Mardi 12 février 2013.- Les antibiotiques, alliés contre des maladies comme la syphilis, la pneumonie ou la gonorrhée, perdent du terrain depuis des années dans la lutte contre les ennemis qui ont réussi à évoluer jusqu'à aujourd'hui représentent l'une des principales menaces pour la santé mondiale : les «superbactarias».
La résistance aux antibiotiques constitue déjà une réelle menace pour la lutte contre plusieurs maladies, principalement en raison de l'utilisation et de l'abus de ces médicaments, qui a donné aux microbes suffisamment de temps pour apprendre à devenir forts. Mais, bien que ce soit la cause la plus importante, elle ne semble pas être la seule de la victoire que les superbactéries dans le pouls contre la santé commencent à récolter.
Un autre accent est mis sur les fermes. Les vaches, les porcs et autres animaux reçoivent des traitements antibiotiques depuis des années non seulement pour soulager les maladies, mais aussi comme éléments de prévention et de reproduction, par exemple en les utilisant pour l'engraissement. Et plus il y a d'abus, plus il y a de résistance. Les chercheurs soulignent que ce fait met également la santé humaine en danger, car "ces bactéries transfèrent par la suite leurs mécanismes de défense et de résistance à d'autres micro-organismes de l'environnement et à l'homme", comme James Tiedje, professeur de microbiologie et Molecular Genetics de l'Université du Michigan et co-auteur d'une étude alarmante sur ces dangers dans «Proceedings of the National Academy os Sciences (PNAS)».
Pour éviter cela, des pays comme les États-Unis, par le biais de la Food and Drug Administration (FDA), ont proposé l'année dernière une nouvelle initiative pour empêcher que 70% des médicaments antibiotiques fournis aux États-Unis soient à jour. pour les animaux destinés à la consommation humaine; tandis que l'Union européenne a rejoint la proposition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et a accepté en 2006 d'interdire l'utilisation de ces médicaments pour la croissance des animaux.
Cependant, il existe d'autres pays où les antibiotiques pour les animaux sont, au mieux, faiblement réglementés. C'est le cas de la Chine. Comme l'explique le professeur Tiedje, après avoir analysé les 36 échantillons de fumier provenant d'élevages porcins dans diverses régions du pays - Pékin, Zhejiang et Fujian - ils ont constaté que l'abus d'antibiotiques est courant chez les porcs.
"La Chine est le plus grand producteur et consommateur d'antibiotiques au monde. Dans une enquête réalisée en 2007, la production annuelle d'antibiotiques estimée était de 210 millions de kilos, dont 46, 1% sont destinés à l'industrie du bétail ", explique Tiedje. "Dans ce pays, l'utilisation d'antibiotiques à la fois pour soigner les maladies et pour stimuler leur croissance est hors de contrôle, de sorte que leur utilisation excessive est courante, ce qui se reflète dans les fortes concentrations de résidus d'antibiotiques (des centaines de milligrammes de tétracycline par kilogramme) dans le fumier de ces animaux », explique ce spécialiste.
Le fumier qui, comme indiqué dans les pages du PNAS, est une source importante de pollution de l'environnement: «La Chine produit environ 618 000 millions de kilos de fumier de porc par an, dont une bonne partie avec des bactéries résistantes aux antibiotiques. ceci est normalement utilisé comme engrais, pour les sols agricoles où la nourriture est ensuite plantée, et une autre section se retrouve dans les eaux souterraines ou les rivières », se souvient Tiedje.
De plus, et bien que l'étude ne le mentionne pas directement, la consommation humaine de viande d'animaux élevés avec des antibiotiques est également une alerte pour les organisations internationales de la santé, c'est pourquoi, à l'époque, des chaînes comme McDonald's demandaient à leurs fournisseurs de la viande avec moins antibiotiques
"Une exposition continue aux antibiotiques, comme dans les aliments pour animaux, permet à ces microbes de prospérer", explique Tiedje. "De plus, ces résistances deviennent très mobiles, ce qui signifie qu'elles peuvent être transférées à d'autres bactéries qui causent des maladies aux humains", explique-t-il.
Ainsi, pour ce spécialiste, le risque qui court la population générale en Chine est donné "par la culture de la nourriture, de l'eau potable et des interactions avec les travailleurs agricoles", reconnaît Tiedje, alors il affirme "qu'en tant que risque sanitaire mondial L'abus d'antibiotiques humains est contrôlé et classé comme contaminants ", conclut-il.
