L'Organisation mondiale de la santé a fixé la date d'élimination de ces graisses en 2023.
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(Health) - L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé cette semaine un plan mondial pour éliminer les graisses saturées dans l'industrie alimentaire avant 2023 . Selon cette agence, 500 000 personnes meurent chaque année à cause de la consommation de ce type de graisses.
Le plan, appelé REPLACE («replace», en anglais), est composé de six mesures qui doivent être mises en œuvre par tous les pays, avec le soutien de l'OMS, pour réduire la présence de graisses saturées à moins de 1% des apports Calorique quotidien de chaque être humain.
Parmi les mesures indiquées par le secteur de la santé des Nations Unies, il y a des propositions de modification des lois sur l'utilisation de certains types de graisses, la création d'incitations pour promouvoir l'utilisation d'alternatives plus saines et le lancement de campagnes de sensibilisation parmi les Population de chaque pays. "La mise en œuvre de ces mesures représentera une grande victoire dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires", a déclaré Tedros Adhanom, directeur général de l'OMS.
Il existe actuellement plusieurs pays, principalement en Europe, qui ont déjà une législation contre l'utilisation des graisses saturées . Par exemple, le Danemark, pays pionnier dans ces types de normes, a le rythme le plus intense de réduction des décès par maladie cardiaque, par rapport à d'autres pays ayant des niveaux de développement économique similaires.
Les graisses saturées ont fait irruption dans l'industrie alimentaire au début du XXe siècle, prenant leur essor principalement à partir des années 50. Sa consommation est associée à une augmentation des niveaux de LDL («mauvais» cholestérol) et à une diminution progressive du HDL (cholestérol) 'bon').
Photo: © Milkos
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(Health) - L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé cette semaine un plan mondial pour éliminer les graisses saturées dans l'industrie alimentaire avant 2023 . Selon cette agence, 500 000 personnes meurent chaque année à cause de la consommation de ce type de graisses.
Le plan, appelé REPLACE («replace», en anglais), est composé de six mesures qui doivent être mises en œuvre par tous les pays, avec le soutien de l'OMS, pour réduire la présence de graisses saturées à moins de 1% des apports Calorique quotidien de chaque être humain.
Parmi les mesures indiquées par le secteur de la santé des Nations Unies, il y a des propositions de modification des lois sur l'utilisation de certains types de graisses, la création d'incitations pour promouvoir l'utilisation d'alternatives plus saines et le lancement de campagnes de sensibilisation parmi les Population de chaque pays. "La mise en œuvre de ces mesures représentera une grande victoire dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires", a déclaré Tedros Adhanom, directeur général de l'OMS.
Il existe actuellement plusieurs pays, principalement en Europe, qui ont déjà une législation contre l'utilisation des graisses saturées . Par exemple, le Danemark, pays pionnier dans ces types de normes, a le rythme le plus intense de réduction des décès par maladie cardiaque, par rapport à d'autres pays ayant des niveaux de développement économique similaires.
Les graisses saturées ont fait irruption dans l'industrie alimentaire au début du XXe siècle, prenant leur essor principalement à partir des années 50. Sa consommation est associée à une augmentation des niveaux de LDL («mauvais» cholestérol) et à une diminution progressive du HDL (cholestérol) 'bon').
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