L'athérosclérose est l'une des maladies les plus courantes du système circulatoire. Le cœur est le plus à risque, mais le cerveau, les reins et les veines des jambes en souffrent également, et les hommes peuvent avoir des problèmes de puissance. Et c'est ce qui est à blâmer pour les plaques athéroscléreuses. Si vous bougez peu, fumez, mangez beaucoup et mangez beaucoup de graisse, vous développerez une athérosclérose, quel que soit votre âge. Mais vous pouvez changer votre destin.
Les artères saines sont comme des tubes flexibles avec des parois internes lisses. En conséquence, les artères se contractent et se dilatent, et le sang peut circuler librement vers tous les organes. Malheureusement, avec l'âge, des changements défavorables se produisent dans les vaisseaux (bien qu'ils puissent déjà commencer chez les adolescents). Lorsqu'il y a beaucoup de mauvais cholestérol circulant dans le sang, ses particules se collent pour former des dépôts de cholestérol dans les artères, ou plaques. En conséquence, les vaisseaux sont rétrécis et rigidifiés - c'est précisément l'athérosclérose.
Les dépôts de cholestérol peuvent s'accumuler dans n'importe quelle artère, mais sont le plus souvent déposés dans les artères coronaires et carotides qui alimentent le cerveau en sang et dans les artères qui irriguent les jambes.Et c'est dans ces zones du corps que l'athérosclérose cause le plus de ravages. Par conséquent, il vaut la peine de changer les habitudes en favorisant les changements athérosclérotiques et de chercher des alliés dans la lutte contre le cholestérol.
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Une bonne alimentation est la meilleure prévention de l'athérosclérose
Dans la prévention des maladies cardiovasculaires d'une grande importance, et certains médecins disent que la chose la plus importante est une bonne alimentation. Celui qui contient tout ce qui est nécessaire pour bien nourrir le corps et vous permet en même temps d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Alors, quelles substances devraient être incluses dans un tel régime?
»Les STÉROLS VÉGÉTAUX sont, par exemple, dans les huiles végétales et les oléagineux (soja, tournesol, sésame et fruits à coque). Ce sont des composants cellulaires naturels qui remplissent des fonctions dans les plantes similaires à celles du cholestérol dans les cellules humaines. Les stérols végétaux consommés en un repas avec le cholestérol entrent en compétition avec celui d'entre eux qui sera absorbé par le tractus gastro-intestinal. Mais les stérols végétaux sont plus rapides, il reste donc moins de cholestérol dans le corps, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang. La consommation quotidienne de 1 à 3 g de stérols végétaux peut réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) de 5 à 15%. Malheureusement, notre alimentation contient trop peu de graines et d'oléagineux. Cependant, vous pouvez vous soutenir en introduisant dans le menu des produits alimentaires enrichis en stérols végétaux (margarines, yaourts).
»Les acides gras oméga-3 se trouvent en grande quantité dans les poissons marins gras, ainsi que dans l'huile d'olive et l'huile comme le colza. Ces acides ont un bon effet sur la baisse du taux de mauvais cholestérol et de triglycérides et réduisent ainsi le risque d'athérosclérose. La plupart du mauvais cholestérol et des triglycérides (graisses) dans le sang proviennent des aliments ou sont produits à partir d'hydrates de carbone, par exemple. Si l'énergie contenue dans la nourriture n'est pas utilisée par l'organisme, elle sera capturée et stockée par les cellules graisseuses sous forme de triglycérides. Afin de s'assurer que le corps ne manque pas d'énergie pour agir entre les repas, des hormones spéciales prélèvent la portion appropriée de triglycérides des cellules graisseuses. Ils sont ensuite convertis en acides gras libres et utilisés par l'organisme. Chez les personnes souffrant de troubles du système digestif, une partie des triglycérides ne sera pas convertie en acides gras libres. Ils resteront dans la circulation sanguine et deviendront la cause de l'athérosclérose au fil du temps.
»ALLICIN est un acide aminé dans lequel l'ail est très abondant. Avec ses autres ingrédients - ajoène et ailine - il aide efficacement à réduire le taux de cholestérol, en moyenne de 10 pour cent. Il suffit de manger 2-3 clous de girofle par jour.
»RESWERATROL est un composé du groupe des phénols qui est présent dans la peau de nombreux fruits, incl. raisins rouges, mûres, cassis. Le resvératrol est un puissant antioxydant et protège les artères contre le cholestérol. Il provoque également une augmentation du taux de bon cholestérol dans le sang. Il convient de savoir que lorsqu'il est consommé dans du vin rouge, il est le plus efficace.