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La résistance aux antibiotiques constitue déjà une réelle menace pour la lutte contre plusieurs maladies, principalement en raison de l'utilisation et de l'abus de ces médicaments, qui a donné aux microbes suffisamment de temps pour apprendre à devenir forts. Mais, bien que ce soit la cause la plus importante, elle ne semble pas être la seule de la victoire que les superbactéries dans le pouls contre la santé commencent à récolter.
Un autre accent est mis sur les fermes. Les vaches, les porcs et autres animaux reçoivent des traitements antibiotiques depuis des années non seulement pour soulager les maladies, mais aussi comme éléments de prévention et de reproduction, par exemple en les utilisant pour l'engraissement. Et plus il y a d'abus, plus il y a de résistance. Les chercheurs soulignent que ce fait met également la santé humaine en danger, car "ces bactéries transfèrent par la suite leurs mécanismes de défense et de résistance à d'autres micro-organismes de l'environnement et à l'homme", comme James Tiedje, professeur de microbiologie et Molecular Genetics de l'Université du Michigan et co-auteur d'une étude alarmante sur ces dangers dans «Proceedings of the National Academy os Sciences (PNAS)».
La Chine et ses fermes sans contrôle
Pour éviter cela, des pays comme les États-Unis, par le biais de la Food and Drug Administration (FDA), ont proposé l'année dernière une nouvelle initiative pour empêcher que 70% des médicaments antibiotiques fournis aux États-Unis soient à jour. pour les animaux destinés à la consommation humaine; tandis que l'Union européenne a rejoint la proposition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et a accepté en 2006 d'interdire l'utilisation de ces médicaments pour la croissance des animaux.
Cependant, il existe d'autres pays où les antibiotiques pour les animaux sont, au mieux, faiblement réglementés. C'est le cas de la Chine. Comme l'explique le professeur Tiedje, après avoir analysé les 36 échantillons de fumier provenant d'élevages porcins dans diverses régions du pays - Pékin, Zhejiang et Fujian - ils ont constaté que l'abus d'antibiotiques est courant chez les porcs.
"La Chine est le plus grand producteur et consommateur d'antibiotiques au monde. Dans une enquête réalisée en 2007, la production annuelle d'antibiotiques estimée était de 210 millions de kilos, dont 46, 1% sont destinés à l'industrie du bétail ", explique Tiedje. "Dans ce pays, l'utilisation d'antibiotiques à la fois pour soigner les maladies et pour stimuler leur croissance est hors de contrôle, de sorte que leur utilisation excessive est courante, ce qui se reflète dans les fortes concentrations de résidus d'antibiotiques (des centaines de milligrammes de tétracycline par kilogramme) dans le fumier de ces animaux », explique ce spécialiste.
Le fumier qui, comme indiqué dans les pages du PNAS, est une source importante de pollution de l'environnement: «La Chine produit environ 618 000 millions de kilos de fumier de porc par an, dont une bonne partie avec des bactéries résistantes aux antibiotiques. ceci est normalement utilisé comme engrais, pour les sols agricoles où la nourriture est ensuite plantée, et une autre section se retrouve dans les eaux souterraines ou les rivières », se souvient Tiedje.
De plus, et bien que l'étude ne le mentionne pas directement, la consommation humaine de viande d'animaux élevés avec des antibiotiques est également une alerte pour les organisations internationales de la santé, c'est pourquoi, à l'époque, des chaînes comme McDonald's demandaient à leurs fournisseurs de la viande avec moins antibiotiques
"Une exposition continue aux antibiotiques, comme dans les aliments pour animaux, permet à ces microbes de prospérer", explique Tiedje. "De plus, ces résistances deviennent très mobiles, ce qui signifie qu'elles peuvent être transférées à d'autres bactéries qui causent des maladies aux humains", explique-t-il.
Ainsi, pour ce spécialiste, le risque qui court la population générale en Chine est donné "par la culture de la nourriture, de l'eau potable et des interactions avec les travailleurs agricoles", reconnaît Tiedje, alors il affirme "qu'en tant que risque sanitaire mondial L'abus d'antibiotiques humains est contrôlé et classé comme contaminants ", conclut-il.
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