Comment manger des fruits sans nous nuire? Tout le monde doit connaître ces règles

Tous les jours ou plusieurs fois par semaine? Avec ou sans additifs? Le matin ou l'après-midi? Il s'avère que lorsque vous mangez des fruits, tout compte: la quantité, le type et même l'heure de la journée. Alors, comment manger des fruits pour profiter pleinement de ses bienfaits?

Vous avez entendu depuis l'enfance que les fruits sont sains et que vous devez les manger. C'est vrai - ils sont si importants dans notre alimentation que dans la nouvelle pyramide nutritionnelle, avec les légumes, ils sont plus importants que les produits céréaliers. Les nutritionnistes recommandent que les fruits et légumes représentent jusqu'à la moitié de ce que nous mangeons chaque jour. Mais lorsque vous cherchez une pomme, un kiwi ou une orange, il convient de se rappeler que la consommation de fruits a également certaines règles. Cela vaut la peine de les connaître

Des quantités adéquates de fruits doivent être consommées chaque jour, mais vous devez vous assurer qu'il n'y a qu'une seule portion de fruits pour 3 portions de légumes. Par conséquent, nous ne pouvons pas manger plus de deux portions de fruits par jour. Pourquoi? L'explication est simple: les fruits, outre les vitamines, les minéraux et les fibres, sont également riches en sucre simple - le fructose.

Si son contenu n'est pas équilibré par la bonne quantité de fibres, le fructose est rapidement absorbé, ce qui affecte les niveaux d'insuline, qui augmentent d'abord brusquement puis diminuent, ce qui vous donne faim. Manger des fruits, en particulier ceux à indice glycémique élevé, peut donc favoriser le surpoids. Il vaut donc mieux choisir des fruits à faible indice glycémique et ne pas en faire trop.

Mieux vaut le matin que le soir. En mangeant des fruits dans la première moitié de la journée, on peut profiter du fait qu'ils sont une source de sucres simples facilement digestibles qui fournissent beaucoup d'énergie qui stimule le cerveau à travailler. Le premier ou le deuxième petit-déjeuner est donc le moment idéal pour un repas de fruits.

L'énergie que nous fournissons avec le fruit sera épuisée rapidement et ne sera pas stockée sous forme de tissu adipeux. Pour rendre le repas plus copieux, les fruits peuvent être combinés avec par exemple du muesli.

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Pas comme collation. Les fruits, en particulier ceux à indice glycémique élevé, ne doivent pas être considérés comme un «sabot» entre les repas: ils vont rapidement mais brièvement augmenter le taux de glucose, donnant envie de grignoter.

Mieux vaut avant un repas que pour le dessert. Ce principe est lié au processus digestif: après seulement 20-30 minutes, le fruit de l'estomac atteint les intestins, où il est digéré. Des produits tels que la viande, le gruau, les pâtes, etc. ont besoin de beaucoup plus de temps pour cela.

Si nous mangeons des fruits pour le dessert, le repas principal dans l'estomac "bloquera" pendant un certain temps la digestion du fruit qui - en restant - commencera à fermenter, ce qui entraînera des gaz et des gaz.

Dans l'entreprise. Il vaut la peine de les manger avec des produits qui aident à réduire le risque d'une forte augmentation de la glycémie, tels que le yogourt, les céréales, les noix, la bouillie.

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L'article était basé sur un texte de Joanna Anczura, paru dans le mensuel "Zdrowie"