Préparer Noël: comment le faire sans devenir fou? Guide de Noël

Se préparer pour Noël se déroule généralement comme ceci: au début, on a l'impression d'avoir encore beaucoup de temps. Soudain, il commence à rétrécir rapidement. A quelques jours du réveillon de Noël, vous paniquez: vous faites le ménage avant Noël, achetez des cadeaux, car le réveillon de Noël sera avec vous. Et vous devez également le préparer vous-même. Mais il ne doit pas en être ainsi! Cependant, les préparatifs de Noël peuvent être différents - consultez notre guide de Noël!

Dans le cas de certaines femmes au foyer, les préparatifs de Noël sont tels qu’elles restent à côté des pots toute la nuit et ne distribuent ensuite que des cadeaux. Les gens fatigués laissent généralement leurs invités à table et s'endorment pour cuisiner pendant la nuit. D'autres femmes au foyer très occupées, le dernier jour, courent dans les magasins et achètent du «cash». Et ils sont généralement en colère parce qu'ils ne voulaient rien acheter et ils ont dépensé beaucoup plus d'argent qu'ils ne l'avaient prévu. Ils s'entendent toujours pour dire que ce sera différent l'année prochaine. Que faire pour éviter que Noël ne devienne un cauchemar pour la maîtresse de maison? Consultez notre guide de Noël, où vous trouverez seulement trois règles très importantes pour les préparatifs de Noël.

1. Se préparer pour Noël: bien planifier

Une bonne organisation est essentielle pour ne pas paniquer pour les vacances. Tous ceux qui se soucient de préparer Noël le savent. Il est préférable de commencer par rédiger un menu pour tous les jours de vos vacances. Ensuite, faites une liste de courses adaptée à cela. Il convient de distinguer les produits qui peuvent être achetés à l'avance (par exemple, farine, sucre, huile, fruits secs, bonbons), et pour la dernière semaine, ne laissez que ceux qui ne peuvent pas rester debout pendant longtemps. Grâce à la liste, vous ne courrez pas au magasin chaque fois qu'il s'avère que vous venez de manquer quelque chose. Ensuite, avec le calendrier en main, faites un programme d'activités une semaine avant la veille de Noël. Notez exactement ce que vous allez faire: par exemple, cuire des légumes pour une salade, couper un oignon en hareng, sortir le pâté du congélateur. Mieux vaut passer plus de temps à faire un plan que de rebondir dans la cuisine d'un travail à l'autre et de se demander: que dois-je faire d'autre.

2. Préparez-vous pour Noël: mesurez vos intentions

Certaines personnes vous conseillent de ne pas être trop ambitieux dans la préparation des plats et d'acheter des produits prêts à l'emploi à la place des oreilles faites à la main ou du bortsch rouge. Une bonne idée, tant que vous savez où acheter les savoureux et éprouvés, ou vous pouvez vous fier aux opinions des autres. Pendant les vacances, même les personnes qui ne connaissent pas la cuisine au quotidien veulent préparer elles-mêmes une méduse ou cuire un gâteau aux graines de pavot.

Un autre conseil est de limiter le nombre de plats. Moins il y en a, moins vous passez de temps à vous préparer. Décider lequel abandonner n'est pas si simple. Vous ne préparez pas le dîner du réveillon de Noël uniquement pour vous-même, mais surtout pour vos proches. Chacun de nous a ses souvenirs d'enfance et ses plats associés aux vacances, et le dîner du réveillon de Noël est un peu un concert de vœux. C'est pourquoi dans certaines maisons, il doit y avoir deux soupes ou plusieurs types de boulettes.

Afin de ne pas devenir un cuisinier tourmenté, il vaut la peine d'utiliser le congélateur sans scrupules. Vous pouvez congeler des plats cuisinés qui ne nécessitent que du chauffage ou des «produits semi-finis». Commencez à préparer le plat plus tôt, congelez - puis assaisonnez et réchauffez. Il est également important d'indiquer clairement ce qu'il y a dans les sacs, afin de ne pas se tromper et de les sortir dans le bon ordre.

Préparer Noël: échelonnez-les dans le temps

Certaines femmes au foyer attendent jusqu'à la dernière minute pour préparer leurs plats de Noël, car ce n'est qu'alors qu'ils sont savoureux. Pendant ce temps, certains d'entre eux peuvent être préparés en toute sécurité 2-3 jours à l'avance. Même si vous n'avez pas de congélateur ou de grand congélateur, les travaux peuvent s'étaler sur plusieurs jours. Les choux précuits avec des champignons ou des boulettes chauffées dans une huile spéciale pour la veille de Noël sont encore plus savoureux que ceux qui viennent d'être préparés.

Préparer Noël: un calendrier exemplaire

Voici un exemple d'horaire que vous pouvez préparer à l'avance pour sauver les nerfs et l'agitation de la veille de Noël:

• 4 jours avant la veille de Noël: chou de Noël sans roux;
• 2-3 jours avant la veille de Noël: hareng, tourteau aux graines de pavot, gâteau aux fruits, galettes de bortsch;
• 2 jours avant le réveillon de Noël: boulettes, boulettes, bortsch rouge sans levain, soupe aux champignons;
• 1 jour avant Noël: compote séchée, salade de légumes, poisson en gelée, kutia.

La veille de Noël, vous n'aurez qu'à faire frire le poisson ou cuire des viandes de Noël. Bien sûr, dans la mesure du possible, assurez-vous que tout le monde dans votre foyer est impliqué dans les préparatifs de Noël. Un adolescent ne peut pas faire de farce pour les boulettes, mais il coupera les légumes pour la salade et lavera la vaisselle, et le mari éviscérera le poisson ou nettoiera l'appartement. Parce que Noël est pour tout le monde - aussi pour la maîtresse de maison très occupée.