Si je veux quelque chose de sucré, quel genre de gâteaux devrais-je choisir: tarte aux pommes, cheesecake, pain d'épices, gâteau noir, génoise, tarte, gâteau à la levure, muffins, autre? Quels sont les moins caloriques?
En Asie, la valeur calorifique dépend aussi de la taille de la portion, donc parfois un biscuit hypocalorique, mais gros, peut être une bombe calorique. Je vous conseille donc vivement de choisir le dessert en fonction de sa valeur nutritionnelle. Les plus précieux sont les génoises aux fruits, la tarte aux pommes, le gâteau à la levure aux fruits. Les cupcakes, tartes et muffins noirs contiennent beaucoup de gras, souvent de la confiserie, riches en acides trans. Voici les calories des gâteaux (en 100 g, ce qui ne veut pas dire une portion):
- génoise 340 kcal,
- pâte de levure 290,
- pâte brisée (muffins) 429 kcal,
- jagodzianki 314 (283 pièces),
- feuilleté à la crème fouettée 208 kcal (pièce),
- pain d'épices aux noix et fruits secs 341 kcal,
- cheesecake sans pâte 361,
- Cheesecake de Cracovie 325,
- tarte aux fruits 276 kcal,
- pommes en pâte brisée 347 kcal.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza Czajka
Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
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