Je travaille comme soignant pour un M. atteint de la maladie de Parkinson. En raison du stade avancé de la maladie, le monsieur est presque couché. La maladie de Parkinson provoque la constipation. En plus de la maladie de Parkinson, ce monsieur souffre de bronchite chronique. Quel régime doit être utilisé pour améliorer sa qualité de vie?
Afin de stimuler les intestins du monsieur dont vous vous occupez, assurez-vous tout d'abord que les repas contiennent la bonne quantité de fibres. Au cours de la journée, il doit recevoir un minimum de 30 g de fibres. En d'autres termes, cette quantité est suffisante pour manger 0,5 kg de légumes, 300 g de fruits, 4 tranches de pain graham (140 g) et une portion de gruau ou de flocons (70 g).
Le son de blé et les produits à base de céréales secondaires comme le sarrasin, le graham et le pain complet et le pain croustillant ont le plus grand impact sur la régulation du péristaltisme intestinal.
Les fruits, les légumes secs et les fruits frais sont également efficaces pour traiter et prévenir la constipation. Le péristaltisme intestinal est également influencé positivement par les produits fermentés tels que le yogourt, le kéfir et le miel. Une quantité adéquate d'eau est également nécessaire car la fibre lie l'eau. Je recommanderais un minimum de 7 à 8 verres / jour.
Si le monsieur dont vous vous occupez avait un régime alimentaire facile à digérer recommandé par un médecin, tous les produits riches en fibres doivent être écrasés et chauffés. La meilleure option sera les céréales à grains entiers bouillies, les soupes à la crème, les légumes cuits au four.
Le régime alimentaire peut contenir des carences en vitamines B, D, en calcium, en magnésium et en vitamine C. Par conséquent, vous devez prendre soin des gruaux de grains entiers, des légumes et des fruits dans votre alimentation. Si vous êtes traité par la lévodopa, vous devez limiter la quantité de protéines dans votre alimentation (en particulier les acides aminés LNAA).
Les sources les plus riches de LNAA sont le lait, les produits laitiers, les œufs, suivis du poisson et de la viande. Les fruits et légumes contiennent le moins de LNAA. Les besoins quotidiens en protéines d'un être humain adulte sont d'au moins 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Pour une personne pesant 70 kg, c'est la quantité contenue dans 300 g de caillé maigre, dans 200 g de fromage. La même quantité de protéines donne: 240 g de pois, 160 g de soja, 260 g de haricots, 300 g de porc, 280 g de viande de poulet.
Les repas riches en protéines réduisent considérablement l'absorption des médicaments utilisés dans la maladie de Parkinson. Les médicaments sont mieux administrés une demi-heure avant de manger un repas. Si la nausée empêche le jeûne de prendre des médicaments, une petite quantité de nourriture consommée avec le médicament est suffisante pour éviter ce problème.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
