Le cadmium est un élément qui, en raison de sa forte concentration dans l'air, le sol et les aliments, une absorption facile par les organismes vivants et une toxicité élevée, constitue une menace sérieuse pour la santé humaine. L'intoxication au cadmium peut endommager les reins, le foie, les poumons, le pancréas et les testicules. Quels sont les symptômes de l'intoxication au cadmium?
Table des matières:
- Cadmium - Intoxication aiguë au cadmium
- Cadmium - intoxication chronique au cadmium
- Cadmium - nocif
- Cadmium - voies de pénétration
- Cadmium dans les aliments
Le cadmium appartient aux éléments chimiques du groupe des métaux de transition. Il est assez mal réparti dans la nature, mais en raison de l'activité humaine, il est devenu l'une des plus grandes sources de pollution de l'environnement.
Il est utilisé dans diverses industries. Le cadmium est utilisé dans la production de colorants et de stabilisants de plastiques, dans la production de feux d'artifice, de piles alcalines et de peintures fluorescentes.
Le cadmium se trouve également dans les engrais, de sorte que des concentrations élevées de cadmium se trouvent dans l'air, l'eau, le sol, les plantes et les tissus animaux. Une fois introduit dans l'environnement, il ne subit pas de dégradation et reste en circulation constante, ce qui augmente le risque d'absorption de cet élément toxique par l'homme.
Cadmium - Intoxication aiguë au cadmium
Chez les adultes, la limite de sécurité pour l'apport en cadmium est de 51 à 71 microgrammes par jour. En raison de sa concentration dans l'air, l'eau, le sol et les aliments, ainsi que d'une absorption et d'une bioaccumulation faciles dans le corps, une intoxication au cadmium peut se produire.
Dans le corps humain, le cadmium s'accumule principalement dans le foie et les reins, mais il endommage également les os et les testicules.
L'intoxication aiguë au cadmium, qui est liée à une seule absorption d'une dose élevée d'un élément toxique, se produit assez rarement. Mais, malheureusement, cela arrive aux personnes qui exercent des tâches qui risquent d'inhaler du cadmium.
Les symptômes d'une intoxication aiguë au cadmium sont une forte fièvre et une faiblesse générale qui apparaissent après une journée. Le souffle de la personne empoisonnée devient superficiel, parfois il y a aussi un œdème pulmonaire ou une pneumonie.
Dans les cas graves, une insuffisance respiratoire et la mort surviennent.
Cadmium - intoxication chronique au cadmium
L'effet à long terme du cadmium sur le corps humain conduit à une intoxication chronique. Pendant plusieurs mois, l'empoisonnement ne montre aucun symptôme notable. Après une période d'intoxication silencieuse, des symptômes caractéristiques apparaissent, notamment:
- bouche sèche
- un goût métallique dans la bouche
- manque d'appétit
- une bordure jaune à la base des dents
- faiblesse générale
Cadmium - nocif
Le cadmium, même à de très faibles concentrations dans le corps humain, est un élément hautement toxique.
Une intoxication progressive due à une toxicité au cadmium entraîne des lésions intestinales, rénales et hépatiques, une décalcification osseuse et des modifications du système squelettique (effet d'une perturbation du métabolisme du calcium, du magnésium, du fer, du zinc et du cuivre) et une anémie.
Parfois, il peut également provoquer des modifications néoplasiques, en particulier le cancer du rein et le cancer de la prostate, qui sont probablement associés à une réaction inflammatoire chez eux.
L'intoxication au cadmium par inhalation conduit au développement du syndrome de détresse respiratoire (pharyngite et laryngite, emphysème, œdème et pneumonie).
Le cadmium affecte également les fonctions du système reproducteur masculin, car il altère la fonction des testicules, perturbe les fonctions de la prostate, ce qui entraîne des modifications de ses fonctions hormonales et sécrétoires.
Le cadmium affecte également la fertilité.
Cadmium - voies de pénétration
L'élément pénètre dans le corps humain par diverses voies, principalement par les voies respiratoires.
La source de l'élément toxique peut être:
- fumées inhalées sur le lieu de travail
- fumées de rue
- smog
- fumée de tabac
Après avoir fumé une cigarette, environ 0,1 à 0,2 microgramme de cadmium passe dans le corps. Environ 20 ans d'être coincé dans une dépendance toxique amène une personne à consommer environ 15 milligrammes de composés dangereux.
On a également observé que le lait des mères fumeuses peut contenir deux fois plus de cadmium que le lait des mères non fumeuses.
L'entrée de cadmium par le tube digestif est plus faible. Cela dépend non seulement de la dose et du temps d'exposition à l'élément, mais également de la forme chimique, des composants alimentaires, de l'état nutritionnel du corps, de l'âge et du sexe.
La composition de notre alimentation a également un impact important sur la pénétration du cadmium dans l'organisme. Lorsque nous consommons peu de protéines, de composés de zinc et de cuivre, ainsi que de calcium et de fer, l'absorption du cadmium par le tractus gastro-intestinal et son accumulation dans l'organisme augmentent.
Cadmium dans les aliments
Un gros problème du monde moderne est la teneur élevée en cadmium dans les aliments.
Ses principales sources sont les produits céréaliers contaminés, le poisson, les légumes et les fruits.
Le cadmium dans le sol fait que de nombreuses plantes-racines populaires, en particulier les pommes de terre et les carottes, deviennent le vecteur de l'élément toxique.
Le métal s'accumule également dans les parties moulues de certains légumes, par exemple sur les feuilles d'épinards et de laitue.
On en trouve beaucoup dans les arachides, les céréales et le riz.
Les champignons, mollusques, huîtres et crustacés démontrent également la capacité d'accumuler du cadmium.
Une concentration élevée de cadmium est trouvée dans les abats animaux (foie, reins), plus faible dans les fruits, le lait et les produits laitiers.
L'eau potable, dans laquelle la teneur en cadmium ne dépasse généralement pas les doses nocives, est sûre. Mais beaucoup de choses peuvent changer lorsque les déchets des fermes ou des usines de production finissent dans l'eau.
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