Lundi 13 janvier 2014.- Une consommation modérée de café n'entraîne pas de déshydratation, comme l'a démontré une équipe de chercheurs de l'École des sciences du sport et de l'exercice de l'Université Birminghan au Royaume-Uni, dont l'étude a été publiée dans `` Plos One ''.
Avant la publication de cette étude, seules deux investigations avaient spécifiquement analysé les effets de la caféine sur l'hydratation, obtenant dans les deux résultats non concluants.
Dans ce cas, les experts ont directement évalué les effets d'une consommation modérée de café par rapport à l'eau. "Malgré le manque de preuves scientifiques, il est communément admis que la consommation de café peut provoquer une déshydratation et doit être évitée ou réduite, afin de maintenir un équilibre hydrique sain", a déclaré l'auteur principal. du studio, Sophie Killer.
Pour effectuer cette analyse, les chercheurs ont analysé 50 hommes qui ont dû boire quatre tasses de café noir ou d'eau pendant trois jours et, par la suite, ceux qui avaient bu du café l'ont échangé contre de l'eau et vice versa. Tous ont été mesurés la masse corporelle et des tests d'eau et de sang et d'urine ont été effectués.
De cette manière, les experts n'ont trouvé aucune différence significative dans l'eau corporelle totale ou aucune des mesures sanguines de l'état d'hydratation entre ceux qui avaient bu du café et ceux qui avaient bu de l'eau. Ils n'ont pas non plus observé de volume d'urine différent.
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Avant la publication de cette étude, seules deux investigations avaient spécifiquement analysé les effets de la caféine sur l'hydratation, obtenant dans les deux résultats non concluants.
Dans ce cas, les experts ont directement évalué les effets d'une consommation modérée de café par rapport à l'eau. "Malgré le manque de preuves scientifiques, il est communément admis que la consommation de café peut provoquer une déshydratation et doit être évitée ou réduite, afin de maintenir un équilibre hydrique sain", a déclaré l'auteur principal. du studio, Sophie Killer.
Pour effectuer cette analyse, les chercheurs ont analysé 50 hommes qui ont dû boire quatre tasses de café noir ou d'eau pendant trois jours et, par la suite, ceux qui avaient bu du café l'ont échangé contre de l'eau et vice versa. Tous ont été mesurés la masse corporelle et des tests d'eau et de sang et d'urine ont été effectués.
De cette manière, les experts n'ont trouvé aucune différence significative dans l'eau corporelle totale ou aucune des mesures sanguines de l'état d'hydratation entre ceux qui avaient bu du café et ceux qui avaient bu de l'eau. Ils n'ont pas non plus observé de volume d'urine différent.
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