Vitamine B5 (acide pantothénique) - propriétés et occurrence

La vitamine B5 (acide pantothénique) a de nombreuses propriétés - elle peut protéger le cœur contre les maladies ischémiques, le corps contre les infections et prévenir le grisonnement car elle soutient le processus de pigmentation des cheveux. Qu'est-ce que la vitamine B5 a d'autre? Comment reconnaître les symptômes d'une carence ou d'un excès? Dans quels produits apparaît-il? Comment le doser?

La vitamine B5, ou acide pantothénique, est une vitamine hydrosoluble constituée d'un mélange d'acide pantothénique, de panthéine et de panthénol.

Le niveau approprié de vitamine B5 dans le corps doit faire l'objet d'une attention particulière de la part des personnes pratiquant des sports de compétition, des personnes âgées, ainsi que de celles qui sont épuisées et subissent un stress prolongé.

Il faut savoir qu'il existe quatre substances sous le nom de «vitamine B5»: le panthénol, la panthéine, l'acide pantothénique et la coenzyme A.

Table des matières:

Vitamine B5 (acide pantothénique) - propriétés de la vitamine B5
Vitamine B5 (acide pantothénique) - symptômes et effets d'une carence et d'un excès
Vitamine B5 (acide pantothénique) - occurrence. Aliments riches en vitamine B5
Vitamine B5 (acide pantothénique) - préparations de la pharmacie
Vitamine B5 (acide pantothénique) - dosage

Découvrez comment fonctionne la vitamine B5. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Vitamine B5 (acide pantothénique) - propriétés de la vitamine B5

La vitamine B5 est impliquée dans les changements liés à la gestion de l'énergie dans le corps, notamment dans l'oxydation et la synthèse des acides gras, ce qui est particulièrement important pour les athlètes.

La vitamine B5 participe également à la synthèse du cholestérol, des hormones stéroïdes (comme le cortisol, la testostérone, l'estradiol, la progestérone), les neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine), ainsi que la vitamine A et la vitamine D.

Il participe également à la régénération des cellules cutanées et des muqueuses, et participe également à la production d'anticorps faisant partie du système immunitaire. Il soutient également le processus de pigmentation des cheveux, ce qui peut empêcher les cheveux gris.

Vitamine B5 (acide pantothénique) - symptômes et effets d'une carence et d'un excès

Les symptômes d'une carence en vitamine B5 sont principalement:

Les effets d'une carence en acide pantothénique sont des changements cutanés et des troubles du système nerveux.

crampes dans les jambes
courbatures et douleurs dans les muscles et les articulations, et raideur, surtout au réveil
perte de cheveux et alopécie
peau craquelée au coin de la bouche (et chez certaines personnes, au coin des yeux)
problème de vue
se sentir fatigué, irritable, engourdi

Cependant, en raison de sa large distribution dans les produits alimentaires, les symptômes d'un manque de cette vitamine ne sont généralement pas observés chez l'homme.

Un excès de doses thérapeutiques peut provoquer des diarrhées ou des symptômes allergiques.

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Vitamine B5 (acide pantothénique) - occurrence. Quels produits sont riches en vitamine B5?

viande - poulet, foie
poissons gras (hareng, maquereau)
riz brun
son de blé

De grandes quantités de cette vitamine se trouvent dans les aliments d'origine animale. Les céréales à grains entiers et les graines de légumineuses sèches sont une bonne source d'acide pantothénique parmi les aliments à base de plantes.