»Les FLAVONOÏDES sont des substances végétales présentes en grandes quantités, entre autres dans les agrumes, les légumes (par exemple les tomates, le brocoli, les poivrons, la laitue), le sarrasin, le thé - en particulier le vert et le rouge. Les flavonoïdes ont un effet très bénéfique sur le corps et extrêmement bénéfique pour le système circulatoire. Ils réduisent la formation de caillots sanguins qui provoquent des accidents vasculaires cérébraux. Ils réduisent l'oxydation du cholestérol LDL, qui a une faible densité; son oxydation augmente cette densité et obstrue les artères. De plus, les flavonoïdes sont les antioxydants les plus puissants qui détruisent les radicaux libres - les coupables d'un taux élevé de cholestérol sanguin.
»La FIBRE ne se trouve que dans les aliments végétaux - légumes, fruits, son, gruau à gros grains et pain de grains entiers. Les fibres solubles, c'est-à-dire la pectine, inhibent l'absorption du cholestérol alimentaire dans les intestins, ce qui entraîne une augmentation de sa production dans le foie et, par conséquent, une réduction de la concentration de cholestrol dans le sang. En revanche, les fibres insolubles agissent comme une brosse, éliminant les excès de graisse et les déchets toxiques de l'intestin. De plus, les fibres réduisent l'appétit car elles absorbent beaucoup d'eau et gonflent dans l'estomac, vous donnant une sensation de satiété et aident ainsi à contrôler le poids corporel. Une bonne alimentation devrait fournir 30 à 40 grammes de fibres par jour.
Astuces culinaires
Il vaut également la peine d'utiliser diverses façons de «perdre du poids» des plats, sans compromettre leur goût. Par exemple, vous pouvez remplacer la crème dans les soupes par du lait et dans la laitue - par du yaourt. La mayonnaise perdra des calories lorsqu'elle est mélangée avec du yaourt maigre. Il vaut la peine d'ajouter de l'ail au beurre pour les sandwichs, car 100 g de beurre à la crème contiennent 230 mg de cholestérol et dans la même portion de beurre à l'ail - seulement 170 mg.
Préparations qui arrêtent le développement de l'athérosclérose
Les préparations à base de plantes en vente libre empêchent également l'accumulation excessive de cholestérol dans les artères. Ils peuvent réduire le cholestérol total de 5 à 15%, ils sont donc utiles lorsque ses niveaux sont légèrement élevés. C'est ainsi que fonctionnent les préparations à l'extrait d'artichaut (par exemple Cynacholin, Cynarex). Les artichauts contiennent beaucoup de cynarine, une substance cholérétique. Si le foie produit plus de bile, il utilise plus de cholestérol et donc moins de cholestérol va dans le sang. Les niveaux de cholestérol sont également abaissés par les phytoestrogènes, c'est-à-dire les hormones végétales naturelles contenues dans le soja (par exemple, la lécithine, la lécithine de soja). La citrouille, en revanche, est riche en substances qui réduisent l'absorption du cholestérol par les intestins (par exemple Prostogal, Peposterol). Les préparations d'onagre, en revanche, empêchent l'oxydation du cholestérol, grâce à laquelle il est moins nocif (par exemple Oeparol, Nau-dicelle). Cependant, la préparation complexe la plus connue qui réduit les niveaux de LDL et augmente le HDL est la CRP - elle comprend, entre autres lécithine, bêta-sitostérol, niacine, chrome, enveloppe de psyllium, son d'avoine et huile de poisson.
Problème
Facteurs de risque d'athérosclérose
- taux élevés de mauvais cholestérol (LDL)
- faibles niveaux de bon cholestérol (HDL)
- augmentation des taux de triglycérides
- hypertension
- l'obésité, en particulier le soi-disant abdominal
- glycémie élevée, tabagisme
- peu d'activité physique
- stress prolongé
- faible consommation de produits contenant des antioxydants, par exemple les vitamines A, C, E.
Cholestérol du 21e siècle
C'est ce que disent certains cardiologues à propos de l'homocystéine. C'est un acide aminé, c'est-à-dire une substance nécessaire à la construction des protéines. Nous le fournissons au corps en mangeant, par exemple, de la viande, car l'homocystéine est présente dans les protéines animales. Malheureusement, lorsqu'il y en a trop (plus de 10 mmol / l de sang), le risque de maladie cardiaque (y compris de crise cardiaque) et d'accident vasculaire cérébral augmente. En effet, l'homocystéine se lie facilement aux particules de mauvais cholestérol (LDL) et ensemble, elles forment des plaques athéroscléreuses dans les parois de vos artères. La bonne nouvelle est que le niveau de cet acide aminé peut être largement régulé en suivant une bonne alimentation, c'est-à-dire en limitant la consommation de viande et de graisses animales et en incluant dans le menu:
- acide folique (400 mcg par jour) - comprend, entre autres dans la laitue, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, la chicorée, les épinards, le chou-fleur, le pamplemousse, les oranges, l'avocat;
- vitamine B6 (1,5 mg par jour) - est incl. dans les pommes de terre (cuites avec la peau), les bananes, les céréales;
- vitamine B12 (2,4 mcg par jour) - est contenue, entre autres dans la viande (y compris la volaille), le poisson, les œufs, les céréales.
