La groseille à maquereau est un fruit dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles doivent être appréciées surtout par les personnes qui se plaignent de fatigue oculaire. La groseille à maquereau est un trésor de lutéine, qui soutient le travail de l'œil. De plus, les groseilles à maquereau contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, grâce auxquelles elles ont un effet différent sur la santé. Vérifiez les propriétés des groseilles à maquereau et le nombre de calories qu'elles contiennent.
La groseille à maquereau est un arbuste aux pousses épineuses et aux petits fruits comestibles, qui appartient à la famille des groseilles à maquereau - le même que les groseilles. Les habitants du sud et du centre de l'Europe, du Caucase, de l'Afrique du Nord et de l'Amérique du Nord ont été les premiers à découvrir ses propriétés et ses valeurs nutritionnelles, car c'est de là qu'il vient.
Les vignes du Nord, comme on appelait les groseilles à maquereau, contiennent de nombreuses vitamines, dont la vitamine A a la plus grande part, et des minéraux. De plus, les groseilles à maquereau se distinguent par une teneur élevée en lutéine, en pectine (un type de fibre) et en acides organiques.
Table des matières:
- La groseille à maquereau soutient le travail des yeux
- Groseilles à maquereau - calories, valeurs nutritionnelles
- La groseille à maquereau facilite la digestion
- La groseille à maquereau apaise les nerfs
- La groseille à maquereau a un effet diurétique
- Groseille à maquereau et l'équilibre acido-basique
- Groseille à maquereau pour perdre du poids
- Groseille à maquereau - utilisation en cuisine
- Groseille à maquereau - utilisation en cosmétique
La groseille à maquereau soutient le travail des yeux
La groseille à maquereau est l'un des fruits les plus riches en lutéine. Ce groupe de fruits comprend également les nectarines, les mûres, les avocats, les kiwis, les framboises et les cassis. La lutéine appartient aux caroténoïdes - puissants antioxydants et colorants.
La plupart des caroténoïdes se trouvent dans la variété rouge de groseilles à maquereau, un peu moins dans la variété verte et le moins dans la variété blanche. La lutéine peut prévenir les maladies chroniques, principalement les maladies cardiovasculaires, le cancer et les maladies oculaires (en particulier la dégénérescence maculaire).
La lutéine est recommandée pour les personnes qui abusent de leur vue, par exemple un long travail à l'ordinateur ou en regardant la télévision. De plus, ce composé agit comme un filtre naturel qui protège l'œil contre les rayons UVA et UVB. La lutéine est le plus souvent concentrée dans la peau et la chair des fruits et légumes.
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Groseille à maquereau - calories, valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Valeur énergétique - 44 kcal
Protéine totale - 0,88 g
Lipides - 0,58 g
Glucides - 10,18 g
Fibres - 4,3 g
Vitamines
Vitamine C - 27,7 mg
Thiamine - 0,040 mg
Riboflavine - 0,030 mg
Niacine - 0,300 mg
Vitamine B6 - 0,080 mg
Acide folique - 6 µg
Vitamine A - 290 UI
Vitamine E - 0,37 mg
Les minéraux
Calcium - 25 mg
Fer - 0,31 mg
Magnésium - 10 mg
Phosphore - 27 mg
Potassium - 198 mg
Sodium - 1 mg
Zinc - 0,12 mg
Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard
La groseille à maquereau facilite la digestion
La groseille à maquereau contient des acides - pomme et citrique - et de la pectine, qui facilitent la digestion. La groseille à maquereau est particulièrement recommandée pour les personnes aux prises avec la constipation, les flatulences et autres maux digestifs.
Dans le premier cas, en particulier les fruits secs aideront. Les groseilles séchées peuvent être mélangées à des feuilles de thé ou brassées seules.
La groseille à maquereau apaise les nerfs
La composition des groseilles à maquereau contient beaucoup de magnésium et de vitamines B, qui soutiennent le système nerveux, améliorent la mémoire et la concentration et soulagent les symptômes de stress.
La groseille à maquereau a un effet diurétique
Les groseilles à maquereau soutiennent le travail du système urinaire et aident également à nettoyer le corps des toxines.
La groseille à maquereau aide à maintenir l'équilibre acido-basique
La groseille à maquereau est riche en substances alcalinisantes et aide à maintenir l'équilibre acido-basique dans le corps. Par conséquent, il peut être inclus dans le menu d'un régime alcalin.
Groseille à maquereau pour perdre du poids
Les groseilles à maquereau ont un effet bénéfique sur le métabolisme et sont faibles en calories - une poignée (50 g) ne fournit que 22 kcal. De plus, la groseille à maquereau a un faible indice glycémique, qui est de 15. Par conséquent, les personnes atteintes de diabète peuvent l'utiliser sans crainte.
Groseille à maquereau - utilisation en cuisine
Les groseilles à maquereau peuvent être consommées crues ou utilisées pour les conserves - confitures, conserves, compotes, teintures. Il contient beaucoup de pectine, il est donc parfait pour la gelée.
Recette de tarte sablée aux groseilles, fromage et asperges
Source: x-news / Dzień Dobry TVN
Recette de ragoût de chou frisé avec confiture de groseille
Source: x-news / Dzień Dobry TVN
Groseille à maquereau - utilisation en cosmétique
La groseille à maquereau est également utilisée dans les cosmétiques. C'est une excellente source d'antioxydants, tels que la lutéine, les vitamines A et C, qui retardent le processus de vieillissement de la peau.
De plus, la vitamine A augmente le réseau de vaisseaux sanguins, grâce auquel plus d'oxygène et de nutriments atteignent la peau avec le sang.
Cela vous sera utileRecette pour un masque nourrissant à la groseille
Mélangez 1/2 tasse de fruits lavés et nettoyés. Mélangez la masse de fruits avec 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature et 1 cuillère à café de farine de pomme de terre. Appliquez le masque sur votre visage en évitant le contour des yeux. Laver après 15 minutes.
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