans un verre est plus nocif que le café instantané et le café fabriqué à la machineCela ne dépend pas de la teneur en caféine, mais de la présence de diterpènes dans le café - des composés qui peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin. Ces substances sont éliminées lors du processus de filtration du café et sont absentes du café instantané, mais elles se trouvent en grande quantité dans le verre ou le café bouilli (brassé en turc). Par conséquent, les personnes atteintes d'athérosclérose ou d'hyperlipidémie ne doivent pas boire un tel café.
Bon à savoirL'effet positif de la caféine a été observé lorsqu'elle était prise à raison de 100 à 300 mg par jour. Cependant, de fortes doses peuvent provoquer des symptômes d'empoisonnement.
Caféine: teneur moyenne dans les produits sélectionnés
- Une tasse de café (200 ml) - 80-140 mg (selon la quantité de café). Une tasse de café infusé fournit en moyenne environ 85 mg de caféine et environ 75 mg de café soluble.
- Une tasse de cappuccino - environ 40 mg
- Une tasse de thé noir - environ 50 mg
- Une tasse de thé vert - environ 30 mg
- Boisson énergisante (250 ml) - environ 90 mg
- Boisson au cola (250 ml) - 30-50 mg
- Chocolat (100 g) - 10-70 mg
Caféine: symptômes d'empoisonnement
Les résultats des recherches menées auprès des collégiens de Varsovie sont inquiétants: ils boivent jusqu'à 6 canettes de boissons énergisantes par jour. Une dose sûre pour les enfants est d'environ 5,3 mg / kg de poids corporel, soit, par exemple, 140 à 160 mg de caféine par jour pour un enfant de dix ans - un peu plus de 1,5 boîte de ces boissons. Pour un adulte, la dose sûre de caféine est inférieure à 300 mg par jour. Au-dessus de 500 mg est déjà considéré comme un surdosage. Et plus de 2000 mg - pour l'intoxication à la caféine: causes, entre autres,
- forte agitation
- distraction, difficulté à prêter attention
- nervosité
- bouffées de chaleur
- étourdissements, convulsions
- insomnie
source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Caféine: utilisation en cosmétique
Les fabricants de cosmétiques utilisent les propriétés uniques de la caféine pour éliminer la cellulite et le relâchement cutané. Ce composé améliore la circulation sanguine et le drainage lymphatique, et aide à se débarrasser des toxines résiduelles. De plus, il donne de l'énergie à la peau et aide à la garder ferme.
Le texte utilise des extraits de l'article d'Aneta Grabowska du mensuel "Zdrowie".
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