Voici 21 des aliments les plus sains recommandés par les nutritionnistes car ils ne s'entendent jamais sur la quantité de protéines, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants dont nous avons besoin pour la vie, la santé et ... la beauté.
La règle d'or: 4 + 6 + 8 + 10 = beauté. La formule d'un régime parfait est simple. N'oubliez pas de manger 4 portions de fruits, 6 portions (ou plus) de légumes, au moins 8 portions de céréales et 10 portions (ou plus) de protéines non animales par semaine à partir de 21 aliments.
1. Gruau
1 portion = 1 verre
Ils abaissent le cholestérol et la pression artérielle, réduisent le risque de développer un cancer colorectal en raison de la teneur élevée en fibres.
2. Carottes
1 portion = 2 carottes moyennes
2 carottes, qui sont une source de bêta-carotène, consommées tous les deux jours réduisent de 50%. risque de complications (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral) chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.
3. Abricots
1 portion = 3 fruits
les fruits frais sont une source de bêta-carotène, de vitamine C et de fibres.
4. Haricots
1 portion = 1 verre
riche en protéines, glucides et fibres, contient des composés qui jouent un rôle dans la prévention du cancer.
5. Mangue
1 portion = 1 fruit
contient des bioflavonoïdes qui, étant des antioxydants, soutiennent le système immunitaire.
6. Lin
1 portion = 2 cuillères à soupe
si vous n'aimez pas le poisson, les graines de lin peuvent être une source d'acides gras oméga-3 pour vous; il contient également des phytoestrogènes pour prévenir le cancer du sein et du côlon.
7. Bananes
1 portion = 1 banane moyenne
ils sont riches en magnésium, potassium, fibres et sucres simples à absorption lente.
8. Champignons shitake
1 portion = 1/4 tasse de champignons séchés
Ils contiennent du bêta-glycane, un composé qui agit sur le système immunitaire comme un vaccin et possède des propriétés anticancéreuses et antivirales.
9. Grains de blé
1 portion = ½ verres
une portion contient environ 24 grammes de protéines précieuses, de vitamine B, de calcium, de magnésium, ainsi que de vitamine E, qui renforce l'immunité et, en tant qu'antioxydant, prévient la cataracte et l'athérosclérose.
10. Thé
1 portion = 1 verre
Le thé noir et vert contient des antioxydants appelés polyphénols qui réduisent le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer et sont antiviraux.
11. Brocoli
1 portion = 2 tiges ou plus
la meilleure source de vitamine C et A, de bêta-carotène et de fibres, et un composé qui inhibe la croissance des tumeurs du sein - il est préférable de manger cru ou cuit au four à micro-ondes avec un peu d'eau (50% des nutriments sont préservés).
12. Papaye, ananas et kiwi
1 portion = 1 papaye, 1 tasse d'ananas ou 2 kiwis
dans ces fruits crus, nous trouvons des enzymes - catalyseurs de nombreuses réactions vitales du corps qui aideront à lutter contre les maladies auto-immunes, les allergies, le sida et le cancer.
13. Ail
1 portion = 2-3 clous de girofle ou 1 cuillère à café de poudre
source d'antioxydants abaissant le cholestérol et la pression artérielle, il possède également des propriétés antivirales, antibactériennes et anticancéreuses. Comment manger de l'ail? Mettez quelques clous de girofle dans une tasse, arrosez d'huile d'olive, couvrez d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes pendant 30 secondes, puis retirez la peau et croquerez - cela a le goût de cacahuètes et ne provoque pas de mauvaise haleine.
14. et 15. Tomates ou fraises
1 portion = 1 tomate
ou une tasse de fraises
favorisent la longévité - les tomates contiennent des antioxydants qui stimulent le système immunitaire et ralentissent le processus de vieillissement, les fraises contiennent des substances anticancéreuses.
16. Épinards
1 portion = 1 tasse de feuilles crues
une source de vitamine A, C, d'acide folique et de magnésium, qui prévient le cancer, réduit le risque de crise cardiaque et prévient l'ostéoporose; il contient également du glutathion - une substance nécessaire aux réactions immunitaires. Les épinards sont mieux consommés crus (la cuisson détruit le glutathion).
17. Saumon
1 portion = 100 g
source d'acides gras oméga-3 contre les maladies cardiaques, calcium, magnésium et protéines, bêta-carotènes et vitamines B (B6 soutient le système immunitaire, régule le système nerveux et prévient le cancer).
18. Fromage de tofu
1 portion = jusqu'à 120 g de fromage ou d'autres produits à base de soja
abaisse le taux de cholestérol LDL dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque; les flavonoïdes qu'il contient protègent contre le cancer du sein, de l'utérus, de la prostate, du poumon, du colon et de l'estomac.
19. Cantaloup (melon vert)
1 portion = 1/4 du fruit
1 portion contient 2 mg de bêta-carotène, soit la moitié de la dose (5,7 mg) recommandée par l'American Cancer Institute dans la prévention du cancer et des maladies cardiaques; également une riche source de vitamine C.
20. Piments forts
1 portion = une ou plusieurs dosettes
la source du goût épicé de ces légumes sont des composés antioxydants, qui auraient des propriétés anticancéreuses, et ils expectorent également, lors de l'infection, ils aident à dégager le nez bouché, à prévenir les caillots sanguins, à réduire le taux de cholestérol et à stimuler la sécrétion d'endorphines, substances responsables du bien-être.
21. Agrumes
1 portion = par exemple 1 grosse orange
une source de vitamine C utile dans la lutte contre le cancer du poumon, du col de l'utérus, de l'œsophage et de l'estomac; Ils sont également riches en flavonoïdes, dont la plupart se trouvent dans la peau blanche entourant la chair, donc le jus d'orange ne contient pas ces composés.
On sirote avec de l'eau minérale
4-6 verres d'eau par jour est un excellent ajout à une cuisine saine, nécessaire pour maintenir un bon équilibre hydrique.
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