Le sirop de lavande ne sent pas seulement bon, il possède également un certain nombre de propriétés précieuses pour la santé. Sa préparation ne nécessite aucun effort particulier: vous pouvez facilement la fabriquer chez vous à partir de lavande achetée au marché ou cultivée sur le rebord de la fenêtre. Découvrez les propriétés du sirop de lavande et la recette la plus simple de sirop de lavande.
La lavande - également en Pologne - fleurit plus ou moins de la seconde quinzaine de juin à fin juillet. Il vaut la peine de le collectionner non seulement parce que son odeur (extrêmement agréable pour certains) dissuade les mites. La lavande peut être utilisée pour préparer des cosmétiques maison, un mélange apaisant ou un sirop de lavande aromatique.
Sirop de fleur de lavande - en raison des propriétés précieuses des fleurs elles-mêmes, qui contiennent par ex. l'huile essentielle et les substances actives, y compris les tanins, les flavonoïdes, les coumarines, les phytostérols ou les sels minéraux et les acides organiques - ont de nombreuses applications.
Lorsqu'il est ivre en période de stress ou de tension accrue (y compris prémenstruel), il vous aidera à vous détendre et à vous calmer. Il apaise les maux de tête et certaines migraines, aide à réduire la tension musculaire, et même soulage les gaz et les coliques, et favorise la perte de poids, car il stimule la sécrétion de sucs gastriques. Il a également des propriétés légèrement diurétiques, a un effet bactéricide et aide à s'endormir.
Pourquoi utiliser le sirop de lavande? Par exemple, comme base d'une limonade d'été rafraîchissante, à base d'eau minérale pétillante, d'un peu de jus de citron et d'une feuille de basilic. Le sirop de lavande peut également être ajouté au thé ou - si vous aimez ces combinaisons - au café, ainsi que le verser sur de la crème glacée, bien que - en raison de son goût plutôt spécifique - tout le monde ne puisse pas l'aimer.
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Lavande: propriétés médicinales et applicationComment faire du sirop de lavande? Vous trouverez ci-dessous la recette la plus simple du sirop de lavande.
Ingrédients:
- Litre d'eau
- Un verre de fleurs de lavande sans tiges
- Un verre de sucre (de préférence brun)
- Jus de citron vert
- 5 cuillères à soupe de miel
Faites bouillir un litre d'eau, ajoutez du sucre et quand il se dissout, ajoutez des fleurs de lavande et du miel. Cuire à couvert pendant environ 10 minutes - à la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron vert et cuire encore 2-3 minutes. Ensuite, passez le sirop à travers une passoire à mailles fines ou à travers de la gaze et versez dans les bocaux.
Une autre recette:
- Litre d'eau
- Un verre de fleurs de lavande sans tiges
- 1 kg de sucre
- Le jus de trois citrons
Dissoudre le sucre dans l'eau bouillante (remuer périodiquement pour éviter que le sucre ne brûle). Une fois fondu, ajoutez le jus de citron et les fleurs de lavande. Faites-le bouillir à feu très doux pendant encore un quart d'heure, puis mettez de côté pour refroidir le sirop, filtrez-le à travers une passoire à petite maille ou à travers de la gaze et versez dans des bouteilles ou des bocaux échaudés - plus tôt, mais après égouttage, vous pouvez à nouveau faire bouillir le sirop.
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