J'ai subi 2 chirurgies pour un cancer du sein et j'ai découvert il y a 6 mois que je souffrais de la maladie de Hashimoto. J'ai gagné 23 kilos. Que dois-je manger? Je suis physiquement actif, je marche avec des bâtons, je fais du vélo.
Ce qui doit être pris en compte lors de la préparation d'un régime est, malheureusement, un taux métabolique réduit en raison d'une carence en hormones produites par la glande thyroïde.
Que ne pas manger dans la maladie de Hashimoto?
Il est souvent avantageux d'éliminer les composés tels que la caséine, le lactose et le gluten des repas. Bien que ce ne soit pas nécessaire dans tous les cas. Cependant, il est très important d'éviter les aliments transformés, les produits contenant des substances appelées anti-nutritionnel et goitrogènes. Ce sont des composés qui inhibent de manière assez significative l'absorption de l'iode par l'organisme, et limitent ainsi la production d'hormones thyroïdiennes. Ces substances se trouvent dans les plantes crucifères et crucifères, les graines de légumineuses sèches, les pousses de bambou, les arachides, les patates douces, les épinards, les poires, les fraises, ainsi que dans les fortes infusions de cafés et de thés.
Cependant, il convient de noter que le traitement thermique (principalement une ébullition dans l'eau) réduit considérablement la teneur en composés défavorables dans les produits précités.
Principes du régime alimentaire dans la maladie de Hashimoto
Le régime alimentaire pour la maladie de Hashimoto doit être riche en zinc, sélénium, fer, acides gras n-3 et vitamine D3. En raison de la constipation et de la prise de poids fréquentes, il vaut la peine de prendre soin des fibres alimentaires (principalement des fruits et légumes crus) et de s'appuyer sur des produits à faible indice glycémique. Le régime doit également être riche en vitamines, minéraux et protéines. La nourriture principale du régime Hashimoto est la viande de bonne qualité, le poisson, les légumes en grande quantité, les gousses, les fruits, les œufs et les céréales sans gluten. Les céréales contenant du gluten sont le blé, l'orge, le seigle et l'avoine. À leur tour, la caséine et le lactose se trouvent dans les produits laitiers, c'est-à-dire les produits laitiers. Le régime alimentaire doit comprendre du quinoa, de l'amarante et du sarrasin. Au lieu du lait ordinaire et de ses dérivés, vous pouvez manger ceux d'origine végétale, par exemple la noix de coco, l'amande, le riz.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
